Vous n'êtes pas obligé d'arrêter de cultiver des légumes lorsque le froid arrive !
Cultiver des légumes dans une serre pendant l'hiver peut prolonger la production de cultures par temps frais. Tant que vous pouvez empêcher votre serre de descendre en dessous des températures où les plantes que vous cultivez sont rustiques, vous pourrez profiter de légumes frais longtemps après que les mêmes cultures cesseraient de produire si elles poussaient à l'extérieur sans protection contre les éléments.
Il est important d'avoir des attentes réalistes en matière de jardinage en serre en hiver. Vous ne pourrez pas produire des légumes qui nécessitent beaucoup de soleil et de chaleur (comme des tomates, des aubergines, des poivrons, etc.) dans une serre ordinaire pendant l'hiver, mais vous pouvez tout à fait en cultiver - et en récolter - un certain nombre. -assaisonner les légumes de cette façon.
Meilleurs légumes de serre à cultiver en hiver
Lorsque vous cultivez des légumes par temps frais dans une serre, votre objectif devrait être de maintenir la température au-dessus (ou aussi proche) du point de congélation que possible. Les légumes résistants au gel répertoriés ci-dessous peuvent tolérer des températures égales ou même légèrement inférieures à zéro.
- Brocoli- Commencez vos plants de brocoli à l'automne, puis laissez-les fonctionner tout l'hiver dans votre serre afin de pouvoir déguster du brocoli frais pendant les mois les plus froids de l'année.
- Fèves - Également connues sous le nom de fèves, les fèves - contrairement aux autres haricots - sont des cultures de temps frais. Commencez-les avant les premières gelées et laissez-les pousser pendant l'hiver pour une récolte au début du printemps.
- Chou - Le chou est un excellent candidat pour la culture dans les serres d'hiver. Il prospère dans des conditions aussi basses que 27°F, et la couverture d'une serre continuera à le protéger des parasites lorsque le printemps arrivera.
- Carottes - Les carottes se portent bien à des températures aussi basses que 20°F, vous pouvez donc les alterner entre l'extérieur et votre serre en fonction des prévisions météorologiques.
- Chou-fleur - Le chou-fleur pousse bien quand il fait froid (aussi bas que 25°F), et il a même meilleur goût après au moins un léger gel. Cultiver du chou-fleur sous serre signifie que vous pourrez en profiter tout l’hiver.
- Pois verts - Les pois par temps frais - comme tous les pois verts - continueront à pousser lorsque les températures resteront au-dessus de 40°F et survivront à de légères gelées. Ce sont donc d’excellents candidats pour la culture en serre en hiver.
- Chou frisé - Le chou frisé est extrêmement résistant au froid, vous n'avez donc vraiment besoin de le mettre dans une serre que si vous avez fréquemment des températures en dessous de zéro. Il fera très bien l'affaire même dans les serres froides et pleines de courants d'air qui descendent bien en dessous de zéro.
- Chou-rave - Le chou-rave est une culture de temps frais qui poussera bien dans une serre pendant l'hiver. Il a des besoins similaires à ceux du chou, il peut donc supporter des températures supérieures à 20 °F.
- Laitue - Une serre permet de cultiver et de déguster de la laitue fraîche tout l'hiver. Certaines variétés sont plus tolérantes au froid que d'autres et peuvent même survivre à des températures de l'adolescence (°F).
- Oignons - Vous ne pourrez pas récolter d'oignons en hiver, mais c'est une bonne idée de commencer à semer des graines d'oignons dans votre serre (ou à l'intérieur) au milieu du mois. fin de l'hiver pour avoir une longueur d'avance sur les semis de printemps.
- Épinards - L'épinard est l'une des cultures les plus résistantes au froid. Il n'aime pas le temps chaud et prospère dans des conditions froides. Vous pouvez continuer tout l'hiver tant que la température dans votre serre reste supérieure à 15°F.
- Bette à carde -La bette à carde peut également survivre à des températures aussi basses que 15°F, c'est donc une excellente plante à cultiver en serre pendant l'hiver. Il résiste également à la chaleur, vous pouvez donc le déplacer dehors au printemps ou en été.
Si vous habitez dans une région où il gèle rarement, vous pourrez peut-être cultiver ces légumes en extérieur tout l'hiver, ainsi qu'en serre. Si votre région est fortement gelée, vous pourrez les conserver beaucoup plus longtemps - peut-être même jusqu'au printemps - en les cultivant dans une serre ou un châssis froid.
Utiliser un radiateur dans votre serre
Vous pouvez contribuer à garder les choses au chaud dans votre abri de culture hivernal avec un chauffage de serre, qui peut maintenir la température plus chaude qu'elle ne le restera naturellement. Bien que cela ne vous permette pas de faire en sorte que vos plantes d'été produisent des fruits pendant l'hiver dans une serre de jardin, cela aidera vos plantes de saison fraîche à produire plus longtemps pendant la saison froide, peut-être même tout l'hiver (en fonction de votre climat).).
Vous n'aurez pas besoin de laisser les radiateurs allumés tout le temps, mais les utiliser lorsque les températures descendent en dessous de zéro peut aider vos plantes sensibles au gel à pousser beaucoup plus longtemps. Gardez toutefois à l’esprit que le fonctionnement d’un appareil de chauffage coûte de l’argent. Vous devrez vous demander si vous obtiendrez suffisamment d'augmentation de productivité pour faire fonctionner un appareil de chauffage de cette manière.
Hack utile
Plutôt que d'utiliser des radiateurs pour maintenir les plantes de saison fraîche en activité tout l'hiver, vous pouvez utiliser des radiateurs dans une serre pour protéger les semis sensibles au gel que vous commencez au début du printemps à planter à l'extérieur après le dernier gel. De cette façon, vous pouvez démarrer les semis d'été dans une serre dès qu'il fait chaud, puis les protéger avec un radiateur en cas de vague de froid tardive.
Ajout de lampes de culture à votre serre
Les lampes de culture peuvent également être bénéfiques dans une serre en hiver. Le faible nombre d’heures de clarté en hiver entraîne une croissance très lente des plantes de saison fraîche. Si vous ajoutez des lumières de culture et que vous les utilisez d'une manière qui imite le soleil du printemps ou de l'été, elles peuvent pousser plus vite - et produire plus de nourriture - que sans lumière supplémentaire. Si vous décidez de faire cela, vous devrez laisser les lumières allumées entre huit et 16 heures par jour, tous les jours.
Ce à quoi vous ne devriez pas vous attendre, cependant, c'est de pouvoir utiliser des lampes de culture dans une serre pour faire produire des plantes d'été pendant l'hiver, même si vous les combinez avec un chauffage. Les légumes par temps chaud dépendent d’une combinaison de la température estivale du sol et de l’air, ainsi que des conditions météorologiques et des pollinisateurs. Ces conditions ne peuvent pas être reproduites dans une serre de jardin.
Démarrer les graines de printemps dans une serre
Vous pouvez également commencer les graines de printemps dans une serre à la fin de l'hiver si vous vivez dans un climat doux, ou au début du printemps si vous habitez ailleurs - mais seulement si votre serre peut offrir des conditions de croissance printanières. Vous pourrez peut-être même hiverner des aubergines ou des poivrons dormants dans une serre jusqu'à ce qu'il fasse suffisamment chaud pour les déplacer à l'extérieur pour la saison de croissance. Cependant, vous ne pourrez pas produire des cultures par temps chaud dans une serre ordinaire pendant l'hiver. Ils ont besoin de beaucoup plus de lumière que celle disponible en hiver, ainsi que de températures de l’air et du sol beaucoup plus élevées pour produire des fruits.
Prêt à cultiver des légumes en serre ?
Maintenant que vous savez quels légumes poussent bien dans une serre, êtes-vous prêt à vous lancer ? Si vous n'avez pas encore de serre, votre prochaine étape sera de décider si vous allez construire votre propre serre ou en acheter une, puis d'en apprendre davantage sur la façon d'utiliser une serre. Si vous n'êtes pas encore prêt à vous engager dans une serre, pensez à commencer par une charpente froide. Il permettra de cultiver les cultures énumérées ci-dessus pendant l'hiver, mais à plus petite échelle que dans une serre.
