Un Instant Pot est à la fois un autocuiseur et une mijoteuse. Vous pouvez utiliser cet appareil pour cuire à la vapeur des aliments, cuire sous pression, faire dorer des aliments, cuire lentement et préparer des pâtes, du yaourt et du riz. Assurez-vous de lire le livret d'instructions, de vous familiariser avec l'appareil et de suivre toutes les étapes du fabricant avant de commencer à cuisiner avec votre Instant Pot.
Macaroni au fromage simple
L'une des meilleures choses à propos de cet appareil est que vous pouvez y faire cuire des pâtes sans les égoutter et que vous n'avez pas à vous battre avec une énorme casserole d'eau bouillante. Cette recette facile vous présentera les fonctions de saut et de cuisson sous pression de l'Instant Pot. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de fromage dans cette recette; choisissez ceux que vous préférez. Il s’agit d’une recette de macaroni au fromage doux. Pour plus de saveur, utilisez du fromage Cheddar plus fort et ajoutez quelques gouttes de sauce piquante. Servir avec des légumes sautés.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon haché
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1 (16 onces) paquet de macaronis coudés
- 3 tasses d'eau
- 1 tasse de bouillon de poulet OU 1 autre tasse d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de crème légère
- 1/3 tasse de crème sure
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 tasses de fromage Monterey Jack râpé
- 1 tasse de fromage Colby râpé
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
Instructions
- Appuyez sur le bouton « Sauter » de l'Instant Pot.
- Lorsque l'appareil est prêt, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et les oignons émincés dans la casserole.
- Cuire les oignons, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez l'ail et laissez cuire 1 minute de plus.
- Ajoutez ensuite les pâtes, l'eau et le bouillon de poulet, le cas échéant, dans la casserole. Ajoutez le couvercle et scellez-le selon les instructions du fabricant.
- Appuyez sur "Manuel" et "Élevé" et réglez la minuterie sur 3 minutes.
- Lorsque la minuterie émet un bip, utilisez le système de dégagement rapide conformément aux instructions du fabricant et remuez les pâtes.
- Goûtez les pâtes pour voir si elles sont cuites et si tendres, mais toujours fermes. Si ce n'est pas le cas, appuyez sur le bouton « Sauter » et laissez cuire encore 1 à 2 minutes, en remuant fréquemment.
- Lorsque les pâtes sont tendres, ajoutez le sel, la crème légère, la crème sure, la moutarde et les fromages aux pâtes et remuez bien.
- Couvrez l'Instant Pot mais ne scellez pas le couvercle. Laisser reposer 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remuez à nouveau et servez immédiatement.
Pour 4 à 6 personnes
Variations et astuces
Assurez-vous que tous les ingrédients sont préparés et prêts à être utilisés avant de commencer à cuisiner. Le processus de cuisson est vraiment rapide. Des conseils et variantes supplémentaires incluent:
- Si vous aimez le bacon, faites revenir quatre lanières dans l'Instant Pot avant de cuire les oignons. Crumble et bacon et réserver. Incorporez-le aux fromages.
- D'autres légumes peuvent remplacer l'oignon. Utilisez un poireau nettoyé et haché, ou utilisez des échalotes émincées.
- Les autres fromages qui sont bons dans cette recette incluent le provolone, le suisse, le Havarti, l'américain, l'Asiago, l'Edam et le Gouda.
- Ne faites pas cuire le macaroni au fromage une fois le fromage ajouté, sinon il pourrait commencer à s'agglutiner.
Risotto facile au jambon et aux petits pois
Étant donné que l'Instant Pot cuit si bien le riz, le risotto est une recette naturelle à préparer dans cet appareil. Lorsque vous préparez un risotto sur la cuisinière, vous devez remuer le riz presque constamment pour qu'il libère de l'amidon dans la sauce, ce qui rend le risotto crémeux. La pression dans l’appareil accomplit cela pour vous, simplifiant ainsi le processus. Le romarin ajoute une saveur piquante de pin à ce plat réconfortant, et le jambon ajoute une note salée. Il s'agit d'un repas à un plat; tout ce que vous avez à ajouter est une simple salade verte.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 3 gousses d'ail, hachées
- 2 tasses de jambon haché
- 1-3/4 tasses de riz arborio ou autre riz à grains courts
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de romarin frais haché
- 1/2 tasse de vin blanc OU de bouillon de poulet
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1-1/2 tasse de petits pois surgelés, décongelés et égouttés
- 1/2 tasse de parmesan râpé
Instructions
- Appuyez sur le bouton « Sauter » de l'Instant Pot.
- Quand c'est chaud, ajoutez le beurre, l'huile d'olive, l'oignon et l'ail. Cuire et remuer pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- Ajoutez le jambon, le riz, le sel, le romarin et le vin (ou 1/2 tasse de bouillon de poulet) dans la casserole. Cuire et remuer pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le vin soit absorbé.
- Ajoutez 4 tasses de bouillon de poulet dans la casserole.
- Verrouillez le couvercle.
- Appuyez sur le bouton "Manuel" et laissez cuire 10 minutes.
- Comme le riz libère beaucoup d'amidon, vous devez relâcher la pression en deux étapes. Tout d'abord, laissez la pression se relâcher naturellement selon les instructions du fabricant.
- Ensuite, utilisez la fonction « Quick Release » sur votre Instant Pot jusqu'à ce que le flotteur descende.
- Déverrouillez le couvercle.
- Ajoutez les petits pois et le parmesan au risotto et remuez doucement mais soigneusement.
- Couvrez l'Instant Pot mais ne verrouillez pas le couvercle. Laisser reposer 5 minutes, puis servir.
Pour 4 à 6 personnes
Variations et astuces
Changez la recette de base en suivant ces conseils et options:
- Vous pouvez utiliser d'autres herbes dans cette recette facile. Essayez d'ajouter du thym frais haché ou de la marjolaine. Ou vous pouvez remplacer les herbes fraîches par 1 cuillère à café d'herbes séchées. Mais n’utilisez pas de romarin séché si vous n’en trouvez pas frais; les petites aiguilles ne ramolliront jamais.
- D'autres viandes pouvant être utilisées dans cette recette incluent du bacon cuit et émietté, du poulet cuit en cubes, du corned-beef ou même des boulettes de viande.
- Vous pouvez utiliser du riz générique à grains courts dans cette recette si vous ne trouvez pas Arborio.
Boulettes de viande crémeuses et tortellinis pratiques
Les boulettes de viande surgelées et les tortellinis surgelés sont deux plats cuisinés très délicieux. Ils peuvent être transformés en repas en quelques minutes dans votre Instant Pot. Cette recette copieuse est douce et simple à réaliser et très satisfaisante. Servez-le avec une salade verte agrémentée de champignons et de tomates cerises.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 1 paquet (20 onces) de boulettes de viande entièrement cuites surgelées
- 1 (26 onces) de sauce pour pâtes en pot
- 1 boîte de 8 onces de sauce tomate
- 2 tasses de bouillon de poulet OU d'eau
- 1 paquet (20 onces) de tortellinis au fromage surgelés
- 1/2 paquet (8 onces) de fromage à la crème, coupé en cubes
- 1/4 tasse de parmesan râpé
Instructions
- Faites chauffer l'Instant Pot en utilisant "Saute".
- Ajoutez l'huile d'olive et l'oignon. Cuire et remuer pendant 3 minutes.
- Ajoutez les boulettes de viande surgelées, la sauce pour pâtes, la sauce tomate et le bouillon de poulet ou l'eau.
- Ajoutez le couvercle et verrouillez-le. Cuire sur le réglage « Viande/Ragoût » pendant 10 minutes.
- Utilisez le relâchement rapide de la pression.
- Ajoutez les tortellini et le fromage à la crème dans la casserole, mais ne remuez pas. Appuyez simplement sur les tortellini pour qu'ils soient recouverts de liquide.
- Ajoutez le couvercle et verrouillez-le à nouveau.
- Appuyez sur « Manuel » et laissez cuire 3 minutes.
- Relâchez naturellement la pression selon les instructions du fabricant.
- Remuez le mélange et garnissez de parmesan. Servir immédiatement.
Pour 4 à 6 personnes
Variations et astuces
Essayez ces variantes:
- Vous pouvez utiliser vos propres boulettes de viande maison dans cette recette. Faites-les cuire dans l'Instant Pot en utilisant la fonction « Saute » jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Continuez ensuite avec la recette.
- Cette recette sera douce ou épicée selon la sauce pour pâtes que vous utilisez. Lisez l'étiquette et choisissez la sauce que vous aimez.
- Vous pouvez trouver des tortellini farcis au fromage, aux légumes ou à la viande au rayon surgelés de votre supermarché.
Profitez de votre pot instantané
Maintenant que vous avez préparé quelques recettes simples dans votre Instant Pot, il n'y a pas de limites. Essayez la recette fournie avec l'appareil ou créez vos propres variantes de ces recettes.
