Il peut être difficile de savoir comment ouvrir une noix de coco si vous ne l'avez jamais fait auparavant. Contrairement à la plupart des autres fruits, vous ne pouvez pas simplement mordre dedans ou retirer facilement la peau. Des outils sont nécessaires ou au moins une surface très, très dure.
Il existe deux manières différentes d'ouvrir une noix de coco. Le premier peut être utilisé si vous souhaitez uniquement en extraire le jus. La deuxième méthode est faite pour vous si vous souhaitez accéder à la chair de la noix de coco. Avant de commencer avec l'une ou l'autre méthode, retirez autant de « poils » que possible de votre noix de coco. Cela rendra votre tâche plus facile à accomplir.
Comment ouvrir une noix de coco pour accéder au jus
Pour extraire le jus ou le lait de la noix de coco, tout ce dont vous avez besoin est un trou d'au moins un demi-pouce de long. Certains endroits de la noix de coco sont plus faciles à percer que d'autres, alors facilitez-vous la tâche en suivant ces instructions:
- Trouvez les trois points ronds, ou yeux, sur votre noix de coco. Touchez chaque endroit et déterminez celui qui est le plus doux. C'est généralement celui qui serait le trou pour le pouce si la noix de coco était une boule de bowling.
- Piquez le bout d'un couteau d'office au milieu de l'endroit. Ensuite, travaillez en cercle pour que le couteau soit suffisamment large pour accueillir le tournevis.
- Prenez votre tournevis et enfoncez sa pointe dans le trou. Ensuite, tournez-le et appuyez jusqu'à ce que vous sentiez qu'il pénètre jusqu'au cœur de la chair de la noix de coco.
- Retirez le tournevis. Retournez la noix de coco au-dessus d'un pichet. Si le jus sort, c'est fini. Sinon, utilisez votre couteau pour agrandir le trou.
Si vous souhaitez que le jus sorte plus rapidement, vous pouvez faire deux trous dans la noix de coco. De cette façon, l’air entre dans l’un tandis que le jus sort par l’autre. Vous pouvez également enfoncer une paille dans votre trou et boire directement à partir de votre noix de coco.
Ouvrir une noix de coco pour en extraire la chair
Si vous devez ouvrir complètement la noix de coco pour en extraire la chair blanche, suivez plutôt ces instructions.
- Trouvez les trois endroits sur la noix de coco et localisez les deux qui sont les plus proches l'un de l'autre. Ce sont les "yeux" de la noix de coco.
- Tenez votre noix de coco là où se trouveraient les sourcils et frappez-la sur une surface dure.
- Continuez à le frapper jusqu'à ce que vous entendiez un craquement. Votre noix de coco se divisera presque en deux.
Une fois la noix de coco ouverte, vous pouvez décoller la chair avec votre couteau d'office ou avec un économe. Attention à l'ouvrir au-dessus d'un bol ou de l'évier afin de pouvoir récupérer le jus avant qu'il ne finisse par terre. Si vous souhaitez conserver le jus, bien sûr, un bol sera préférable. Notez que vous vous retrouverez probablement avec un peu de chair mélangée, vous devrez donc peut-être l'écumer avant de la boire.
Si vous avez une noix de coco particulièrement tenace et que ces instructions pour ouvrir une noix de coco ne fonctionnent pas, vous pouvez simplement enrouler une serviette ou un sac en plastique autour de la noix de coco et la frapper au sol ou la frapper avec la tête d'un marteau. Votre noix de coco sera pratiquement effacée, mais vous pourrez toujours la manger.
Préparer votre noix de coco
Une fois votre noix de coco ouverte, vous vous demandez peut-être comment la préparer. La plupart des gens choisissent de râper la noix de coco, de la râper ou de la couper en morceaux. Vous pouvez également en faire une garniture sucrée en la mélangeant avec du sucre en poudre. La noix de coco glacée constitue un délicieux dessert végétalien.
