Les cocktails à la menthe couvrent toute la gamme allant de légers et rafraîchissants à audacieux et forts, en passant par sucrés et semblables à un dessert. Ainsi, peu importe ce que vous recherchez, si vous voulez la saveur fraîche et rafraîchissante des cocktails à la menthe, vous êtes sûr de trouver celui qui vous convient.
Cocktails classiques à la menthe
Il existe un certain nombre de boissons alcoolisées à la menthe classiques qui figurent dans le répertoire de chaque barman. Essayez de préparer ces savoureux cocktails classiques à la menthe à la maison.
Mojito
Le mojito est peut-être le cocktail à la menthe le plus connu de tous, et il est super facile à préparer. Le cocktail nécessite de mélanger la menthe avec un peu de sucre et de citron vert avant d'ajouter du rhum, de la glace et du soda. C'est une boisson estivale légère, pétillante et délicieuse.
Ingrédients
- 10 feuilles de menthe, plus 1 brin de menthe pour la garniture
- 1 citron vert, coupé en quartiers
- 1 cuillère à café de sucre ultrafin
- 1½ once de rhum blanc
- Glace
- Club soda
Instructions
- Dans un shaker, écrasez les feuilles de menthe, la moitié des quartiers de citron vert et le sucre.
- Ajoutez le rhum et la glace et secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre Collins rempli de glaçons et des deux quartiers de citron vert restants.
- Déposez le club soda sur le dessus et décorez d'un brin de menthe.
Suggestions de variantes
- Remplacez le citron vert par des quartiers de citron ou de pamplemousse.
- Ajoutez quelques baies ou un autre fruit tendre pour écraser avec la menthe et le citron vert.
- Utilisez un seltz aromatisé à la place du club soda.
- Utilisez un rhum aromatisé, comme de la noix de coco ou de l'ananas.
Mint Julep
Le secret d'un bon julep à la menthe, c'est la glace. Utilisez beaucoup de glace finement pilée; c'est un peu comme un cornet de neige à la menthe et au bourbon dans une tasse en métal dépoli.
Ingrédients
- 8 feuilles de menthe plus un brin de menthe pour la garniture
- 2 cuillères à café de sucre ultrafin
- 2½ onces de bourbon
- Glace pilée
Instructions
- Dans une tasse Julep, écrasez la menthe avec le sucre.
- Ajoutez le bourbon et remuez pour dissoudre le sucre.
- Remplissez la tasse de glace.
- Remuez jusqu'à ce que l'extérieur de la tasse commence à geler.
- Monticule de glace supplémentaire sur le dessus.
- Garnir d'un brin de menthe.
Idées de variantes
- Utilisez du bourbon à l'érable ou du bourbon à la cassonade.
- Essayez un julep à la menthe sans alcool.
Sauterelle
Nommée en raison de la jolie couleur verte que prend ce cocktail, la sauterelle est un dessert à la menthe classique.
Ingrédients
- 1 once de crème de cacao blanche
- 1 once de crème de menthe verte
- 2 onces de crème épaisse
- Glace
- Copses de chocolat pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélangez la crème de cacao, la crème de menthe et la crème.
- Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à martini.
- Garnir de copeaux de chocolat.
Stinger
Bien que la combinaison de brandy français et de crème de menthe puisse sembler étrange, elle fonctionne dans ce cocktail classique.
Ingrédients
- 1 once de crème de menthe blanche
- 2 onces de Cognac ou d'Armagnac
- Glace
Instructions
- Dans un verre à mélange, mélanger la crème de menthe et le brandy.
- Ajoutez de la glace et remuez bien pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky rempli de glace.
Variations
- Remplacez le Cognac ou l'Armagnac par du Calvados, qui est une eau-de-vie aromatisée à la pomme.
- Essayez une autre eau-de-vie aromatisée aux fruits à la place du Cognac ou de l'Armagnac.
- Essayez l'une de ces variantes de cocktails Stinger.
Chocolat chaud avec schnaps à la menthe poivrée
Essayez un cocktail de chocolat chaud classique à base de schnaps à la menthe poivrée; c'est le vêtement d'hiver parfait.
Ingrédients
- 1 once de schnaps à la menthe poivrée
- ½ once de crème de cacao
- 6 onces de chocolat chaud
- Crème fouettée et bâton de menthe poivrée pour la garniture
Instructions
- Dans une tasse, mélangez le schnaps, la crème de cacao et le chocolat chaud. Remuer.
- Garnir avec la chantilly et un bâton de menthe poivrée.
Variations de cocktails à la menthe
Essayez ces variations mentholées de cocktails classiques pour un changement rafraîchissant.
Mule Orange Menthe
Les fans du mulet de Moscou peuvent améliorer leur jeu en ajoutant de la menthe rafraîchissante au jus d'orange et à la bière au gingembre pour un cocktail savoureux. Cela n'en sert qu'un.
Ingrédients
- 6 feuilles de menthe plus un brin pour la garniture
- ½ once de sirop simple
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 once de jus d'orange fraîchement pressé
- 1½ once de vodka
- Glace
- Bière au gingembre
Instructions
- Dans un shaker, écrasez les feuilles de menthe avec le sirop simple.
- Ajoutez le jus de citron vert, le jus d'orange et la vodka.
- Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Verser dans une tasse mulet remplie de glace.
- Remplissez de bière au gingembre et remuez.
- Garnir d'un brin de menthe.
Chocolat Menthe à l'Ancienne
Le old fashioned est un cocktail classique conçu pour faire briller le whisky. Cette version suit les « règles » classiques d'un cocktail à l'ancienne, mais ajoute une touche mentholée intéressante avec du whisky au chocolat et des cocktails à la menthe amers.
Ingrédients
- 1 morceau de sucre
- 2 traits de bitter cocktail à la menthe
- 2 onces de whisky au chocolat ou de bourbon au chocolat
- Glaçons
- Éclaboussure d'eau
- Branche de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à whisky, écrasez le morceau de sucre avec le bitter.
- Ajoutez le whisky au chocolat et les glaçons et remuez.
- Couvrez d'un peu d'eau et décorez d'un brin de menthe.
Des riffs savoureux sur des cocktails classiques à la menthe
Les cocktails classiques à la menthe sont améliorés avec ces délicieuses variations.
Julep pêche et cassonade
Aux saveurs du sud, ce savoureux julep est rafraîchissant avec de la menthe mais ajoute les saveurs de pêches et de cassonade pour un cocktail vraiment délicieux. Cela fait un cocktail.
Ingrédients
- 10 feuilles de menthe
- 2 cuillères à café de sucre brun foncé
- ¼ pêche, pelée, dénoyautée et hachée
- 2 onces de bourbon à la cassonade
- Glace pilée
- Seltzer
- Quartier de citron pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à whisky ou une tasse Julep, écrasez la menthe, la cassonade et les pêches.
- Ajoutez le bourbon et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez la glace pilée et remplissez de seltz.
- Garnir d'un quartier de citron.
Sauterelle Chocolat-Orange
Faites passer ce cocktail crémeux au niveau supérieur avec cette touche fruitée de l'original.
Ingrédients
- Coin orange
- Copses de chocolat
- ½ once de crème de cacao blanche
- 1 once de crème de menthe verte
- ½ once de liqueur d'orange
- 2 onces de crème épaisse
- Glace
Instructions
- Passez le quartier d'orange sur le bord d'un verre à martini. Trempez le bord du verre dans des copeaux de chocolat.
- Dans un shaker, mélangez la crème de cacao, la crème de menthe, la liqueur d'orange et la crème épaisse.
- Ajoutez la glace et secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre à martini préparé.
Boissons artisanales rafraîchissantes à la menthe
Vous ne trouverez pas ces boissons dans un livre de cocktails, mais elles constituent une façon savoureuse de savourer une boisson alcoolisée à la menthe.
Passion Coladito
Ce cocktail tropical glacé rafraîchissant est un croisement entre un mojito et une piña colada - avec un peu de fruit de la passion ajouté. Un mixeur plein en sert trois à quatre. Pour une touche tropicale amusante, servez-le au bord de la piscine dans un ananas évidé et ajoutez un parapluie.
Ingrédients
- ½ ananas, pelé, épépiné et coupé en morceaux
- 15 feuilles de menthe
- ¾ once de rhum à la noix de coco
- 1 once de crème de coco
- ¼ tasse de concentré de nectar de fruit de la passion surgelé
- 1 tasse de glace pilée
- Des brins de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un mixeur, mélangez l'ananas, la menthe, le rhum, la crème de coco, le nectar de fruit de la passion et la glace. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Versez dans un verre ouragan et décorez de menthe.
MintChata Milkshake
Le RumChata est un excellent ingrédient pour les cocktails car il est crémeux et sucré. Si vous aimez les milkshakes à la menthe mais que vous voulez quelque chose d'un peu plus fort, alors c'est la boisson dessert mentholée parfaite pour vous. Il a un peu le goût d'un shake de trèfle adulte.
Ingrédients
- 1 once de crème de menthe verte
- 1 once de crème de cacao blanche
- 2 onces de rhumChata
- 2 boules de glace menthe chocolat
- Crème fouettée et copeaux de chocolat pour la garniture
Instructions
- Dans un mixeur, mélangez la crème de menthe, la crème de cacao, le RumChata et la glace. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Versez dans un verre à pinte et décorez avec la chantilly et les copeaux de chocolat.
Mocktail citron vert-menthe
Vous cherchez une version sans alcool d'un mojito ? Essayez ce cocktail sans alcool simple et délicieux, léger et savoureux.
Ingrédients
- ½ citron vert, coupé en quartiers
- 2 cuillères à café de sucre super fin
- 10 feuilles de menthe et un brin de menthe pour la garniture
- Glace
- Club soda
Instructions
- Dans un verre Collins, écrasez les quartiers de citron vert et les feuilles de menthe avec le sucre.
- Ajoutez de la glace et du soda et remuez.
- Garnir d'un brin de menthe.
Minty Bonté
La menthe fraîche est l'ingrédient parfait pour des cocktails d'été rafraîchissants comme le cocktail Eastside. Cultivez-en un peu dans une jardinière, un pot ou dans le jardin et faites de la menthe un ingrédient savoureux à ajouter à vos cocktails préférés.
