Souvent considéré comme un spiritueux idéal pour le printemps ou l'été, le gin est également idéal à siroter toute l'année en hiver. Ses arômes naturels de genévrier et de pin font des cocktails au gin un excellent accord pour l'hiver, se mélangeant naturellement aux décorations et aux fêtes. Alors, lorsque vous hésitez entre le bourbon et le gin, pensez à préparer des cocktails au gin pour l'hiver.
Negroni qui réchauffe l'hiver
Une mise à niveau du negroni classique, ses effets réchauffants sont parfaits pour l'hiver.
Ingrédients
- 1¼ once de gin
- 1¼ once Campari
- 1¼ once de vermouth sucré
- ¾ once de dram de piment de la Jamaïque
- Glace et cube royal
- Zeste de citron pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le gin, le Campari, le vermouth doux et le piment de la Jamaïque.
- Remuez rapidement pour mélanger.
- Verser dans un verre à whisky sur un cube king.
- Garnir avec du zeste de citron.
Or Purl
Le Bourbon n'est pas le seul spiritueux qui fonctionne bien au chaud. Ce cocktail classique utilise de la pomme réchauffée et du gin.
Ingrédients
- 4 onces de cidre de pomme
- ¾ once de sirop d'érable
- 1¾ once de gin
- 2 traits d'orange bitter
- Roue orange pour la garniture
Instructions
- Réchauffez une tasse en la remplissant d'eau chaude.
- Dans une petite casserole, à feu doux, faire chauffer le cidre de pomme et le sirop d'érable.
- Bien mélanger jusqu'à ce que le sirop d'érable soit dissous.
- Une fois que la tasse est chaude au toucher, versez l'eau.
- Versez délicatement le mélange de cidre de pomme dans la tasse.
- Ajoutez le gin et le bitter à l'orange.
- Remuez soigneusement pour mélanger.
- Garnir d'une rondelle d'orange.
Club de trèfle au romarin
Les herbes sont un excellent moyen d'ajouter une touche hivernale et savoureuse aux cocktails, le romarin en particulier.
Ingrédients
- 1½ once de gin
- ¼ once de grenadine
- ¼ once de jus de citron
- 1 blanc d'oeuf
- ½ once de sirop simple de romarin
- Glace
- Branche de romarin pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez le gin, la grenadine, le jus de citron, le sirop simple de romarin et le blanc d'œuf.
- Secouez à sec pendant environ 45 secondes pour mélanger les ingrédients et créer une mousse.
- Ajoutez de la glace au shaker.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'un brin de romarin.
Martinez
Proche parent du martini et du Manhattan, ce cocktail vous réchauffe de l'intérieur.
Ingrédients
- 1½ once de gin
- 1½ once de vermouth sucré
- ¼ once de liqueur de marasquin
- 3 traits d'Angostura bitter
- Glace
- écorce d'orange pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un coupé ou un verre Nick et Nora.
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le gin, le vermouth doux, la liqueur de marasquin et le bitter.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'écorces d'orange.
Ronces de baies d'hiver
La magnifique superposition de ce cocktail utilise des saveurs de baies d'hiver et de gin pour une bonne gorgée.
Ingrédients
- 2 onces de gin
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¾ once de liqueur d'orange
- ¾ once de liqueur de framboise
- Glace pilée
- Tranche de mûre et de citron pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à whisky, ajoutez la glace pilée, le gin, le jus de citron et la liqueur d'orange.
- Versez lentement la liqueur de framboise, en la laissant couler.
- Garnir d'une tranche de mûre et de citron.
Negroni aux canneberges
La saveur acidulée et la couleur profonde du jus de canneberge confèrent à ce negroni une saveur rafraîchissante mais toujours familière et acidulée à ce cocktail.
Ingrédients
- 1½ once de gin
- ¾ once de jus de canneberge acidulé
- ¾ once de vermouth sucré
- ¾ once Campari
- Glace
- Zeste de citron pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le gin, le jus de canneberge acidulé, le vermouth doux et le Campari.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche ou un king cube.
- Garnir avec du zeste de citron.
Vin de genièvre chaud
Le bourbon et la vodka ne sont pas les seuls à s'accorder très bien avec le vin chaud. Les saveurs naturelles de genièvre du gin lui confèrent une touche hivernale. Cette recette donnera environ cinq portions, selon la taille de la tasse.
Ingrédients
- Bouteille de 750 ml de vin rouge sec, Merlot ou Cabernet
- 10 clous de girofle entiers
- 2 bâtons de cannelle
- Anis étoilé 3
- 1 orange, coupée uniformément en meules
- Sirop simple de 2 onces
- 4 onces de gin
- Roule de citron pour la garniture
Instructions
- Dans une casserole moyenne à feu moyen, ajouter le vin, les épices, les tranches d'orange, le sirop simple et le gin.
- Laissez mijoter à peine pendant au moins 15 minutes, mais pas plus de 2 heures, en remuant de temps en temps. Ne faites pas bouillir.
- Égouttez les épices.
- Réchauffez une tasse en la remplissant d'eau chaude.
- Une fois que la tasse est chaude au toucher, versez l'eau.
- Versez délicatement le mélange dans des tasses.
- Garnir d'une tranche de citron.
Récolte de pommes 75
Les pommes sont une excellente saveur d'automne et d'hiver. Le classique French 75 change les ingrédients pour une ambiance plus froide.
Ingrédients
- 1½ once de gin
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- Cidre pétillant pour couronner le tout
- Zeste de citron pour la garniture
Instructions
- Dans une flûte à champagne, ajoutez le gin, le jus de citron et le sirop simple.
- Complétez avec du cidre pétillant.
- Garnir avec du zeste de citron.
Gin Sour d'Hiver
Les blancs d’œufs donnent aux cocktails acidulés une richesse crémeuse et chaleureuse. Considérez ceci comme un heureux croisement entre une vrille et une aigre.
Ingrédients
- 2 onces de gin
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de liqueur d'orange
- ¼ once de sirop simple de romarin
- 1 blanc d'oeuf
- Glace
- Brinde de romarin, zeste d'orange et bitter pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez le gin, le jus de citron, la liqueur d'orange et le sirop simple de romarin.
- Secouez à sec pendant environ 45 secondes pour mélanger les ingrédients et créer une mousse.
- Ajoutez de la glace au shaker.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir avec un brin de romarin et du zeste d'orange, en utilisant des gouttes de bitter pour créer un motif.
Apple Gin à l'ancienne
Un cocktail de bourbon classique plus chaud en hiver fait peau neuve avec du gin.
Ingrédients
- 3 onces de cidre de pomme
- 2 onces de gin
- ¾ once de sirop simple de romarin
- 2 traits d'orange bitter
- 4 traits d'amers aromatiques
- Glace
- Brinde de romarin, tranche d'orange et bâton de cannelle pour la garniture
Instructions
Dans un shaker, ajoutez la glace, le cidre de pomme, le gin, le sirop simple de romarin et le bitter.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche ou un king cube.
- Garnir d'un brin de romarin, d'une tranche d'orange et d'un bâton de cannelle.
Gin Fizz givré aux canneberges
Un cocktail pétillant est toujours approprié pour toute célébration hivernale.
Ingrédients
- 2 onces de gin
- ¾ once de vodka aux canneberges
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de liqueur d'orange
- Glace
- Club soda pour couronner le tout
- Canneberges et brin de romarin pour la garniture
Instructions
- Dans un verre highball, ajoutez la glace, le gin, la vodka aux canneberges, le jus de citron et la liqueur d'orange.
- Complétez avec du club soda.
- Garnir de canneberges et d'un brin de romarin.
Gin Martini à la sauge d'hiver
La sauge aux herbes fait du gin martini classique une gorgée agréable, surtout avec des couvertures ou près d'un feu.
Ingrédients
- 2 onces de gin
- ½ once de sirop simple de sauge
- ¼ once de jus de citron fraîchement pressé
- 1 blanc d'oeuf
- Glace
- Feuille de sauge pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez le gin, le sirop simple de sauge, le jus de citron et le blanc d'œuf.
- Secouez à sec pendant environ 45 secondes pour mélanger les ingrédients et créer une mousse.
- Ajoutez de la glace au shaker.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir avec une feuille de sauge.
L'hiver et le gin
Le gin est le spiritueux idéal pour l'hiver: il regorge déjà d'une saveur de genièvre, qui rappelle les pins avec cette délicate note boisée. Les cocktails au gin d'hiver sont un excellent moyen de sortir de l'ornière des cocktails, alors pensez au gin plutôt qu'au bourbon la prochaine fois que vous voudrez un cocktail tout en regardant les chutes de neige.
