Heureusement, si vous aimez les herbes, vous pouvez planter de nombreuses graines d'herbes. La plupart des herbes sont faciles à planter à partir de graines, ce qui permet au jardinier de les incorporer dans un potager, dans un pot de terrasse ou sur un rebord de fenêtre.
À propos des graines d'herbes
Certaines herbes sont vivaces tandis que d'autres sont annuelles. Dans de nombreux cas, cela dépend de la zone climatique ou de l’endroit où les plantes sont semées. De nombreuses herbes annuelles se ressèment également chaque année, offrant ainsi l'expérience d'une plante vivace.
Où planter
Plantez des graines d'herbes aromatiques là où vous obtiendrez la plus grande satisfaction de ces plantes parfumées. Gardez-les près d'une fenêtre pour leur agréable parfum. Pour un cuisinier, ils sont parfaits à proximité de la cuisine ou dans un potager. Ils sont également bons pour se protéger contre de nombreux parasites dans vos légumes. Le persil et le basilic sont de bons choix pour entourer le périmètre d’un jardin. L'aneth et la coriandre se marient bien entre les tomates, le chou et le brocoli.
Types de graines d'herbes
Bien que certaines herbes ne puissent pas être démarrées à partir de graines, beaucoup le peuvent. Ce qui suit est une liste d'herbes communes du jardin et des conseils de base sur l'ensemencement.
Anis
Plantez par graines une fois que tout risque de gel est passé. Placez-les à l'endroit exact où vous prévoyez de les cultiver, car les semis ne se transplantent pas bien.
Basilic
Cette herbe très utilisée est très sensible au froid de l'hiver. Soit commencez les graines de basilic à l’intérieur six à huit semaines plus tôt, soit plantez-les à l’extérieur une fois que tout risque de gel est passé. Pendant que votre basilic essaiera de se semer à nouveau tout au long de la saison de croissance, assurez-vous de pincer les fleurs avant qu'elles ne bourgeonnent. Une fois que le basilic est monté en graine, les feuilles de la plante deviennent amères.
bourrache
Semez les graines dans un endroit ensoleillé, au début du printemps.
Graines de carvi
Cette graine d'herbes fait non seulement pousser la plante, mais est également utilisée seule en cuisine. Plante bisannuelle, vous pouvez semer les graines à la fin de l'automne ou au début du printemps. Récoltez-les une fois que les fleurs sont devenues brunes.
Cataire
Même si vous n'avez pas de chat, l'herbe à chat est excellente comme thé. Si votre quartier abrite de nombreux chats, il est préférable de planter ces graines d'herbes loin de leur terrain de jeu, comme un patio, une terrasse ou un jardin d'herbes aromatiques intérieur. L'herbe à chat est une plante vivace, les graines peuvent donc être semées à l'automne ou au début du printemps, dans un endroit ensoleillé ou partiellement ombragé.
Cerfeuil
La graine de cette herbe acidulée a besoin de lumière pour germer. Bien que ses graines puissent être plantées à l'automne ou au début du printemps, ne les plantez pas trop profondément.
Cibboulette
Plantez des graines de ciboulette au début du printemps dans un endroit ensoleillé.
Coriandre
Une fois le risque de gel passé, plantez les graines de coriandre dans un endroit ensoleillé où vous prévoyez qu'elles poussent.
Aneth
Sèmez ces graines après le dernier gel; placer dans un endroit ensoleillé.
Fenouil
Une autre graine d'herbes délicieuse dans les plats de cuisine. Plantez des graines de fenouil une fois que tout risque de gel est passé.
Lavande
Les graines de lavande doivent être démarrées à l'intérieur car elles sont extrêmement inconstantes. Avec un faible taux de germination par graine, il est préférable d’en planter plusieurs. Placez les plants à l'extérieur une fois que tout risque de gel est passé.
Mélisse
Une excellente herbe pour les thés ou son agréable odeur de jardin, la mélisse continue généralement à se réensemencer année après année. Plantez les graines à l’intérieur dix à douze semaines plus tôt, ou à l’extérieur une fois que tout risque de gel est passé. Ces graines ont également besoin de lumière pour germer, alors couvrez-les légèrement de terre.
Marjolaine
La marjolaine est une plante qui peut aller dans les deux sens, annuelle ou vivace, selon votre zone. Il est préférable de commencer les graines à l'intérieur huit à dix semaines plus tôt et de les transplanter dans un endroit ensoleillé.
Menthe
L'une des herbes les plus faciles à cultiver, cette plante est connue pour devenir assez envahissante si elle n'est pas apprivoisée. Plantez les graines au début du printemps.
Origan
Il est préférable de semer les graines dans un endroit partiellement ombragé une fois que tout risque de gel est passé.
Persil
Plantez ces graines près de vos légumes à la fin de l'automne ou au début du printemps.
Sauge
Semez les graines de sauge en extérieur au début du printemps.
Thym
Les graines sont sensibles au gel, le thym doit donc être planté à l'intérieur quatre à six semaines plus tôt ou planté à l'extérieur après la dernière vague de froid.
Où acheter
Les graines d'herbes aromatiques sont incroyablement faciles à trouver. Vous pouvez les trouver dans la plupart des pépinières, dans les catalogues de semences et dans de nombreuses épiceries. Si vous avez une variété particulière en tête ou si vous souhaitez participer à un échange de graines, contactez la Herb Society of America.
