Un cocktail vert vif, sans parler d'un cocktail crémeux, suscite à la fois une pause et un intérêt. Vous pensez peut-être que ce cocktail est un has been, quelque chose qu'il vaut mieux laisser dans les années 1950, mais vous changerez rapidement d'attitude après cette première gorgée crémeuse et mentholée. La sauterelle est un délicieux bonbon à la menthe poivrée et au chocolat dans un verre. N'est-il pas temps que vous appreniez à préparer une boisson aux sauterelles ? N’importe laquelle de ces recettes est le point de départ idéal.
Comment préparer une boisson aux sauterelles
Née en 1919, la sauterelle classique a guetté jusqu'aux années 1950, lorsque les buveurs ont redécouvert le classique crémeux au chocolat à la menthe. C'était un favori culte instantané. Les ingrédients d'une boisson aux sauterelles peuvent ressembler à ceux d'un livre de cuisine ancien, mais ils valent la peine d'être gardés à portée de main.
Ingrédients
- 1 once de crème de menthe verte
- 1 once de crème de cacao blanche
- 1½ once de crème épaisse
- Glace
- Chocolat finement râpé pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la crème de menthe, la crème de cacao blanche et la crème épaisse.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir de chocolat râpé.
Sauterelle de Tujague
Cela peut paraître surprenant, mais la Nouvelle-Orléans est la patrie de la sauterelle. Bien sûr, un cocktail crémeux peut sembler une boisson inhabituelle née d'un climat aussi chaud, mais il est immédiatement devenu un favori.
Ingrédients
- 1 once de crème de cacao blanche
- ½ once de crème de cacao brune
- ½ once de crème de menthe verte
- ¼ once de crème de menthe claire
- ½ once de crème fouettée épaisse
- Glace
- ⅛ once de flotteur de brandy
Instructions
- Refroidissez une flûte à champagne.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la crème de cacao, la crème de menthe et la crème fouettée épaisse.
- Agiter vigoureusement pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Complétez avec du brandy float.
Sauterelle irlandaise
Donnez un peu de mordant à votre sauterelle en ajoutant de la crème irlandaise au mélange. Rendez-le encore plus alcoolisé en complétant avec un peu de bourbon ou de vodka comme c'est le cas dans la recette originale.
Ingrédients
- 1½ once de crème irlandaise
- 1 once de crème de menthe verte
- ¾ once de crème de cacao blanche
- Glace
- Crème fouettée et copeaux de chocolat pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la crème irlandaise, la crème de menthe verte et la crème de cacao blanche.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir de chantilly et de copeaux de chocolat.
Sauterelle glacée à la crème glacée
Mettez en valeur les saveurs rafraîchissantes de menthe que vous trouvez dans un martini sauterelle traditionnel et découvrez à quel point il est facile de transformer la sauterelle en boisson glacée.
Ingrédients
- 1½ once de crème de menthe verte
- ¾ once de crème de cacao blanche
- 1-2 boules de glace - pépites de chocolat vanille ou menthe
- Glace
- Crème fouettée et brin de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un mixeur, ajoutez la glace, la crème de menthe verte et la crème de cacao blanche.
- Mélanger jusqu'à consistance lisse ou désirée.
- Versez dans un milkshake ou un verre à cocktail.
- Garnir de chantilly et d'un brin de menthe.
Apprenez à préparer un cocktail de sauterelles
Avant le shake au trèfle pour adultes ou même un martini aux bonbons à la menthe, le monde avait le cocktail de sauterelles. Il a peut-être vécu dans l’ombre pendant plusieurs décennies avant de devenir une célébrité et de tomber à nouveau hors des radars avant la renaissance des cocktails modernes. C'est un cocktail classique, et même reconnu par IBA, qui deviendra certainement un nouveau martini de dessert préféré ou même un shake arrosé !
