Ces recettes de mocktails sont destinées à devenir de nouveaux classiques infaillibles, aussi emblématiques que les originaux qui les ont inspirés.
Dans le monde des cocktails, il en existe de nombreux qui résistent à l'épreuve du temps, décennie après décennie. Heureusement, cette décennie nous a apporté la disponibilité d’ingrédients pour cocktails sans alcool, à la fois grâce à des barmans ingénieux et à la hausse des spiritueux sans alcool ou sans alcool. Des cocktails classiques ? Pas plus. C'est l'heure des cocktails sans alcool classiques.
Mocktail Gimlet Classique
Avec ou sans gin sans alcool, cette vrille vierge fera passer vos lèvres du plissement au sourire. Et n'est-ce pas ainsi que devrait être la vie ?
Ingrédients
- 2 onces de gin sans alcool, en option OU de l'eau infusée au romarin
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- Glace
- Quartier de citron vert pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre coupé.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, du gin sans alcool, du jus de citron vert et du sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre réfrigéré.
- Garnir d'un quartier de citron vert.
Mocktail Classic Irish Coffee
Avec ce riff de cocktail classique, vous pouvez enfin savourer un café irlandais tous les matins sans perdre votre avantage. Finalement, les lundis ne sont pas si intolérables.
Ingrédients
- 2 onces de bourbon sans alcool, facultatif
- ½ once de sirop simple de cassonade
- 2-3 traits d'amers à la cannelle
- ½ trait d'extrait de vanille
- Café chaud pour couronner le tout
- Crème fouettée pour la garniture
Instructions
- Réchauffez une tasse en la remplissant d'eau chaude.
- Une fois que la tasse est chaude au toucher, versez l'eau.
- Dans la tasse, ajoutez le bourbon sans alcool, le sirop simple de cassonade, le bitter et l'extrait de vanille.
- Terminez avec du café chaud.
- Garnir de chantilly.
Mocktail sans alcool classique au whisky sans alcool
Les saveurs du thé noir réfrigéré s'intègrent parfaitement à votre whisky habituel dans ce riff de cocktail sans alcool sur le classique. Il n'a peut-être pas la même brûlure que le classique. Si vous utilisez du bourbon sans alcool, il aura cette brûlure épicée, alors ajoutez seulement deux onces au lieu d'utiliser du thé. Si ce n'est pas une option, le secret est d'ajouter juste une pincée de poivre noir moulu au thé réfrigéré.
Ingrédients
- 3 onces de thé noir réfrigéré
- 3 quartiers de citron
- 3 feuilles de menthe
- Sirop simple de ¾ once
- Petite pincée de poivre noir
- Glace pilée
- Tranche de citron et brin de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, écrasez les quartiers de citron.
- Ajoutez de la glace, du thé noir réfrigéré, des feuilles de menthe, du sirop simple et du poivre noir.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace pilée.
- Garnir d'une tranche de citron et d'un brin de menthe.
Mocktail au whisky aigre classique sans alcool
Misez sur le bourbon sans alcool pour porter le riff vierge sur le classique sour. Le thé noir réfrigéré constitue également une base savoureuse. Ne vous inquiétez pas d'ajouter du poivre noir, car le blanc d'œuf est la vedette de cette boisson.
Ingrédients
- 2 onces de bourbon sans alcool
- 1 once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- 1 blanc d'œuf OU 1 once d'aquafaba
- Glace
- Zeste de citron pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez le bourbon sans alcool, le jus de citron, le sirop simple et le blanc d'œuf.
- Secouez à sec pendant environ 45 secondes pour mélanger les ingrédients et créer une mousse.
- Ajoutez de la glace au shaker.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un zeste de citron.
Mocktail Pimm's Cup classique sans alcool
Vous sautez la liqueur Pimm's pour ce riff de mocktail mais avec un peu de sirop de gingembre et de jus d'orange, vous direz: "Pimm ? Pimm qui ?"
Ingrédients
- 2 onces de jus d'orange fraîchement pressé
- 1 once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de sirop de gingembre
- Glace
- Un soda au gingembre pour couronner le tout
- Roue de concombre, tranche de citron, tranche de fraise et brin de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un verre highball, ajoutez de la glace, du jus d'orange, du jus de citron et du sirop de gingembre.
- Complétez avec du soda au gingembre.
- Remuez doucement pour mélanger.
- Garnir d'une rondelle de concombre, d'une tranche de citron, d'une tranche de fraise et d'un brin de menthe.
Mocktail Aperol Spritz sans alcool
Ces premiers jours de temps plus chaud – lorsque vous vous cassez la tête en essayant de passer de cocktails sans alcool chauds à quelque chose à siroter dans la chaleur – peuvent vraiment faire tourner le cerveau. Entrez dans le cocktail sans alcool Aperol spritz. C'est la solution à tous les problèmes de la vie.
Ingrédients
- 3 onces de vin mousseux sans alcool
- 2 onces de liqueur d'orange italienne sans alcool
- 1 once de soda club
- 1-2 traits d'orange bitter
- Glace
- Roue orange pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à vin, ajoutez de la glace, du vin mousseux sans alcool, de la liqueur d'orange italienne sans alcool, du club soda et du bitter à l'orange.
- Remuez deux fois pour mélanger.
- Garnir d'une rondelle orange.
Mocktail anti-douleur classique
L'analgésique original et alcoolisé est un DOOZY. Juste la moitié d'un de trop, et vous aurez besoin d'une petite poignée d'ibuprofène pour vous aider. Pas de soucis de ce genre avec cette version mocktail du classique.
Ingrédients
- 2 onces de rhum brun sans alcool, facultatif
- 4 onces de jus d'ananas
- 2 onces de jus d'orange fraîchement pressé
- 2 onces de crème de noix de coco
- ½ once d'orgeat
- Glace
- Quartier d'ananas et muscade râpée pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le rhum brun sans alcool, le jus d'ananas, le jus d'orange, la crème de coco et l'orgeat.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre ouragan ou un verre highball sur de la glace fraîche.
- Garnir de muscade râpée et d'un quartier d'ananas.
Mocktail classique Mai Tai
Le mai tai devient un punch sans alcool, mais n'est-ce pas de toute façon ce que sont la plupart des cocktails au rhum classiques - mais avec de l'alcool ? Cela signifie simplement que vous pouvez en profiter avec votre bagel le matin ou avec votre réunion de l'après-midi.
Ingrédients
- 1½ once de rhum blanc sans alcool, facultatif
- 2 onces de jus d'orange
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¾ once de grenadine
- ¾ once d'orgeat
- ½ once de jus de cerise
- ½ once de rhum brun sans alcool OU 2-3 traits de bitter à la cannelle
- Glace
- Brintemps de menthe et rondelle d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le jus d'orange, le jus de citron vert, la grenadine, l'orgeat, le jus de cerise et le bitter à la cannelle.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un brin de menthe et d'une rondelle d'orange.
Mocktail classique aux mûres
Le gin sans alcool est un incontournable de ce riff de mocktail,maissi cela ne fonctionne pas pour vous, une demi-once de sirop simple de romarin mélangé avec un un brin de romarin fera le travail.
Ingrédients
- 2 onces de gin sans alcool, facultatif
- 1½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¼ once de sirop simple
- Glace pilée
- ½ once de sirop de mûre
- Deux mûres entières pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, du gin sans alcool, du jus de citron et du sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace pilée.
- Ajoutez lentement le sirop de mûre, sans remuer.
- Garnir de deux mûres entières.
Mocktail Negroni sans alcool
La liqueur d'orange italienne sans alcool n'est pas aussi amère que Campari, mais quelques traits d'orange ou de canneberge amère équilibrent ce mocktail absolument parfaitement. Un autre échange secret: utilisez du vin rouge sec sans alcool avec un peu de sirop simple à la place du vermouth sucré sans alcool.
Ingrédients
- 2 onces de gin sans alcool OU d'eau infusée au romarin
- 2 onces de liqueur d'orange italienne sans alcool
- 2 onces de vermouth sucré sans alcool
- Glace
- écorce d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le gin sans alcool, la liqueur d'orange italienne sans alcool et le vermouth sucré sans alcool.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un zeste d'orange.
Transformer des boissons en cocktails vierges classiques
Les idées ou les innovations ne manquent pas lorsque vous êtes occupé dans votre bar à la maison à créer de nouvelles saveurs et de nouveaux cocktails sans alcool, surtout lorsque vous avez des spiritueux sans alcool sous la main. En aucun cas une liste exhaustive, ce sont encore d'autres avenues de boissons vierges classiques à explorer.
- Plongez dans les margaritas classiques vierges à tout moment de l'année ou prolongez votre coup de tequila sans alcool avec une paloma vierge.
- Faites un voyage à la plage avec un daiquiri vierge, en gardant la tradition ou en vivant la vie juteuse et fraise.
- Les boissons roses ne sont pas réservées aux cocktails traditionnels: profitez d'un cosmos sans alcool.
- Peu de cocktails sont aussi reconnaissables que l'ancien, et la version moderne sans alcool de l'ancien est tout aussi emblématique.
- Comme le bourbon arrosé à l'ancienne, il peut sembler hors de portée de faire un julep à la menthe vierge, mais les rêves d'un julep à la menthe sans alcool deviennent rapidement réalité.
- Un martini classique comme un appletini, un dirty martini, ou même un bonbon au citron ? C'est plus que faisable comme cocktail sans alcool au martini - c'est carrément irrésistible.
- Avec un coup de chapeau aux jus de fruits et au vin sans alcool, vous pouvez préparer portion après portion, ou pichet après pichet, de sangria vierge - rouge ou blanche !
Faire des cocktails sans alcool à partir de classiques
La beauté du monde des cocktails est qu'il change, se déplace et se modifie constamment pour s'adapter aux tendances et se modifier pour s'adapter à l'époque. La montée en puissance du mocktail ne fait pas exception. Pour citer vaguement Jurassic Park, bienvenue dans le monde des cocktails sans alcool classiques.
