Il n'y a aucune raison de rendre la planification de Thanksgiving plus compliquée qu'elle ne devrait l'être. Que vous recherchiez une saveur classique ou un cocktail actualisé et moderne, il existe des boissons de Thanksgiving à siroter en attendant le dîner et des saveurs riches pour accompagner le dessert.
Apéritif de Thanksgiving Pétillant à la Grenade
Les grenades sont de saison autour de Thanksgiving et constituent un excellent ajout à tout dîner ou apéritif. Pour 1 personne.
Ingrédients
- 1¼ tasse de vin mousseux sec, comme du champagne ou du prosecco
- ⅔ tasse de jus de grenade
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- Graines de grenade pour la garniture
Instructions
- Refroidissez une flûte à champagne.
- Dans un verre réfrigéré, ajoutez le Champagne, le jus de grenade et le jus de citron vert.
- Garnir de graines de grenade.
Mocktail de Thanksgiving au citron et à la sauge
Ce cocktail rafraîchissant se marie à merveille avec la farce et convient parfaitement à toute la famille. Pour 1 personne.
Ingrédients
- ¼ tasse de feuilles de sauge fraîches
- ½ tasse de sirop simple
- 12 onces de soda club
- ½ cuillère à café de sel casher
- 2 citrons Meyer coupés en quartiers ou citrons ordinaires
Instructions
- Dans un verre à mélange, écraser les feuilles de sauge, le sirop simple, les citrons et le sel.
- Complétez avec du club soda juste avant de servir.
- Servir dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
Vodka Gingembre Cranberry Fizz
Vous ne pouvez pas manger de dinde et de vinaigrette sans la sauce aux canneberges, et la canneberge constitue également un arôme savoureux et acidulé pour un cocktail. Pour 1 personne.
Ingrédients
- 6 onces de jus de canneberge
- 1½ once de vodka
- Glace
- Un soda au gingembre pour couronner le tout
- Canneberges fraîches et brins de romarin pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à whisky, ajoutez de la glace, du jus de canneberge et de la vodka.
- Complétez avec du soda au gingembre.
- Remuez pour mélanger.
- Garnir de canneberges fraîches et de brins de romarin.
Citrouille à l'érable épicée à l'ancienne
Si vous aimez le cocktail à l'ancienne, alors vous êtes sûr d'apprécier cette version citrouille du classique. Pour 1 personne.
Ingrédients
- ¼ once de sirop d'épices à la citrouille
- écorce d'orange
- 2 traits d'amer à la cardamome
- 2 onces de bourbon à l'érable
- Éclaboussure d'eau
- Glace
Instructions
- Dans un verre à whisky, écraser le sirop d'épices à la citrouille, le zeste d'orange et le bitter à la cardamome.
- Ajoutez du bourbon à l'érable, de l'eau et de la glace.
- Remuez pour mélanger.
Cidre de Thanksgiving épicé au rhum
Le cidre épicé chaud est un régal classique de l’automne. Préparez un lot complet pour servir une foule avant ou après le repas principal. Cela fait 16 portions, soit assez pour toute la famille. Pour 18 personnes.
Ingrédients
- 1 gallon de cidre de pomme
- 2 cuillères à soupe de clous de girofle entiers
- 3 à 4 bâtons de cannelle
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque entier
- 3 anis étoilé entier
- ¼ tasse de cassonade foncée
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 tasse de rhum demerara
- Tranches d'orange parsemées de clous de girofle et bâtons de cannelle pour la garniture
Instructions
- Versez le cidre dans une grande mijoteuse
- Ajoutez les clous de girofle, les bâtons de cannelle, le piment de la Jamaïque, l'anis étoilé, la cassonade, le zeste de citron et le rhum.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant quatre heures.
- Réduire le feu pour garder au chaud.
- Servir garni de tranches d'orange parsemées de clous de girofle et de bâtons de cannelle.
Grog chaud à l'érable et au gingembre de Thanksgiving
Les cocktails chauds de Thanksgiving sont parfaits pour l'automne. Réchauffez-vous avec ce grog chaud simple et délicieux rendu encore plus chaud avec des épices de Thanksgiving. Pour 1 personne.
Ingrédients
- 4 tranches de racine de gingembre frais
- 8 onces d'eau chaude
- 1 sachet de thé aux épices et au gingembre
- 2 onces de bourbon à l'érable
- ½ once de sirop d'érable
- ¼ once de jus d'orange fraîchement pressé
Instructions
- Réchauffez une tasse en la remplissant d'eau chaude.
- Une fois que la tasse est chaude au toucher, versez l'eau.
- Dans la tasse, ajoutez le gingembre et l'eau chaude.
- Ajoutez le sachet de thé et laissez infuser pendant deux minutes.
- Retirez le sachet de thé.
- Ajoutez le bourbon, le sirop d'érable et le jus d'orange.
- Remuez pour mélanger.
Punch au vin sangria de Thanksgiving
La sangria est un punch au vin d'été fruité à base de vin rouge ou de vin blanc. Cette sangria de Thanksgiving utilise des saveurs d'automne classiques. Pour 6 personnes.
Ingrédients
- Pinot noir 750 mL
- ⅓ tasse d'Armagnac
- ⅓ tasse d'amaretto
- 2 tasses de jus de canneberge
- 1 tasse de jus d'orange
- ¼ tasse de sirop simple
- 4 tranches de racine de gingembre frais
- 3 bâtons de cannelle
- 1 tasse de canneberges fraîches
- Bière au gingembre, réfrigérée
Instructions
- Dans un grand pichet, ajoutez le pinot noir, l'Armagnac, l'amaretto, le jus de canneberge, le jus d'orange, le sirop simple, la racine de gingembre, les bâtons de cannelle et les canneberges fraîches.
- Remuez pour mélanger.
- Réfrigérer pendant au moins quatre heures ou toute la nuit.
- Complétez avec du soda au gingembre.
- Remuez pour mélanger.
Mule aux canneberges
Cette version automnale de la mule de Moscou classique est la combinaison parfaite de chaleur, de gingembre et de fruit. Pour 1 personne.
Ingrédients
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- 2 onces de jus de canneberge
- 2 onces de vodka
- Glace
- Bière au gingembre pour couronner le tout
- Canneberges, quartier de citron vert et brin de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, du jus de citron vert, du jus de canneberge et de la vodka.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans une tasse mule sur de la glace fraîche.
- Complétez avec de la bière au gingembre.
- Remuez pour mélanger.
- Garnir de canneberges, de quartier de lime et d'un brin de menthe.
Cocktail aux épices à la citrouille
L'une des premières saveurs qui me vient à l'esprit à Thanksgiving est la citrouille. Ce n'est pas un ingrédient traditionnel pour un cocktail, mais il est possible d'en préparer un qui ait le même goût que la tarte à la citrouille de grand-mère. Pour 1 personne.
Ingrédients
- 1/2 cuillère à café de mélange d'épices pour tarte à la citrouille
- 1½ once Kahlúa
- 1½ once de crème irlandaise Bailey's
- 1½ once de Vodka
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, des épices pour tarte à la citrouille, du Kahlua, du Baileys et de la vodka.
- Bien agiter pour mélanger.
- Verser dans un verre réfrigéré.
Cocktail dessert à la purée de potiron
Ce cocktail de crème glacée sucrée est parfait pour le dessert avec ou à la place d'une tarte à la citrouille. Pour 2 personnes.
Ingrédients
- ½ tasse de purée de citrouille
- 1 boule de glace vanille
- 1½ once de vodka à la vanille
- 8 onces de lait
- Cannelle moulue pour la garniture
Instructions
- Dans un mixeur, ajoutez la purée de potiron, la glace vanille, le lait et la vodka.
- Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Verser dans un verre à cocktail.
- Garnir de cannelle moulue.
Tarte aux pommes et dessert shooter
Servez ces shooters avec la tarte aux pommes en dessert. Même les personnes qui n’aiment pas généralement la tarte apprécieront la saveur de ce shot. Pour 1 personne.
Ingrédients
- 1 once de cidre de pomme
- 1 once d'eau-de-vie de pomme
- Crème fouettée, au goût
- Une pincée de cannelle moulue pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à shot, ajoutez le cidre de pomme et l'eau-de-vie de pomme.
- Garnir de crème fouettée et de cannelle râpée.
Vanille Amande à l'Ancienne
Ce vieux jeu sucré et noisette est un riff plus doux mais complexe du classique. Pour 1 personne.
Ingrédients
- 2 onces de bourbon
- ½ once de liqueur d'amande
- ¼ once de sirop simple à la vanille
- 2 traits d'amandes amères grillées
- 3 traits d'amers aromatiques
- Glace
- écorces d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le bourbon, la liqueur d'amande, le sirop simple de vanille et le bitter.
- Remuez rapidement pour mélanger.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche ou un king cube.
- Exprimez une peau d'orange sur la boisson en la tordant entre vos doigts, puis passez-la à l'extérieur de la peau le long du bord.
- Garnir avec un deuxième zeste d'orange, en courant le long du bord, puis en jetant dans la boisson.
Romarin Manhattan
Bien que ce cocktail ressemble plus à Manhattan dans son esprit que dans son apparence, il reste une version herbacée de son homonyme. Pour 1 personne.
Ingrédients
- 1½ once de seigle
- ½ once de jus d'orange fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple de romarin
- 2 traits d'amers aromatiques
- Glace
- Brinde de romarin et pièce d'orange pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le seigle, le jus d'orange, le sirop simple de romarin et le bitter.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'un brin de romarin et d'une pièce d'orange.
Une portion complète
Bien que ce martini aux légumes puisse avoir le goût d'une portion complète de légumes, il n'est en réalité que dans votre cœur. Mais ça compte pour quelque chose. Pour 1 personne.
Ingrédients
- 1 once de vodka au basilic
- ½ once de vodka au concombre
- ½ once de vermouth sec
- ¼ once de jus de citron fraîchement pressé
- Glace
- Olives et zeste de citron pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un verre à mélange, ajoutez la vodka au basilic, la vodka au concombre, le vermouth sec et le jus de citron.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'olives et d'un zeste de citron.
Joues roses
Vos joues pourraient bientôt correspondre à la couleur de ce cocktail, mais vous serez bien au chaud. Pour 1 personne.
Ingrédients
- 1¼ once de vodka à la vanille
- ¾ once de schnaps à la cannelle
- 2 onces de jus de canneberge
- Glace
- Branche de romarin pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, de la vodka à la vanille, du schnaps à la cannelle et du jus de canneberge.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un brin de romarin.
Reconnaissant pour le café
Ce cocktail de café rapide est meilleur lorsque vous vous en servez une tasse plus tôt dans la journée, pour ensuite être oublié avec tout le brouhaha. Pour 1 personne.
Ingrédients
- 1½ once de vodka au caramel
- ½ once de liqueur de cerise
- Glace
- Café frais pour couronner le tout
Instructions
- Dans un verre à whisky, ajoutez de la glace, de la vodka au caramel et de la liqueur de cerise.
- Complétez avec du café frais.
- Remuez pour mélanger.
Martini expresso à l'érable
Quand vous êtes trop rassasié pour le dessert, ce cocktail satisfait le besoin de quelque chose de sucré avec un café après le dîner. Pour 1 personne.
Ingrédients
- 1½ once de vodka
- espresso de ¾ once
- ½ once de liqueur de café
- ½ once de sirop d'érable
- Glace
- Grains de café pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, de la vodka, de l'espresso, de la liqueur de café et du sirop d'érable.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à martini.
- Garnir de grains de café entiers.
Spritz aux poires épicées
Ce spritz Aperol bénéficie d'une saveur chaleureuse améliorée juste à temps pour l'automne. Pour 1 personne.
Ingrédients
- 1½ once d'Aperol
- 1 once de liqueur de poire épicée
- ¼ once de liqueur d'orange
- Glace
- 2½ onces de prosecco
- Éclaboussure de club soda
- Tranche d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à vin, ajoutez la glace, l'Aperol, la liqueur de poire et la liqueur d'orange.
- Remuez pour mélanger.
- Ajoutez du prosecco et du club soda.
- Garnir d'une tranche d'orange.
Bourbon Chai
Cette boisson rapide vous réchauffera de l'intérieur en un rien de temps. Pour 1 personne.
Ingrédients
- 2 onces de bourbon
- ½ once de dram de piment de la Jamaïque
- 2 onces de lait
- Thé Chai pour couronner le tout
- Bâton de cannelle, anis étoilé et cannelle moulue pour la garniture
Instructions
- Réchauffez une tasse en la remplissant d'eau chaude.
- Une fois que la tasse est chaude au toucher, versez l'eau.
- Dans la tasse, ajoutez le bourbon, le piment de la Jamaïque et le lait.
- Remuez pour mélanger.
- Complétez avec du thé chai.
- Garnir avec du bâton de cannelle, de l'anis étoilé et de la cannelle moulue.
Margarita aux canneberges
Heureusement, les margaritas ne sont pas réservées à l'été. Pour 1 personne.
Ingrédients
- Quartier de citron vert et sel pour le bord
- 1¾ once de tequila argentée
- 2 onces de jus de canneberge non sucré
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de liqueur d'orange
- ¼ once d'agave
- Glace
- Brind d'herbes pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, frottez le bord du verre avec le quartier de citron vert.
- Avec le sel sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sel pour l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la tequila, le jus de canneberge, le jus de citron vert, la liqueur d'orange et l'agave.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir avec un brin d'herbes.
Thym pour un Crantini
C'est toujours l'heure de boire un verre une fois que la famille remplit la maison. Pour 1 personne.
Ingrédients
- 1½ once de vodka à la cerise
- 1½ once de jus de canneberge
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- Glace
- Branche de thym pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka aux cerises, le jus de canneberge, le jus de citron et le sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'une branche de thym.
Herb Smash
Si vous ne pouvez pas supporter les discussions dans l'autre pièce, allez-y et écrasez quelques ingrédients pour ce smash de whisky. Pour 1 personne.
Ingrédients
- 2-3 tranches d'orange
- Brinde de thym
- Feuille de sauge
- 2 onces de bourbon
- Sirop simple de ¾ once
- 2 traits de bitter au citron
- Glace
- Tranche d'orange et brin d'herbes pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, écraser les tranches d'orange et les herbes.
- Ajoutez de la glace, du bourbon, du sirop simple et du bitter au citron.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'une tranche d'orange et d'un brin d'herbes.
Tonic au curcuma
Bien qu'il n'y ait pas de tonique dans le cocktail, le curcuma est excellent pour la santé, et qui ne peut pas en être reconnaissant. Pour 1 personne.
Ingrédients
- 2 onces de vodka
- 2 onces de lait de coco
- ½ once de sirop simple de curcuma
- ¼ once de dram de piment de la Jamaïque
- Glace
- Cannelle moulue pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, de la vodka, du lait de coco, du sirop simple de curcuma et du piment de la Jamaïque.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir de cannelle moulue.
Conseils pour servir les boissons de Thanksgiving
Ce n'est pas facile de jouer au barman et de servir un repas composé de plusieurs plats à la fois. Suivez ces conseils pour vous aider à coordonner vos efforts:
- Mélangez les cocktails à l'avance pour que l'assemblage soit facile; versez et servez simplement.
- Désignez un ami ou un parent pour préparer le cocktail de la soirée.
- Aménagez un espace bar « faites-le vous-même » sur votre comptoir. Invitez vos invités à préparer leurs propres cocktails. Offrez-leur quelques options de boissons de Thanksgiving en imprimant de petites fiches de recettes et en les plaçant à proximité.
- Servez les boissons dans des verres colorés pour leur donner un aspect encore plus festif.
- Gardez votre carte de cocktails simple en choisissant un cocktail spécial et quelques types de vins ou de bières. Servez le cocktail avant le dîner ou comme dessert.
- Offrez un cocktail de Thanksgiving « signature » ainsi qu'une sélection de vins de Thanksgiving appropriée.
Dîner et boissons de Thanksgiving
Lorsque vous décidez quelles boissons ou punchs de Thanksgiving vous prévoyez servir, pensez à votre menu et à ce qui se marierait le mieux avec les saveurs de la nourriture. La pomme, la citrouille, l'érable, la canneberge et les épices chaudes comme le gingembre et la cannelle sont toutes des saveurs saisonnières qui se traduisent bien dans de délicieux cocktails. Ne vous laissez pas submerger par le fait de servir des boissons raffinées; après tout, le but est de profiter des vacances avec les gens que vous aimez. Vous cherchez quelque chose d’un peu plus fort ? Essayez quelques shots de Thanksgiving ou partagez la joie de Thanksgiving avec vos meilleurs amis avec des cocktails Friendsgiving.
