Il existe un monde de cocktails d'hiver parmi lesquels choisir. Il peut être difficile de choisir entre une boisson chaude pour vous rafraîchir les os ou peut-être quelque chose de glacé puisque le feu vous a déjà réchauffé. Quelle que soit la raison, il existe un cocktail d'hiver pour tous vos besoins.
Le smash de l'hiver
Si vous n'êtes pas encore fatigué du déneigement ou si vous avez besoin de vous débarrasser d'un peu d'agressivité, ce smash est une récompense pour votre persévérance pendant l'hiver.
Ingrédients
- Tranche de citron
- Sucre roux
- 1½ once de vodka
- 1 once de jus de canneberge
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de dram de piment de la Jamaïque
- ¼ once de sirop simple
- Glace
- Brinde de romarin, tranche de citron et rondelle d'orange sanguine pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, écrasez un cube de cassonade, une tranche de citron et un peu de sirop simple.
- Ajoutez de la glace, de la vodka, du jus de canneberge, du jus de citron, du piment de la Jamaïque et du sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Versez dans un verre à whisky.
- Garnir d'un brin de romarin, d'une tranche de citron et d'une rondelle d'orange sanguine.
Lait de poule Snowbank
Il n'est pas toujours nécessaire de réchauffer le lait de poule, en fait, il est préférable de le déguster pendant que vous regardez les bancs de neige grandir au chaud sous des couvertures.
Ingrédients
- 4 onces de lait de poule
- 2 onces de rhum épicé
- ¾ once de schnaps à la cannelle
- Cannelle moulue pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, du lait de poule, du rhum épicé et du schnaps à la cannelle.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky.
- Garnir de cannelle moulue.
Martini aux épicéas
Un riff de martini classique qui englobe les meilleures herbes des hivers avec juste une touche de douceur.
Ingrédients
- 2 onces de gin
- ½ once de vermouth sec
- ¼ once de sirop simple de romarin
- Glace
- Brinde de romarin et olives pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un verre à mélange, ajoutez le gin, le vermouth sec et le sirop simple de romarin.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'un brin de romarin et d'olives.
Café confortable
Certains cocktails au café peuvent sembler trop arrosés, surtout si vous cherchez simplement quelque chose à siroter avec le brunch ou après le dîner. Cette recette offre une option plus légère. N'hésitez pas à ajouter un peu de crème ordinaire ou irlandaise.
Ingrédients
- 1 once de schnaps à la vanille
- ¾ once de liqueur d'amande
- ¼ once de schnaps à la cannelle
- Un café pour couronner le tout
- Crème fouettée pour la garniture
Instructions
- Réchauffez une tasse en la remplissant d'eau chaude.
- Une fois que la tasse est chaude au toucher, versez l'eau.
- Dans la tasse, ajoutez le schnaps à la vanille, la liqueur d'amande et le schnaps à la cannelle.
- Complétez avec du café fraîchement moulu.
- Garnir de chantilly.
Fizz aux canneberges
Les saveurs hivernales rencontrent les bulles dans ce cocktail facile à préparer et encore plus facile à boire.
Ingrédients
- 1½ once de gin
- 1 once de jus de canneberge
- ½ once de liqueur d'orange
- Glace
- Lime club soda pour couronner le tout
- Brinde de romarin et canneberges pour garnir
Instructions
- Dans un verre à whisky, ajoutez la glace, le gin, le jus de canneberge et la liqueur d'orange.
- Complétez avec du soda au citron vert.
- Garnir d'un brin de romarin et de canneberges.
Jack Frost's Sour
Un acidulé avec une touche hivernale, le bourbon vous réchauffe de l'intérieur.
Ingrédients
- 2 onces de bourbon
- ¾ once de jus de pamplemousse
- ½ once de sirop simple
- ¼ once de jus de citron fraîchement pressé
- 1 blanc d'oeuf
- Glace
- Brinde de romarin, zeste de pamplemousse et bitter pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez le bourbon, le jus de pamplemousse, le sirop simple, le jus de citron et le blanc d'œuf.
- Secouez à sec pendant environ 45 secondes pour mélanger les ingrédients et créer une mousse.
- Ajoutez de la glace au shaker.
- Secouez pour refroidir.
- Garnir d'un brin de romarin et d'écorces de pamplemousse. Déposez des bitters pour créer un design.
Le dernier mot
Cocktail classique, cette libation herbacée s'intègre bien aux fêtes et décorations hivernales.
Ingrédients
- ¾ once de gin
- ¾ once de chartreuse verte
- ¾ once de liqueur de marasquin
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- Glace
- Roule de citron vert déshydraté pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le gin, la chartreuse verte, la liqueur de marasquin et le jus de citron vert.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'une rondelle de citron vert déshydraté.
Martini aux boules rouges
Un martini qui capture facilement la saveur et les couleurs de tout l'hiver, que ce soit au début des vacances d'hiver ou à la Saint-Valentin, ce martini est excellent toute la saison. La vodka peut également facilement remplacer le gin.
Ingrédients
- 1½ once de gin
- ¾ once de jus de canneberge
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple de romarin
- Glace
- Branche de romarin pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le gin, le jus de canneberge, le jus de citron et le sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'un brin de romarin.
Romarin Fizz
Les herbes sont un élément savoureux de la saison hivernale, et les notes de pin du romarin donnent une délicieuse saveur à presque tous les cocktails.
Ingrédients
- 1½ once de gin
- ½ once de liqueur d'orange
- ½ once de sirop simple de romarin
- Glace
- Soda club au pamplemousse pour couronner le tout
- Quartier de pamplemousse pour la garniture
Instructions
- Dans un verre highball ou un verre à whisky, ajoutez de la glace, du gin, de la liqueur d'orange et du sirop simple de romarin.
- Remuez pour mélanger.
- Complétez avec du soda club au pamplemousse.
- Garnir d'un quartier de pamplemousse.
Bulles plus chaudes pour l'hiver
Une excellente boisson à savourer lors d'un brunch ou d'une célébration, cette libation pétillante est un succès.
Ingrédients
- 1 once de vodka à la vanille
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- 2 traits d'amer à la cardamome
- Prosecco pour couronner le tout
- Zeste de citron pour la garniture
Instructions
- Dans une flûte à champagne, ajoutez la vodka, le jus de citron, le sirop simple et le bitter.
- Complétez avec du prosecco.
- Garnir avec du zeste de citron.
Flanelle Negroni
Une version plus chaleureuse du Negroni classique, ses saveurs ne cesseront de vous attirer.
Ingrédients
- 1 once de gin
- 1 once Campari
- ¾ once de vermouth sucré
- ½ once de liqueur de marasquin
- 2 traits d'orange bitter
- Glace et cube royal
- écorce de citron
Instructions
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le gin, le Campari, le vermouth doux, la liqueur de marasquin et le bitter à l'orange.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche ou un king cube.
- Garnir avec du zeste de citron.
Canneberges épicées à l'ancienne
Un classique à l'ancienne pourrait être avant-gardiste avec le bourbon comme star, mais cela ajoute un peu de piquant et de chaleur supplémentaire au classique.
Ingrédients
- 2 onces de bourbon
- 1½ once de jus de canneberge
- ½ once de dram de piment de la Jamaïque
- ¼ once de sirop simple à la cannelle
- 2 traits d'orange bitter
- 2 traits d'amers de noix
- Glace et cube royal
- Roue d'orange et bâton de cannelle pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le bourbon, le jus de canneberge, le dram de piment de la Jamaïque, le sirop simple de cannelle et le bitter.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche ou un king cube.
- Garnir d'une rondelle d'orange et d'un bâton de cannelle.
Aperol Spritz de janvier
Généralement un plaisir printanier ou estival, le spritz Aperol peut certainement prendre une nouvelle saveur pour s'adapter à la météo et à l'humeur hivernales.
Ingrédients
- 1¼ once Aperol
- ¾ once de jus de canneberge non sucré
- ½ once de liqueur d'orange sanguine
- 2½ onces de prosecco
- Club soda pour couronner le tout
- Glace
- Quartier d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à vin, ajoutez de la glace, de l'Aperol, du jus de canneberge, de la liqueur d'orange sanguine et du prosecco.
- Complétez avec du club soda.
- Garnir d'un quartier d'orange.
Cacao enrichi
Ce ne serait pas l'hiver sans un chocolat chaud pour adultes à siroter. Cette recette permet d'utiliser à peu près n'importe quel spiritueux à la place du bourbon, alors personnalisez-la à votre guise.
Ingrédients
- 1½ once de whisky au caramel
- ½ once de liqueur d'amande
- ¼ once de schnaps à la vanille
- Chocolat chaud pour couronner le tout
- Guimauves et cannelle moulue pour la garniture
Instructions
- Réchauffez une tasse en la remplissant d'eau chaude.
- Une fois que la tasse est chaude au toucher, versez l'eau.
- Dans la tasse, ajoutez le whisky au caramel, la liqueur d'amande et le schnaps à la vanille.
- Terminez avec du chocolat chaud.
- Garnir de guimauves et de cannelle moulue.
Vas-y doucement, Toddy
Le grog chaud classique est généralement servi bien chaud, mais cette version réfrigérée est idéale si vous êtes déjà au chaud sous des couvertures mais que vous voulez ces saveurs familières.
Ingrédients
- 1½ once de whisky
- ¾ once de liqueur de miel
- ¾ once d'eau
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- Glace
- Roule de citron pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, du whisky, de l'eau, de la liqueur de miel et du jus de citron.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'une rondelle de citron.
Grog de première classe
Si vous vouliez voir votre grog chaud bénéficier d'une mise à niveau, ce cocktail d'hiver regorge de saveurs.
Ingrédients
- 1½ once de bourbon
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¾ once de miel
- ½ once de schnaps à la cannelle
- ½ once de liqueur d'amande
- ¼ once de liqueur d'orange
- 2 traits d'amers de noix
- Eau chaude pour couronner le tout
- Tranche d'orange, bâton de cannelle et pomme déshydratée pour la garniture
Instructions
- Réchauffez une tasse en la remplissant d'eau chaude.
- Une fois que la tasse est chaude au toucher, versez l'eau.
- Dans la tasse, ajoutez le bourbon, le jus de citron, le miel, le schnaps à la cannelle, la liqueur d'amande, la liqueur d'orange et le bitter aux noix.
- Complétez avec de l'eau chaude.
- Remuez soigneusement pour mélanger.
- Garnir d'une tranche d'orange, d'un bâton de cannelle et d'une pomme déshydratée.
Printemps plein d'espoir
Le cocktail parfait pour ces jours de printemps prématurés en janvier, lorsque le soleil rappelle le printemps et l'été à venir.
Ingrédients
- 3 onces de jus de cerise acidulée
- 1½ once de vodka au citron vert
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple de romarin
- Glace
- 1 once de prosecco
- Brinde de romarin et rondelle de citron vert pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, le jus de cerise acidulée, la vodka au citron vert, le jus de citron et le sirop simple de romarin.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre highball ou un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Complétez avec du prosecco.
- Garnir d'un brin de romarin et d'une rondelle de citron vert.
Martini effet lac
Parfois, la neige à effet de lac arrive et perturbe les plans. Acceptez votre destin et dégustez un martini spécial et unique ces matins-là.
Ingrédients
- 1½ once de bourbon ou de vodka
- ¾ once de liqueur de chocolat
- ¾ once de liqueur de café
- ½ once de schnaps à la cannelle
- ½ once de café ou d'espresso frais
- Glace
- Bande de bacon pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, du bourbon, de la liqueur de chocolat, de la liqueur de café, du schnaps à la cannelle et de l'espresso.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'une tranche de bacon.
Le bon blues de l'hiver
L'hiver peut attiser le blues, et la fièvre des cabines peut commencer à sembler bien réelle. Ainsi, que vous vous réchauffiez, vous rafraîchissiez ou que vous vouliez un verre à la main pendant que vous parcourez la saison, il existe un cocktail d'hiver ou un cocktail d'hiver sans alcool qui cochera cette case. Et si vous souhaitez une boisson chaude et réchauffante, essayez un savoureux complément de cacao, comme le chocolat chaud amaretto.
