Les oignons verts, également communément appelés oignons verts ou oignons nouveaux, sont polyvalents pour une grande variété de plats et sont faciles à cultiver. En fait, ils sont si simples qu'il existe plusieurs bonnes méthodes pour faire pousser des oignons verts qui fonctionnent que vous ayez un jardin extérieur ou un espace intérieur.
Refaire pousser des oignons verts à partir de boutures
De loin, le moyen le plus simple de faire pousser des oignons verts est de les faire repousser à partir de boutures. Tant que vous avez une racine, vous pouvez faire repousser des oignons verts. Lorsque vous les achetez à l’épicerie, les oignons verts ont toujours la racine attachée car ils restent plus frais et durent plus longtemps avec la racine en place. Lorsqu’on cuisine avec des oignons verts, les gens coupent toujours la racine. Mais si vous le conservez plutôt que de le composter, vous pouvez faire repousser vos propres oignons verts. Vous aurez besoin d'une portion de un à deux pouces de tige et de racines pour de meilleurs résultats.
Pour faire repousser des oignons verts:
- Placez les extrémités des racines des oignons verts, côté racine vers le bas, dans un verre ou un bocal peu profond.
- Ajoutez juste assez d'eau pour couvrir les racines.
- Placez le récipient dans un endroit lumineux et ensoleillé.
- Changez l'eau tous les quelques jours pour la garder fraîche et vérifiez régulièrement que les racines sont toujours immergées.
- Dans quelques jours seulement, vous verrez apparaître de nouvelles pousses vertes.
- Après ce point, vous pouvez récolter régulièrement tant que l'extrémité des racines reste saine et continue de soutenir une nouvelle croissance.
- Si vous remarquez qu'après environ une semaine, aucune nouvelle croissance n'apparaît, cela pourrait être une bonne idée de composter la racine et d'essayer avec une autre.
Bien que l'oignon vert puisse pousser dans l'eau pendant quelques semaines, si vous souhaitez le conserver plus longtemps, c'est une bonne idée de le planter dans un peu de terre.
- Plantez-les dans un massif de jardin ou dans un pot avec du terreau.
- Plantez un pouce à un pouce et demi de profondeur, tassez doucement le sol autour d'eux et arrosez. Ils continueront à produire tout au long de la saison, et peut-être même plus longtemps.
Comment faire pousser des oignons verts à l'extérieur à partir de graines
Il est également facile de faire pousser des oignons verts à partir de graines. Démarrez-les à l'intérieur sous des lumières puis transplantez-les, ou semez-les directement dans le jardin après votre dernière date de gel.
Pour planter des graines d'oignons verts dans votre jardin:
- Plantez à environ un quart de pouce de profondeur et à deux pouces de distance.
- Les oignons verts poussent mieux dans un sol meuble, fertile et bien drainé, dans un endroit en plein soleil.
- Ils auront besoin d'un peu d'ombre, mais ils ne pousseront pas aussi vigoureusement.
- La partie la plus délicate avec les oignons verts à partir de graines est qu'ils germent un peu lentement, ce qui peut prendre jusqu'à 14 jours, et le sol doit rester uniformément humide tout le temps.
- Une fois qu'ils ont germé, arrosez régulièrement et gardez la zone désherbée.
Ils pousseront mieux lorsqu'ils seront fertilisés mensuellement avec un engrais équilibré. Récoltez aussi souvent que nécessaire une fois qu'elles atteignent environ huit pouces de hauteur, et elles continueront à germer tant que les racines seront saines.
Cultiver des oignons verts à partir de graines dans des conteneurs
Les oignons verts poussent bien à l'intérieur, dans une fenêtre lumineuse et ensoleillée ou sous des lampes de culture. N'importe quel conteneur fonctionnera, à condition qu'il ait au moins six pouces de profondeur. Dans leur livre classique sur le jardinage en pot, The Bountiful Container, les écrivaines de jardinage Rose Marie Nichols McGee et Maggie Stuckey notent que si vous voulez des oignons verts ou des oignons verts avec plus de blanc que de vert, vous pouvez les blanchir, ce qui signifie simplement mettre de la terre plus haut le long de la tige. pour priver cette partie de la lumière du soleil. Cela le gardera pâle plutôt que vert foncé. Vous pouvez facilement le faire dans des conteneurs et dans des plates-bandes, mais ce n'est pas nécessaire, sauf si vous avez une forte préférence pour les parties blanches au goût plus doux par rapport au vert au goût plus fort.
- Dans un récipient, espacez les graines de deux pouces dans un terreau bien drainé et gardez-les uniformément humides.
- Placez le récipient à l'extérieur toute la saison, puis rentrez-le à l'intérieur avant votre premier gel d'automne afin de pouvoir continuer à cultiver des oignons verts tout au long de l'automne et de l'hiver.
Essayez la plantation de succession
Si vous souhaitez un approvisionnement régulier en oignons verts, semez une nouvelle rangée ou un nouveau conteneur toutes les deux semaines jusqu'au printemps et au début de l'été. Cela garantira que même si vous en récoltez un grand nombre à partir d'un seul semis, vous en aurez d'autres qui pousseront régulièrement et seront également prêts à être récoltés bientôt.
Oignons verts d'hiver
Il n'est pas difficile d'hiverner des oignons verts dans le jardin, surtout si vous habitez dans un endroit aux hivers doux. Pour les hiverner:
- Couvrez les oignons après votre dernière date de gel avec un tas de feuilles mortes ou de paille.
- Au printemps, ratissez-le et vos oignons verts recommenceront à pousser.
- Très probablement, au début de l'été, ils enverront une tige florale. Vous pouvez l'enlever pour que la plante continue de produire plus longtemps, ou vous pouvez la laisser fleurir - les fleurs sont également comestibles et constituent un joli ajout aux salades ou aux plats à base d'œufs.
Cultiver des oignons verts est facile
Que vous ayez un lit de jardin complet, un jardin en pot de terrasse ou un jardin sur le rebord de fenêtre, vous pouvez faire pousser des oignons verts. Mieux encore, il est facile de les faire pousser à partir de quelque chose que vous jetez habituellement dans le compost. Tant que la racine d’un oignon vert est laissée intacte et qu’on lui donne de l’eau et des engrais occasionnels, elle continuera à pousser pendant des mois et repoussera lorsque les fanes seront récoltées. Dans cette optique, cela vaut vraiment la peine d’en cultiver dans votre jardin ou sur le rebord de votre fenêtre.
