Qu'est-ce que la ciboulette ? Ils font partie de la famille des allium, ce qui en fait un parent de l'ail et des oignons, et leur saveur légère et fraîche d'oignon est la preuve de leur place dans cette famille piquante et savoureuse. En plus d'être délicieux, ils sont également jolis, attrayants pour les pollinisateurs et très faciles à cultiver.
Où planter la ciboulette
Cultivez la ciboulette en plein soleil dans un sol moyen à riche et bien drainé. Bien qu'elle s'adapte assez bien à diverses conditions, la ciboulette pousse mieux dans un sol uniformément humide et légèrement alcalin. Ce n’est pas une plante qui résiste bien aux conditions de sécheresse, elle aura donc besoin de plus d’eau pendant les périodes de sécheresse.
La ciboulette peut également être cultivée en pot, ce qui vous donne un peu de flexibilité, puisque vous pouvez déplacer un pot dans un endroit où il obtient un peu plus d'ombre, de sorte que pendant la partie la plus chaude de la journée, les plantes ne deviendra pas trop sec.
Et parce qu'elle pousse si bien dans des conteneurs, la ciboulette se porte également bien lorsqu'elle est cultivée à l'intérieur, soit sur un rebord de fenêtre ensoleillé, soit sous des lampes de culture. De cette façon, vous pourrez avoir de la ciboulette fraîche toute l'année.
La ciboulette est une plante herbacée vivace qui pousse bien dans les zones 3 à 9.
Comment faire pousser de la ciboulette
La ciboulette peut être cultivée à partir de graines ou de transplantations au printemps. Si vous démarrez la ciboulette à partir de graines (ce qui est assez facile à faire !), vous devrez la démarrer soit à l'intérieur sous un éclairage six à huit semaines avant votre dernier gel printanier si vous vivez dans un climat froid, soit en la semant directement. dans le jardin dès que le sol est exploitable.
Si vous plantez des graines de ciboulette à l'intérieur, vous devrez les faire durcir, puis les planter dans le jardin après votre dernière date de gel printanier.
La ciboulette se propage assez rapidement et peut être facilement divisée au début du printemps, donc si vous connaissez quelqu'un qui a de la ciboulette dans son jardin, il sera probablement heureux de vous en déterrer un morceau, et c'est un moyen facile d'en obtenir. des plantes pour votre jardin sans avoir à démarrer des graines ou à acheter des greffes.
Après 3 à 5 ans, la couronne de la plante peut devenir envahie et doit être divisée. Vous saurez qu'il est temps de le faire lorsque le centre de la touffe commencera à paraître nu.
Fleurs de ciboulette
Les jolies fleurs violettes de la ciboulette sont également comestibles, en plus d'être un aimant pour les abeilles et autres pollinisateurs. Elles sont délicieuses saupoudrées sur des salades et des plats de légumes, ou vous pouvez utiliser des fleurs de ciboulette entières pour faire du vinaigre de fleurs de ciboulette.
Si vous laissez les fleurs, elles finiront par se faner et commenceront à former des graines, devenant une sorte de papier. Pour garder le jardin bien rangé, retirez et compostez les tiges florales, ce qui aidera également à diriger l'énergie vers les feuilles et empêchera la plante de se propager partout par les graines. Si vous souhaitez faire pousser des graines, laissez les tiges florales les plus fortes sur la plante et récoltez les graines lorsque les fleurs deviennent semblables à du papier.
Si la plante commence à paraître déchiquetée en été, coupez toutes les feuilles à 2 à 3 pouces pour une nouvelle croissance, et vous pourrez profiter de la ciboulette jusqu'à l'arrivée des températures glaciales.
Types de ciboulette pour votre jardin
Il existe deux types de ciboulette que vous voudrez peut-être planter dans votre jardin. Les deux sont membres de la famille des allium mais ont une apparence et un goût légèrement différents.
- La ciboulette communeest le type auquel la plupart des gens pensent: de fines feuilles d'oignon et de petites fleurs violettes. Ils fleurissent à la fin du printemps ou au début de l'été et se propagent de manière fiable dans le jardin, mais ont tendance à se comporter assez bien.
- La ciboulette à l'ail a une saveur d'ail/oignon et des feuilles vert plus larges et plus foncées. Ils fleurissent également à la fin de l'été et ont des fleurs blanches. Ils peuvent être un peu agressifs et se réensemencer abondamment, donc si vous ne voulez pas de ciboulette à l'ail partout, c'est une bonne idée d'enlever les capitules avant qu'ils ne produisent des graines.
Cultiver de la ciboulette pour la saveur et la beauté
Que vous cultiviez de la ciboulette pour ses feuilles d'oignon ou pour ses fleurs douces et savoureuses, c'est une plante qui va bien au-delà d'un simple comestible. Ses fleurs le rendent également à l'aise dans un massif mixte ou une bordure, et il attirera également les abeilles et les papillons. Et aussi facile qu'elle soit à cultiver, cela vaut vraiment la peine d'ajouter au moins une touffe de ciboulette à votre jardin.
