Tu sais ce que c'est ? Il fait trop chaud pour cuisiner, c'est ça. Je sais que vous regardez de côté votre four et que vous redoutez même la friteuse à air. Alors, êtes-vous prêt à recevoir de bonnes nouvelles ? Ce sont les meilleures recettes des journées chaudes, et aucune d'entre elles ne nécessite d'aller à l'épicerie pour un ingrédient obscur que vous n'utiliserez qu'une seule fois.
Salade de pastèque et feta
Considérez cette salade de pastèque juteuse et dés altérante comme une aventure à choisir vous-même. Allez plus loin en ajoutant environ une demi-tasse de concombre pelé et tranché. Cette recette fera environ 10 portions.
Pas fan d'oignon ? Vous pouvez laisser ça au réfrigérateur. Vous détestez la roquette ? C'est également délicieux avec de la laitue Bibb, de la romaine ou des légumes verts mélangés. Ou pas de légumes verts. Une autre idée est de remplacer le basilic par de la menthe.
Ingrédients
- 16 tasses de pastèque en cubes OU 1 grosse pastèque, en cubes
- 4-6 onces de fromage feta
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6-8 feuilles de basilic frais hachées finement
- ¼ oignon blanc ou oignon rouge, tranché
- 3-4 tasses de roquette ou de vert préféré (facultatif)
- ½-1 tasse de concombre, pelé et tranché (facultatif)
- Vinaigre balsamique ou glaçage pour vinaigrette, au goût
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la pastèque, la feta, l'huile d'olive, le basilic et l'oignon.
- Ajoutez du concombre et des légumes-feuilles si vous le souhaitez.
- Remuez pour mélanger.
- Ajoutez du vinaigre balsamique selon votre goût.
Sandwich aux tomates
N'importe quel wrap ou sandwich est une excellente idée pour un repas rapide et sans cuisson par une journée chaude, mais il y a juste quelque chose de particulièrement rafraîchissant dans une tomate juteuse et hydratante. Ce que vous mettez sur un sandwich aux tomates est un sujet personnel, donc tout ce qui ne correspond pas à votre ambiance trop chaude pour cuisiner pour que vous appréciiez cette ambiance classique, allez-y et sautez-le.
Ingrédients
- 2 tranches de pain
- 3-5 tranches de tomates fraîches, de steak de bœuf ou autre style similaire
- Mayo, au goût
- Sel et poivre, au goût
- Laitue, facultatif
- Oignon tranché, facultatif
Instructions
- Sur le pain, ajoutez la quantité désirée de mayonnaise.
- Ajouter des tranches de tomates.
- Sel et poivre au goût.
- Ajoutez de la laitue et de l'oignon si vous le souhaitez.
Astuce rapide
N'oubliez pas de créer un sous-sandwich classique, des sandwichs avec de la charcuterie, des club sandwichs ou des BLT. Pas de pain ? Aucun problème. Transformez plutôt votre sandwich en wrap de laitue ou de tortilla.
Céréales
Faites simple ! Il n’y a aucune raison de transpirer en préparant quelque chose à manger ou même pendant que vous mangez. Ouvrez le placard, prenez un bol et des céréales et complétez avec du lait. Puis asseyez-vous devant le ventilateur.
Avocado Toast - Du basique au raffiné
Sortez l'avocat et le grille-pain si vous êtes partant. Mais il n'y a aucun jugement ici si vous mangez ce chef-d'œuvre sur du pain non grillé. Si vous souhaitez habiller votre toast à l'avocat, Cookie and Kate propose une multitude d'idées de garniture pour toast à l'avocat.
Ingrédients
- 2 tranches de pain
- 1 petit avocat, pelé et tranché
- Sel et poivre au goût
Autres idées de garniture: ciboulette, flocons de piment rouge, assaisonnement pour bagel, œuf à la coque, tomates, fromage râpé, pico de gallo, morceaux de bacon.
Instructions
- Ajouter le pain au grille-pain et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Ajoutez des quantités égales de tranches d'avocat à chaque morceau de pain grillé.
- Écrasez doucement avec une fourchette et étalez pour couvrir le pain grillé.
- Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût, ainsi que toute autre garniture souhaitée.
Charcuterie contre la chaleur
Prenez le temps de composer une planche de charcuterie avec un accord mets et vins ou préparez un petit-déjeuner pour le dîner avec une planche de charcuterie pour le petit-déjeuner. La taille de la portion dépend de la quantité et de la quantité d'ingrédients que vous déposez sur le plateau.
Surtout, une planche de charcuterie n'a pas besoin d'être sophistiquée ! Prenez quelques tranches de charcuterie ou quelque chose de gourmand, comme du prosciutto, coupez un rouleau de salami, empilez du fromage sur la planche et ajoutez un peu de croquant sous forme de craquelins ou de bretzels. N'oubliez pas quelques raisins ou autres baies. N'oubliez pas la colle: du miel, du miel chaud ou de la moutarde de Dijon. Points bonus pour l'ajout d'amandes ou d'autres noix.
Personnellement, nous sommes de grands fans de tranches de jambon de charcuterie, de fromage suisse et de dijon sur un cracker ou d'une tranche de pomme au brie et au miel sur un petit morceau de pain.
Le plateau de fruits et fromages est similaire, mais pas tout à fait pareil, au plateau de charcuterie classique. Ce repas trop chaud pour être cuit pour combattre la chaleur se concentre sur vos portions quotidiennes de produits laitiers et de fruits.
Salade de pâtes pour le dîner
Si l'eau bouillante ne fait pas bouillir votre sang davantage dans la chaleur, cette recette fera mouche. Ou planifiez à l’avance et assurez-vous que cette recette est préparée et prête à être utilisée avant que la vague de chaleur ne frappe votre maison. (Ou faites bouillir des pâtes et congelez-les dans des récipients hermétiques jusqu'à six mois et décongelez-les pour les ajouter à une salade). Si vous recherchez une inspiration supplémentaire, ne cherchez pas plus loin que les 15 recettes différentes de Gimme Some Oven.
Ingrédients
- 2 tasses de pâtes cuites et refroidies (rotini, farfalle, penne ou cavatappi)
- ½ tasse de tomates cerises, tranchées
- ½ tasse de cœurs d'artichauts en conserve
- ¼ tasse de salami dur coupé en dés
- ¼ tasse de pepperoncini haché
- ¼ d'oignon blanc ou rouge, tranché
- ⅛ tasse d'olives noires, tranchées
- ½ tasse de vinaigre de vin rouge
- ¼ tasse d'huile d'olive
- ½ cuillère à soupe d'assaisonnement italien
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand bol, ajouter les pâtes, les tomates, les artichauts, le salami, les pepperoncini, les olives et l'oignon.
- Remuez brièvement pour mélanger.
- Ajoutez le vinaigre, l'huile d'olive, l'assaisonnement, ainsi que le sel et le poivre.
- Bien mélanger pour mélanger et combiner.
Pizza à la pastèque
Savourez une pizza dans la chaleur estivale sans allumer le four. Pizza à la pastèque, bien sûr. Même si vous avez vraiment l'impression que vous pourriez cuisiner une pizza dans votre allée aujourd'hui, hein ?
Ingrédients
- 1 tranche ronde de pastèque
- 1 tasse de crème fouettée OU ¾ tasse de yaourt grec
- ¼ tasse de fraises, tranchées
- ¼ tasse de bleuets
- ¼ tasse de pêches
- ¼ tasse de kiwi, pelé et coupé en dés
Instructions
- Sur la pastèque, étaler la garniture fouettée.
- Saupoudrer avec les garnitures aux fruits désirées.
- Coupé en tranches semblables à une pizza.
Astuce rapide
D'autres idées de garniture de pizza à la pastèque qui font mouche sont la noix de coco râpée, les cerises dénoyautées et tranchées, les framboises, les myrtilles, une pincée de menthe ou les graines de grenade.
Bol de sushi au saumon fait maison facile
Faites un simple bol à poke ou à sushi - aucune cuisson requise. Si vous n'aimez pas le saumon, vous pouvez utiliser des imitations de crabe, des crevettes, du thon ahi poêlé ou sauter complètement le poisson. Si vous achetez du riz précuit ou si vous faites cuire du riz et que vous le congelez par portions d'une tasse, vous serez prêt à partir sans jamais avoir à allumer le poêle. Conseil de pro: ne faites pas défiler le hashtag du bol à sushi sur TikTok lorsque vous avez faim.
@somethingnutritious bol à sushi au saumon cuit au four déconstruit sushibowl deconstructedsushi Hey Sexy Lady [Feat. Brian et Tony Gold] - Shaggy
Dîner de houmous
Vous avez certainement vu le panneau de beurre viral, mais ce n'est pas ce qui est au dîner de ce soir. Ce soir, c'est du houmous crémeux, umami.
Ingrédients
- 2 tasses de houmous préparé
- ¼ tasse de tomates séchées au soleil
- 8-10 feuilles de basilic déchirées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive infusée à l'ail
- ¼ tasse de pignons de pin
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
- Chips de pita, crostinis ou naan pour tremper
Instructions
- Étalez le houmous sur une planche de charcuterie.
- Top avec des tomates séchées et des feuilles de basilic.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive infusée à l'ail.
- Saupoudrer de pignons de pin
- Servir avec des chips de pita, des crostini ou du naan.
Astuce rapide
Envisagez d'utiliser différentes saveurs de houmous pour créer une planche qui sera tout sauf terne. Pensez au poivron rouge rôti, à l'ail ou au houmous de betterave.
Banana Split pour le dîner
Vous pouvez certainement manger un banane split pour le dîner pendant ces chaudes journées d'été. Mais agrémentons-le également de quelques ingrédients sains.
Ingrédients
- 2 boules de yaourt glacé, glace au lait de coco ou glace traditionnelle
- 1 banane pelée et tranchée au milieu
- 2 cuillères à soupe de cacahuètes, d'amandes ou de pistaches décortiquées
- ¼ tasse de myrtilles, de mûres ou de fraises, facultatif
- Crème fouettée, cerise et sirop de chocolat pour la garniture
Instructions
- Dans une assiette, ajoutez les tranches de banane.
- Top avec des boules de glace, des noix et des fruits si vous le souhaitez.
- Garnir d'une cuillerée de chantilly, d'une cerise et d'un filet de sirop de chocolat.
Vous cherchez plus de saveurs ? N'hésitez pas et utilisez des noisettes ou des noix de pécan, ajoutez un filet de miel ou de sirop d'érable à la place du chocolat, ajoutez des graines de mangue ou de grenade, ou utilisez du yaourt à la place de la crème fouettée.
Salade de haricots - bien plus qu'une simple salade
Cette salade garnie, sans cuisson, est un excellent moyen d'obtenir un peu de fibres - et mieux encore, vous pouvez également la manger comme trempette avec des chips tortilla si vous n'êtes pas intéressé à la manger en guise de salade. Mélangez-le avec du riz ou mélangez-le dans un wrap. Cette salade de haricots a des possibilités infinies. À lui seul, cela fait environ 6 portions.
Ingrédients
- Pois chiches en boîte de 15 onces
- Haricots rouges en boîte de 15 onces
- Haricots cannellini de 15 onces
- ¼ oignon rouge ou blanc moyen, haché
- ¼-½ tasse de vinaigre de vin rouge ou de vinaigre de cidre de pomme
- ⅛-¼ tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de persil frais, haché grossièrement
- Sel et poivre au goût
- ½ avocat, pelé et coupé en dés
Instructions
- Égoutter les haricots en conserve.
- Dans un bol, ajoutez les haricots et l'oignon.
- Ajoutez le vinaigre, l'huile d'olive, le persil, ainsi que le sel et le poivre selon votre goût.
- Bien mélanger.
- Ajouter l'avocat, remuer brièvement pour combiner.
La « salade hachée de 1905 » délicieusement différente de Columbia
La salade 1905 change la vie. Avec un profil de saveur umami unique composé d'olives et de parmesan, de laitue croquante, de tomates fraîches et d'ingrédients de garniture comme le fromage suisse et le jambon, cette salade regorge de saveur sans que vous ayez jamais besoin d'allumer le four.
@hungryhappens La recette complète de la salade 1905 (salade Columbia) est sur mon site: HungryHappens. Net IB: @kathyquad123 son original - Stella Drivas
Petit-déjeuner dans une tasse pour le dîner
Vous connaissez (et êtes un grand fan) de Briner ! Cette recette rapide au micro-ondes utilise tout ce que vous aimez habituellement mélanger avec des œufs, mais sans rester sur une cuisinière chaude pendant que vous brouillez ou mélangez.
La recette Budget Bytes est sans conteste la meilleure pour votre option de cuisson trop chaude. Bien que cette recette soit excellente telle quelle, pensez à ajouter des épinards, des oignons, de la ciboulette, des herbes, tout ce que vous ajoutez habituellement à vos œufs.
Gazpacho
Se rafraîchir avec de la soupe ? Vous avez bien lu. Le gaspacho est là pour que vous puissiez le déguster à la cuillère, le siroter et l'avaler jusqu'à avoir le ventre plein quand il fait tout simplement trop chaud pour le cuisiner.
Ingrédients
- 2 livres de tomates rouges mûres, évidées et grossièrement coupées en cubes (bifteck, roma ou autres tomates rouges)
- 1 concombre moyen, épépiné et pelé
- ½ petit oignon blanc, pelé et haché grossièrement
- ½ petit poivron vert, haché et épépiné
- 1 gousse d'ail moyenne, pelée
- 1 citron vert, jus (environ 2 cuillères à soupe)
- ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez tous les ingrédients.
- Réduire en purée pendant environ 90 secondes ou jusqu'à ce que le gaspacho ait la consistance désirée.
- Versez dans un récipient refermable.
- Couvrir et placer au réfrigérateur pendant environ quatre heures.
- Servir dans des bols.
- Garnir de croûtons, de persil ou d'un petit filet d'huile d'olive.
Parfait au yaourt
Le parfait au yaourt n'est pas seulement un régal à 15 $ à l'aéroport lorsque vous êtes pressé par le temps et affamé. Ils sont simples à assembler et constituent un régal absolu pour le dîner lors des chaudes journées d'été.
Ingrédients
- 1 tasse de yaourt à la vanille
- ½ tasse de granola
- ¼ tasse de bleuets
- ¼ tasse de pêches, coupées en cubes
Instructions
- Dans une tasse, ajoutez la moitié du granola.
- Déposez sur le dessus la moitié du yaourt et des fruits.
- Garnir avec le reste du granola.
- Garnir avec le reste du yaourt et des fruits.
Hack utile
Déchaînez-vous avec les fruits que vous ajoutez, les saveurs de yaourt que vous choisissez ou même le type de granola. Imaginez un yaourt aux fraises avec du granola au chocolat et des tranches de banane aux cerises ? Inscrivez-moi.
Aliments contre la canicule
Fed est le meilleur, donc même si vous voulez vous asseoir à l'ombre et manger de la glace pour le dîner, nous ne vous jugerons jamais. Voici quelques idées que vous pouvez manger seules ou ajouter à des salades, des wraps ou des féculents déjà cuits pour les journées plus chaudes que le soleil.
- Les repas de pique-nique nécessitent peu de travail ou de chaleur, comme une salade Cobb ou des brochettes de légumes
- Yaourt
- Crème glacée
- Protéines précuites faciles comme le simili-crabe, le poulet rôti ou le thon en conserve ou en sachet
- Salades prémélangées
- Crevettes précuites
- Œufs
- Salade Waldorf
- Rouleaux de printemps
Idées de plats sympas pour les journées chaudes
Éloignez-vous du four et du grill, il fait trop chaud pour ceux-là aujourd'hui. Demain. La semaine prochaine. Vous les reverrez bien assez tôt. Détendez-vous et faites le plein de ces idées de dîner parfaites lorsqu'il fait trop chaud pour cuisiner. Votre secret est en sécurité avec nous si vous décidez de baisser encore plus la température de la climatisation pendant que vous dégustez.
