Ingrédients
- 3 onces de cidre de pomme
- 1½ once de mezcal
- ¾ once de sirop d'agave
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- Glace
- Bâton de cannelle pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez le cidre de pomme, le mezcal, le sirop d'agave et le jus de citron.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir avec un bâton de cannelle.
Variations ou substitutions
Parfois, les ingrédients ne sont pas facilement disponibles ou vous souhaitez une saveur différente, alors envisagez quelques échanges. Aucun de ces éléments ne modifiera radicalement le cocktail, mais ils apporteront un changement subtil et savoureux.
- Utilisez ½ once de dram de piment de la Jamaïque pour un peu plus de saveur épicée
- Envisagez d'utiliser à parts égales du cidre de pomme et du cidre de pomme pétillant
- Ajoutez un peu de sirop simple de cannelle pour un goût plus sucré de style récolte
Garnitures
Les garnitures n'ont pas besoin d'être gravées dans le marbre, elles doivent simplement compléter le profil existant du cocktail. Pensez également à regrouper les garnitures. Cette recette nécessite un bâton de cannelle, mais vous pouvez jouer avec d'autres.
- Utilisez une tranche de pomme rouge pour augmenter le facteur pomme.
- Pensez à une tranche de pomme verte pour une touche de couleur.
- Fumez ou carbonisez le bâton de cannelle pour plus de saveur et des notes fumées pour compléter le mezcal.
À propos des margaritas au cidre de pomme
L'origine des margaritas est trouble et certaines d'entre elles sont devenues du folklore plutôt qu'une histoire claire. Certains prétendent que cela est dû au changement des ingrédients d'une marguerite de brandy, tandis que d'autres parties de l'histoire prétendent que les Américains se rendraient au Mexique pour boire de l'alcool pendant la Prohibition. Un bar de Basse-Californie affirme avoir créé la margarita, du nom d'un habitué mexicain-allemand du bar.
Cependant, les margaritas ont véritablement vu le jour et il en existe aujourd'hui une multitude de saveurs et de styles. La margarita au cidre de pomme n’est pas moins importante ou savoureuse que les autres. Peut-être né par nécessité ou par curiosité, c'est un délicieux riff sur l'original et bien adapté à une dégustation d'automne.
Pommes et margaritas
L'accord de saveurs peut sembler étrange au début, mais les saveurs du mezcal complètent le cidre de pomme sucré. La recette s'éloigne de la margarita traditionnelle, mais reste fidèle à ses racines avec le mezcal, l'agave et le jus d'agrumes. Il est temps d'aller chercher du cidre de pomme.
