Le gingembre est un ingrédient richement parfumé qui peut ajouter un peu de piquant à n'importe quel plat ou boisson. Même s'il peut sembler inhabituel de l'associer à vos spiritueux préférés, cette liste de cocktails au gingembre prouve que cette épice a non seulement sa place dans la cuisine, mais aussi derrière le bar.
Cocktails classiques au gingembre
Voici quelques recettes de cocktails classiques qui incorporent déjà du gingembre ou qui ont été modifiées pour le faire. Notez que beaucoup de ces cocktails nécessitent la préparation de sirops aromatisés, ce qui constitue un moyen incroyablement simple de réduire les déchets et d'ajouter de la puissance à la saveur d'un ingrédient. Alors, que vous rouliez ou mouriez pour une mule de Moscou ou que vous ayez hâte d'expérimenter un gingembre à l'ancienne, ce sont les cocktails parfaits pour vous.
Martini au gingembre
Un simple incontournable du répertoire de tout mixologue, le martini au gingembre est une version plus épicée du cocktail initialement sucré. Donne un cocktail.
Ingrédients
- 1 once de jus de citron
- 1 once de sirop de gingembre
- 2 onces de vodka
- ½ once de vermouth sec
- Glace
- Gingembre mariné et fine rondelle de citron vert pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre de martini.
- Dans un shaker, mélanger le jus de citron, le sirop, la vodka et le vermouth.
- Ajoutez la glace et secouez pour refroidir.
- Versez dans le verre à martini réfrigéré et décorez avec le gingembre et le citron vert.
Gingembre à l'ancienne
Ajouter seulement quelques tranches de gingembre à une recette à l'ancienne peut vraiment donner à la boisson une saveur plus profonde et plus robuste.
Ingrédients
- 1 tronçon d'orange clémentine pelée
- 1 morceau de sucre
- 2 tranches de gingembre épluchées
- 2 traits de cocktail bitter
- 2 cerises au brandy, divisées
- 2 onces de rhum épicé
- Glace
- Éclaboussure d'eau, de bière au gingembre ou de soda au gingembre
- écorce d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à whisky, écrasez l'orange, le morceau de sucre, le gingembre, le bitter et une cerise.
- Ajoutez le rhum épicé et la glace. Remuer. Garnir d'un peu d'eau, de bière au gingembre ou de soda au gingembre.
- Garnir avec le reste de cerise à l'eau-de-vie et un zeste d'orange.
Ginger Rogers
Du nom de la célèbre actrice, ce cocktail de San Francisco est à la fois léger et rafraîchissant avec son mélange de gin, de jus de citron, de soda au gingembre et de menthe.
Ingrédients
- 8-10 feuilles de menthe plus 1 brin pour la garniture
- ¾ once de sirop de gingembre
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- 1½ once de gin sec
- Glace
- Bleu au gingembre
- Quartier de citron vert pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à whisky, écrasez les feuilles de menthe et le sirop de gingembre.
- Ajoutez le jus de citron, le gin et la glace. Remuer.
- Complétez avec le soda au gingembre et remuez.
- Garnir avec le brin de menthe et un quartier de citron vert.
Mule de Moscou
Un favori incontournable des millennials, une mule de Moscou est tout aussi rafraîchissante qu'une canette de soda au gingembre froid, mais a un punch qui dure longtemps après que vous ayez fini de boire. Vous pouvez même le remplacer par des sodas ou des bières à faible teneur en glucides pour une version plus saine de la boisson.
Ingrédients
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¾ once de sirop de gingembre
- 1½ once de vodka
- Glace
- Bière au gingembre
- Quartier de citron vert et brin de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélanger le jus de citron vert, le sirop de gingembre et la vodka.
- Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Verser dans une tasse mulet remplie de glace.
- Déposez la bière au gingembre et décorez avec le quartier de citron vert et un brin de menthe.
Vodka Gingembre
Très similaire aux autres cocktails à base de vodka aromatisés, la vodka gingembre est une boisson simple et acidulée qui combine du club soda, du sirop de gingembre, du jus de citron vert et de la vodka.
Ingrédients
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¾ once de sirop de gingembre
- 1½ once de vodka
- Glace
- Club soda
- Quartier de citron vert et gingembre confit pour garnir
Instructions
- Dans un shaker, mélanger le sirop, le jus de citron vert et la vodka.
- Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky rempli de glace.
- Top avec un peu de club soda et garnir avec le quartier de citron vert et le gingembre
Des façons uniques d'incorporer le gingembre
Bien que certains de ces cocktails au gingembre aient été conçus plus récemment et que d'autres existent depuis des décennies, une chose est sûre: ces boissons sont toutes délicieuses.
Corne de brume
À ne pas confondre avec l'oiseau de dessin animé du milieu du siècle, la corne de brume a un charme forestier et constitue une boisson parfaite à siroter lorsque vous vous occupez de votre jardin.
Ingrédients
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- 2 onces de gin Old Tom
- Glace
- Bière au gingembre
- 1 rondelle de citron vert pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélangez le gin et le jus de citron vert. Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Versez dans un verre Collins rempli de glace. Garnir de bière au gingembre et garnir d'une rondelle de citron vert.
Cocktail Gingembre-Romarin
Pour une expérience véritablement aromatique, vous pouvez vous tourner vers ce cocktail gingembre-romarin qui reprend les saveurs fortes du romarin, du citron et du gingembre, et les combine avec les saveurs plus épicées du bourbon et de la bière au gingembre.
Ingrédients
- once de jus de citron fraîchement pressé
- ¾ once de sirop de romarin et de gingembre
- 1½ once de bourbon
- Bière au gingembre
- Glace
- Quartier de citron et brin de romarin pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélangez le jus de citron, le sirop de romarin-gingembre et le bourbon. Ajoutez de la glace et secouez jusqu'à refroidissement.
- Filtrer le mélange dans un verre Collins rempli de glace.
- Garnir de bière au gingembre et garnir d'un brin de romarin.
La perte de Napoléon
Cette recette plus complexe se concentre fermement entre le sucré et l'aigre en équilibrant le mezcal, la tequila et le jus de citron avec de l'agave et du gingembre.
Ingrédients
- ¾ once de sirop de gingembre ou sirop d'agave-gingembre
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- 1½ once de tequila añejo
- Glace
- ½ once de mezcal
- Brinde de romarin et quartier de citron pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélangez le sirop, le jus de citron et la tequila. Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky et garnir de mezcal.
- Garnir d'un brin de romarin et d'un quartier de citron.
Pénicilline
Bien que cette pénicilline ne guérisse pas votre angine streptococcique, elle dansera sur votre langue avec le goût d'une variété de scotchs, de jus de citron, de miel et de gingembre.
Ingrédients
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¾ once de sirop de miel et de gingembre
- 2 onces de scotch mélangé
- ¼ once de scotch non mélangé
- Glace
- Gingembre confit pour garnir
Instructions
- Dans un shaker, mélangez le jus de citron, le sirop miel-gingembre et le scotch mixé. Ajoutez de la glace et secouez pendant une vingtaine de secondes.
- Vider dans un verre à whisky rempli de glace et garnir de scotch non mélangé.
- Garnir d'un morceau de gingembre confit.
Tempête parfaite
Un cocktail au gingembre qui lui confère une impression de tropiques, la tempête parfaite associe du rhum épicé avec du bitter, du jus de citron vert et de la bière au gingembre pour un cocktail fait pour être siroté sur une plage.
Ingrédients
- ½ once de jus de citron vert
- 2 traits de cocktail bitter
- 2 onces de rhum épicé
- Bière au gingembre
- Glace
- 1 quartier de citron vert, pour garnir
Instructions
- Dans un verre Collins, versez le jus de citron vert, le bitter et le rhum. Ajoutez de la glace.
- Remplissez la boisson de bière au gingembre en remuant doucement.
- Placez un quartier de citron vert sur le bord pour garnir et déguster.
Pom Pomme
La pom pomme, c'est l'automne dans un verre avec son jus de grenade, son eau-de-vie de pomme, son cidre de pomme et sa liqueur de gingembre. Prenant le meilleur des profils de saveurs automnales et en les combinant en une seule boisson, ce cocktail ira parfaitement avec les genêts à la cannelle et les arbres nus de la saison d'automne.
Ingrédients
- ½ once de jus de grenade
- ½ once de liqueur de gingembre
- 2 onces d'eau-de-vie de pomme
- Cidre de pomme
- Glace
- Arilles de grenade, brin de menthe et quartier de citron vert pour la garniture.
Instructions
- Dans un shaker, mélangez le jus de grenade, la liqueur de gingembre et l'eau-de-vie de pomme. Ajoutez de la glace et secouez jusqu'à refroidissement.
- Filtrer le mélange dans un verre Collisn rempli de glace.
- Top avec du cidre de pomme.
- Garnir avec les arilles de grenade, le quartier de citron vert et le brin de menthe.
Un cocktail au gingembre pour chaque saison
Bien que le gingembre puisse être un ingrédient chauffé, son épice particulière peut être appréciée à tout moment de l'année, peu importe si le temps dans votre région est brûlant ou glacial. Il est donc temps de prendre l'une de ces recettes piquantes au gingembre et de l'essayer.
