Bien qu'il ne s'agisse généralement pas d'un cocktail, un amuse-bouche est une délicieuse petite gourmandise en une ou deux bouchées avant un repas ou entre les plats. Considérez l'amuse-bouche comme un nettoyant pour le palais entre les tournées. Avec cette idée, ces petits cocktails en bouchées sont le moyen idéal pour rincer, préparer et apprêter vos têtes.
Fizz de concombre et de fleurs de sureau
L'accord concombre et fleur de sureau n'est pas nouveau sur la scène des cocktails, mais ici tout est composé pour être la gorgée rafraîchissante parfaite.
Ingrédients
- 1 once de gin
- ½ once de liqueur de fleur de sureau
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 trait de sirop simple
- 2-3 meules de concombre
- Glace
- Splash club soda
- Petit ruban de concombre pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, écraser le sirop simple avec le concombre.
- Ajoutez de la glace, du gin, de la liqueur de fleur de sureau et du jus de citron vert.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un petit verre.
- Garnir d'un ruban de concombre.
Bouchée de pastèque et de tequila Cocktail Amuse-Bouche
Pensez à ce cocktail amuse-bouche comme un gaspacho avec une bouchée. Oh, et pas besoin de cuillère.
Ingrédients
- 1½ once de jus de pastèque
- ¾ once de tequila argentée
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¼ once de sirop de miel
- Glace
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le jus de pastèque, la tequila, le jus de citron vert et le sirop de miel.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un petit verre à whisky.
Amuse-Bouche en nid d'abeille
Le miel sucré et le whisky mordant créent un équilibre doux et piquant à la manière d'une abeille. Seule cette piqûre est une bonne chose.
Ingrédients
- 1 once de whisky au miel
- ½ jus de citron fraîchement pressé
- 1 trait d'orange bitter
- Glace
Instructions
- Réfrigérez un petit verre ou un petit verre Nick et Nora.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, du whisky au miel, du jus de citron et du bitter.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre réfrigéré.
Cocktail nettoyant pour le palais fraise-basilic
Savoureux et rafraîchissants, laissez ces saveurs juteuses et herbacées vous envahir.
Ingrédients
- 2 fraises fraîches, décortiquées et tranchées
- 1 once de vodka
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¼ once de grenadine
- 1 feuille de basilic
- Glace
- Une touche de prosecco
Instructions
- Réfrigérez un petit verre Nick et Nora.
- Dans un shaker, écraser les fraises avec la grenadine.
- Ajoutez de la glace, de la vodka, du jus de citron et une feuille de basilic.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre réfrigéré.
Amuse-Bouche Grenade Prosecco
Des bulles ? Toujours. Et avec les saveurs croquantes et légèrement acidulées du jus de grenade qui nagent entre elles, c'est le cocktail amuse-bouche le plus léger du marché.
Ingrédients
- 1 once de jus de grenade
- ¼ once de vodka au citron
- Glace
- 1 once de prosecco
Instructions
- Réfrigérez un verre Nick and Nora ou un autre petit verre à cocktail.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, du jus de grenade et de la vodka au citron.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre réfrigéré.
- Complétez avec du prosecco.
Cocktail Amuse-Basilic
Un coup d'envoi rafraîchissant pour les repas à venir ou une saveur subtile mais croquante pour essuyer les papilles entre les plats. Le citron et le basilic forment le couple amuse-bouche.
Ingrédients
- 1 once de vodka
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¼ once de liqueur d'orange
- 1-2 feuilles de basilic
- Glace
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka, le jus de citron, la liqueur d'orange et le basilic.
- Secouez pour refroidir.
- Double filtrer dans un petit verre à whisky.
Pivoter de l'Amuse-Bouche à l'Amuse-Bouche-Booze
La cuisine ne sert pas seulement à expérimenter la nourriture, elle sert aussi à explorer les cocktails et à repousser les limites de ce que les ingrédients des cocktails peuvent faire. Ces boissons miniatures sont peut-être de petite taille, mais leur importance et leur saveur ne peuvent être sous-estimées. Avant de partir pour votre prochain voyage culinaire, emportez-en un (de qui on se moque, vous les voudrez tous) avec vous.
