« Vendre comme des petits pains chauds » est une expression courante et pour cause. Les crêpes sont rapides à réaliser et délicieuses. Si vous débutez en cuisine, préparer des crêpes à partir de zéro est un excellent point de départ. Avec un peu de mixage et un peu de cuisine, vous serez en passe de devenir un chef de premier ordre.
Recette de base de crêpes
Il existe de nombreuses variantes de la recette des crêpes, mais je parie que vous avez dès maintenant les ingrédients nécessaires pour préparer une bonne crêpe dans votre cuisine.
Ingrédients
Une bonne recette de base pour commencer à préparer des crêpes à partir de zéro est celle-ci:
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 œuf battu
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Instructions
- Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un bol. Si vous avez un fouet, utilisez-le et assurez-vous que les ingrédients sont bien mélangés. Sinon vous pouvez utiliser une fourchette.
- Dans un autre bol, battez l'œuf, puis ajoutez le lait et l'huile. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et fouettez-les ensemble pendant environ une minute. Le mélange doit être un peu grumeleux.
- Faites chauffer une plaque chauffante ou une grande poêle en fonte à feu moyen jusqu'à ce qu'une goutte d'eau tombée sur la poêle grésille.
- Maintenant, versez environ un tiers de tasse de pâte dans la poêle. Ce n'est pas exact. Si vous voulez des crêpes plus grosses, versez-en davantage. Pour des crêpes plus petites, versez moins de pâte.
- Cuire le premier côté environ deux minutes ou jusqu'à ce que les bulles qui se forment sur le dessus éclatent.
- Retournez-le et laissez l'autre côté cuire pendant environ une minute ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Faire des crêpes à partir de zéro
Le meilleur dans le fait d'apprendre à préparer des crêpes à partir de rien, c'est que vous avez pratiquement toujours les ingrédients dans votre cuisine. Ils sont excellents seuls ou vous pouvez déposer quelques myrtilles dans la pâte pendant la cuisson ou les servir avec des œufs ou utiliser de la farine de sarrasin ou ajouter des bananes ou bien vous comprenez. Maintenant, va jouer avec ta nourriture !
