Rempli de fibres, de vitamines et de minéraux, et tout simplement délicieux, le brocoli est également facile à cultiver, avec quelques trucs et astuces pratiques. Et cela vaut la peine de cultiver le vôtre; Aux États-Unis, la personne moyenne mange environ six livres de brocoli par an, et le brocoli cultivé sur place, consommé frais et de saison, est un véritable régal.
Cultiver du brocoli: conseils rapides pour une récolte réussie
Le brocoli n'est pas difficile à cultiver, mais vous devez faire attention à quelques éléments importants, à savoir le moment choisi, la fertilité du sol et les ravageurs. Cultiver le type de brocoli adapté à vos conditions contribuera grandement à une récolte réussie.
Plantez le bon type au bon moment
Le brocoli est un légume de saison fraîche qui prospère avant que les températures ne commencent à monter en flèche et (selon la variété) s'envole rapidement et devient amer pendant la chaleur de l'été. Vous voudrez planifier les récoltes du printemps ou de l’automne, ou peut-être les deux. Avec quelques informations importantes, vous pouvez choisir les bons plants de brocoli pour votre jardin.
- Connaissez vos premières et dernières dates de gel. Ces informations vous permettront de savoir à quel moment vous pourrez planter au printemps et quand planter si vous souhaitez une récolte d'automne.
- Si vous souhaitez récolter au printemps, ou si vous avez une longue saison chaude et une courte saison fraîche, vous devrez choisir des variétés qui ont un nombre de jours court avant maturité. Vous pouvez trouver du brocoli qui mûrit entre 48 et environ 115 jours.
- Les variétés à jours courts jusqu'à maturité sont idéales pour les récoltes de printemps, tandis que les variétés à jours plus longs jusqu'à maturité sont parfaites pour les récoltes d'automne. Le brocoli a besoin de températures fraîches pour bien pousser, donc même si cela peut sembler une bonne idée de simplement semer des graines pour une variété DTM (jours de maturité) plus courte en été pour une récolte d'automne, les plantes ne pousseront pas bien.
Prévenir les ravageurs du brocoli
Il existe quelques ravageurs courants qui ravagent le brocoli, ainsi que d'autres membres de la famille des brassicas, comme le chou frisé, le chou et le chou-fleur. Lorsque vous cultivez du brocoli, vous devrez faire attention à:
- altises:Vous saurez que vous avez des altises si vous voyez de nombreux petits trous dans les feuilles de vos plants de brocoli.
- Vers du chou: Ce sont de loin les ravageurs les plus ennuyeux et les plus courants auxquels vous êtes susceptible d'avoir affaire. Ces jolis petits papillons blancs ou jaunes qui virevoltent autour de vos plantes ? Ils pondent des œufs qui éclosent en petites chenilles vertes qui dévorent ensuite vos plantes. Vous pouvez sélectionner les chenilles à la main ou les traiter avec BT pour les tuer.
- Vers-gris: Si vos plantes semblent avoir été abattues par quelqu'un brandissant de minuscules haches au cours de la nuit, vous avez un problème de vers-gris. Ils ont tendance à attaquer les jeunes plants. Pour éviter qu'ils ne tuent vos plants, pensez à installer un tube de carton (les tubes de papier toilette fonctionnent bien pour cela) autour du jeune plant. Enterrez la partie inférieure du collier dans le sol. Cela empêchera les vers-gris d'atteindre vos plantes.
De loin, le moyen le plus simple d'éviter tout cela est de recouvrir vos plants de brocoli d'une couverture flottante légère. Ces tissus en polyester filé laissent passer la lumière et l'eau tout en gardant les parasites hors de vos plantes.
Arrosage, alimentation et autres conseils pour la culture du brocoli
Les plants de brocoli se nourrissent assez lourdement et ont besoin d'un arrosage régulier pour bien pousser.
- Fertilisez vos plantes avec un engrais équilibré au moment de la plantation, puis toutes les quatre semaines pendant la saison de croissance (pour les variétés à maturation plus longue) ou toutes les 2 semaines pour les variétés à maturation plus courte variétés.
- Les plantes ont besoin d'au moins un pouce et jusqu'à un pouce et demi d'eau par semaine.
- C'est une bonne idée depailler autour des plantes pour conserver l'humidité et aider à éloigner les mauvaises herbes.
- Récolte le brocoli lorsque les têtes cessent de pousser et sont vert foncé avec des bourgeons serrés et entièrement fermés. Récoltez en coupant la tête principale, la plupart des variétés de brocoli produiront des têtes plus petites une fois la tête principale retirée.
- Saviez-vous que vous pouvez aussi manger des feuilles de brocoli ? Récoltez-les, hachez-les et faites-les revenir comme vous le feriez pour n'importe quelle feuille verte pour une douce saveur de brocoli.
Délicieuses variétés de brocolis à cultiver dans votre jardin
Vous pouvez faire pousser du brocoli quel que soit le type d'espace dont vous disposez, et si vous recherchez quelque chose d'un peu différent, il existe également des options pour vous. Voici quelques variétés éprouvées à cultiver pour diverses situations.
Variétés de brocoli à croissance rapide pour les courtes saisons fraîches
Les variétés répertoriées ci-dessous ont toutes l'apparence et la saveur classiques du brocoli et constituent d'excellentes options pour les récoltes de printemps.
- 'DeCicco'
- 'Calabrese'
- 'Amadeus'
Meilleures variétés de brocoli à cultiver en conteneurs
Si vous disposez d'un espace limité pour cultiver, ou si vous n'avez pas de parterre de jardin typique, vous pouvez toujours faire pousser du brocoli. Le brocoli a généralement besoin de beaucoup d’espace, mais ces variétés sont parfaites pour la culture en pot. Pour de meilleurs résultats, votre contenant doit avoirune profondeur d'au moins huit, et de préférence 10 pouces.
- 'Happy Rich'
- 'Royal Tenderette Hybrid'
Variétés uniques de brocoli
Si vous recherchez quelque chose d'un peu différent, vous voudrez peut-être consulter les variétés répertoriées ci-dessous. Ils ajoutent de l'intérêt à votre assiette, ainsi qu'une touche de nouveauté à votre jardin.
- Brocoli à germination violette précoce
- Romanesco Brocoli - Ce n'est pas du tout un brocoli, mais comme on l'appelle brocoli, allons-y. Le romanesco ressemble plus à un croisement entre le brocoli et le chou-fleur.
- GaiLan (alias brocoli chinois) – Cette plante produit de petites têtes de brocoli sur de longues tiges tendres.
D'Italie avec amour
Nous devons remercier les immigrants italiens qui ont apporté le brocoli avec eux en Amérique du Nord dans les années 1800. Aujourd’hui, les États-Unis sont le troisième producteur de brocoli, preuve que le brocoli est définitivement une plante qui mérite d’être cultivée. La bonne nouvelle est qu'il est facile de le cultiver une fois que vous avez choisi les meilleures variétés et compris ce dont elles ont besoin pour donner le meilleur d'elles-mêmes.
