Ingrédients
- 1 quartier de citron vert
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- 1 tasse de cubes de pastèque sans pépins, surgelés
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¾ onces de liqueur d'orange
- 1½ once de tequila blanco
- ½ tasse de glace pilée
- Quartier de pastèque, rondelle de citron vert et brin de menthe pour la garniture
Instructions
- Passez un quartier de citron vert sur le bord d'un verre à margarita. Trempez-le dans le sel pour reborder le verre.
- Dans un mixeur, mélangez les cubes de pastèque surgelés, le jus de citron vert, la liqueur d'orange, la tequila et la glace. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Versez dans le verre à margarita préparé.
- Garnir avec le quartier de citron vert, un quartier de pastèque, une rondelle de citron vert et un brin de menthe.
Variations et substitutions
La margarita à la pastèque est délicieuse en soi, mais vous pouvez également ajouter des ingrédients supplémentaires et effectuer des substitutions simples pour la faire passer au niveau supérieur.
- Omettez la glace et utilisez plutôt ½ tasse supplémentaire de pastèque congelée pour une saveur de pastèque plus intense.
- Ajoutez ½ tasse de baies mélangées surgelées pour une margarita aux baies et à la pastèque.
- Ajoutez 2-3 tranches de jalapeño pour une margarita à la pastèque épicée.
- Ajoutez ½ cuillère à café de racine de gingembre fraîchement râpée pour faire une margarita gingembre-pastèque.
- Pour une margarita particulièrement rafraîchissante, ajoutez 3-4 feuilles de basilic. Remplacez la garniture de menthe par un brin de basilic.
- Rehaussez les saveurs d'agrumes en ajoutant ½ cuillère à café de zeste de citron vert finement râpé.
- Multipliez la recette pour faire un pichet de margaritas.
Garnitures
Cette boisson est déjà garnie jusqu'au bout d'un bord de sel, d'une rondelle de citron vert, d'un quartier de pastèque et d'un brin de menthe. N'hésitez pas à le réduire si vous vous sentez minimaliste, en n'utilisant qu'une ou deux garnitures. Autres garnitures:
- Remplissez le verre d'un mélange à parts égales de sucre, de sel et de tajin pour un ajout sucré-acidulé-épicé à votre boisson.
- Créez un mélange à parts égales de sucre, de sel et de zeste de citron vert pour reborder le verre et rehausser la saveur du citron vert.
- Omettez complètement le bord et optez plutôt pour une simple garniture de quartiers de pastèque.
- Garnir de gingembre mariné ou de gingembre confit.
- Garnir d'une boule de pastèque infusée à la vodka.
À propos de la margarita à la pastèque glacée
Comme une envie de margarita à la pastèque peut survenir à tout moment, il est essentiel d'être préparé. Préparez des cubes de pastèque surgelés afin que, le moment venu, vous soyez déjà prêt. Heureusement, il est facile de congeler des morceaux de pastèque; épluchez simplement une pastèque sans pépins et coupez-la en cubes d'environ ½ pouce. Congelez les cubes en portions de 1 tasse parfaitement portionnées dans des sacs à fermeture éclair. De cette façon, lorsqu'une urgence survient avec une margarita à la pastèque (comme c'est le cas), vous serez prêt à sortir un sac du congélateur et à mélanger.
Une boisson à vous faire perdre la croûte
La combinaison de pastèque et de citron vert est une saveur estivale classique, alors pourquoi ne pas ajouter de la tequila et du triple sec et mélanger le tout dans un mélangeur ? C'est une boisson très rafraîchissante à déguster pendant que vous regardez le soleil se coucher lors des chaudes soirées de fin d'été.
