Montez le feu sur le miel doré pour créer la magie douce et épicée du miel chaud.
Chaque fois qu'un ingrédient peut faire double emploi, comme sucré et piquant, un souhait devient réalité. Et la réponse à ce souhait est le miel chaud délicieusement épicé. Bien sûr, vous pouvez vous procurer une bouteille de cet or ardent au magasin, mais vous pouvez également en préparer à la maison lorsque vous ne voulez pas sortir de votre pyjama. Allons cuisiner !
Recette de miel chaud maison
Il ne pourrait pas être plus simple de préparer du miel chaud à la maison, vraiment. Après avoir essayé quelques variantes pour voir laquelle avait le meilleur goût, cette version s'est imposée comme la gagnante sucrée-piquante parfaitement équilibrée.
Ingrédients
- 1 tasse de miel
- ½ cuillère à soupe de flocons de piment rouge
- 2-4 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
Instructions
- Dans la petite casserole, ajoutez le miel et les flocons de piment rouge.
- Portez à ébullition le miel et les flocons de piment rouge, puis retirez immédiatement du feu.
- Remuez hors du feu pour mélanger.
- Ajoutez le vinaigre de cidre de pomme. Ajoutez du vinaigre de cidre de pomme supplémentaire pour un miel chaud plus fin.
- Une fois le mélange suffisamment refroidi, versez-le délicatement dans un bocal en verre.
- Une fois le mélange complètement refroidi, ajoutez le couvercle et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à six mois.
Hack utile
Lorsque vous faites mijoter le miel, le point où rien n'arrive au mijotage apparaît très rapidement, alors ne vous éloignez pas du feu. Pendant que vous mélangez votre miel chaud avec du vinaigre de cidre de pomme, utilisez deux cuillères à café pour un miel chaud plus épais et quatre à six cuillères à café pour un miel chaud plus fin.
Mélanger plus de miel chaud
Le niveau de chaleur est une chose incroyablement personnelle, peut-être plus personnelle que la quantité de lait que vous ajoutez à vos céréales et la façon dont vous aimez la cuisson de votre steak. Cela signifie que non seulement le niveau de chaleur est important, mais aussi la manière dont vous obtenez cette chaleur. Voici quelques autres façons.
Miel doux et chaud
Pour un miel piquant plus doux,utilisez une demi-cuillère à soupe de poudre de chili Si vous optez pour des flocons de piment rouge, égouttez-les pendant que vous versez le miel dans le pot pendant un miel chaud plus doux. Quelques cuillères à soupe de sauce Buffalo douce ou de sauce piquante douce donneront également la plus douce explosion de chaleur.
Miel mi-fort
Utiliser et égoutter trois cuillères à soupe de flocons de piment rouge donnera un miel moyennement piquant. Superposez les flocons de piment rouge avec de la poudre de chili pour un punch qui ne vous laissera pas avaler du lait. Ou, mieux encore,ajoutez deux à trois cuillères à soupe de votre sauce Buffalo moyenne préférée ou d'une autre sauce piquante moyenne Gardez à l'esprit que le miel adoucit légèrement la chaleur, vous devrez donc utiliser un un peu plus si vous souhaitez un miel épicé moyennement piquant.
Miel chaud de la caserne de pompiers
Alors tu aimes transpirer quand tu manges quelque chose d'épicé ! En vérité, nous avons tous ces jours-là. Pourapporter de la chaleur, utilisez une cuillère à soupe à cuillère à soupe et demie de flocons de piment rouge, et laissez ces drageons directement dans le miel Mais, si vous aimez la chaleur, vous savez que si vous utilisez un une grosse cuillerée de miel chaud avec des flocons de piment rouge, cette cuillerée sera plus chaude qu'une sans.
Une autre façon consiste à ajouter deux à trois cuillères à soupe de Buffalo piquant ou de sauce piquante, et évidemment, augmentez-la avec une ou deux autres cuillères à soupe si vous voulez cette chaleur. Avec les deux acteurs majeurs, vous pouvez toujours ajouter une demi-cuillère à soupe de poudre de chili pour superposer les différents types de chaleur. Parce que si vous êtes un fan de chaleur, vous savez que toutes les chaleurs ne sont pas égales.
Astuce rapide
Si vous ajoutez de la sauce Buffalo ou de la sauce piquante à votre miel, vous n'aurez pas besoin d'utiliser autant de vinaigre; sinon, vous aurez un miel très chaud et très liquide.
Utiliser votre miel chaud dans les recettes
Il y a de fortes chances que vous n'allez pas simplement manger votre miel chaud directement sorti du pot. Mais si c'est comme ça que vous roulez, pas de jugement. Nous avons tous nos aliments directement sortis du pot. Considérez ou non certaines de ces options. C'est ton monde de miel chaud.
- Mélangez vos ailes de poulet dans du miel chaud ! Cela fonctionne mieux si votre miel chaud est un peu plus fin qu’épais. Si vous avez opté pour un miel plus épais, un filet agréable et abondant fera l’affaire. Vous pouvez donner le même traitement à vos bâtonnets de poulet ou à vos nuggets de poulet.
- Restez encore plus simple. Arrosez de miel un simple poulet cuit au four ou même une côtelette de porc ou une longe de porc. Étalez-en un peu sur votre jambon rôti.
- Arrosez cette bonté dorée sur une tranche de pizza. Rien ne fait ressortir une part de pizza comme quelque chose de sucré et épicé à mélanger avec le salé.
- Cela signifie que vous pouvez également en verser sur vos œufs et vos saucisses du petit-déjeuner. Voilà, c'est un bon matin.
- Explorez une recette saine avec un filet de carottes, de patate douce cuite au four ou en purée, ou vraiment n'importe quel style de patate douce que vous aimez. N'oubliez pas les courges d'hiver cuites au four, comme la butternut ou la poivrée.
- Shake une vinaigrette chaude au miel si vous voulez marcher sur le feu des salades.
- Si vous êtes amateur de miel et de fromage, la combinaison de miel chaud avec du brie ou une pâte à tartiner à la ricotta fera chanter vos papilles.
- Égayez votre pain de maïs avec un copieux filet de miel chaud.
- Donnez un coup de fouet à votre tasse de thé de l'après-midi avec une cuillerée de miel chaud.
- Gardez-le épicé et extra sucré avec un filet de glace à la vanille, à la fraise, à la noix de coco ou à la cerise. Les saveurs de yaourt fruité ou nature fonctionnent également très bien !
- Associez votre miel chaud préparé avec amour à une planche de charcuterie de rêve ou même une planche à beurre.
- Trempez votre focaccia, faite maison ou du commerce, dans un ramequin de miel chaud ou arrosez-en un filet dessus.
Astuce rapide
N'ayez pas peur d'ajouter vos herbes ou assaisonnements préférés à votre miel. La sauge et le thym sont d'excellents points de départ, ou restez simples avec une pincée saine de sel et de poivre.
Ajoutez votre miel chaud aux cocktails
Utiliser du miel chaud ne s'arrête pas à la nourriture. Mettez votre miel épicé au travail dans des cocktails. Ce ne sont pas vos seules options, mais c'est le point de départ idéal.
Genoux d'abeille épicée
Si vous hésitez, vous pouvez commencer petit, en utilisant à parts égales du miel traditionnel et du miel chaud. Mais ce sont vraiment les genoux de l’abeille brûlante. Vous allez vouloir mélanger votre miel chaud avec quelques cuillères à soupe d'eau pour le diluer et faire un sirop pour la recette. N'hésitez pas à utiliser de la vodka si le gin n'est pas votre truc.
Ingrédients
- 2 onces de gin
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de sirop de miel chaud
- Glace
- Roule de citron déshydratée pour la garniture, facultatif
Instructions
- Réfrigérez un verre coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le gin, le jus de citron et le sirop de miel chaud.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre réfrigéré.
- Faites flotter une rondelle de citron déshydraté sur la boisson si vous le souhaitez.
Margarita épicée au citron
Les margaritas sont faites pour être épicées. Le miel chaud en fait cet équilibre parfait entre sucré et épicé. Vous allez tomber amoureux instantanément.
Ingrédients
- Quartier de citron et sucre pour le bord
- 2 onces de tequila argentée
- 1 once de jus de citron fraîchement pressé
- ¾ once de sirop de miel chaud
- ½ once de liqueur d'orange
- Glace
- Roule de citron pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, frottez le bord du verre avec le quartier de citron.
- Avec le sucre sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sucre pour bien l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la tequila, le jus de citron, le sirop de miel chaud et la liqueur d'orange.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir d'une rondelle de citron.
L'élixir d'or qui est du miel chaud
Il n'y a pas de processus mystique ni de grande procédure pour préparer du miel chaud à la maison. Et Dieu merci pour cela, car il y a suffisamment de choses à suivre qui prennent beaucoup de temps. De la pensée à la fin, vous pouvez avoir du miel chaud versé dans votre assiette en moins de dix minutes. Moins de temps qu’il n’en faudrait pour courir jusqu’au magasin. Maintenant, qu'allez-vous faire de votre temps libre ?
