Idées créatives de crêpes, du plus unique au plus décadent
Les crêpes sont un plat très apprécié du petit-déjeuner, mais la recette de base des crêpes peut vite devenir ennuyeuse. Heureusement, il existe de nombreuses façons de préparer vos petits pains chauds. Que vous ayez envie de crêpes pleines de saveurs riches comme le chocolat et la crème, ou que vous recherchiez une touche fruitée rafraîchissante à vos flapjacks standards, il en existe des dizaines pour faire preuve de créativité avec leurs saveurs. Qu'il s'agisse de varier les plaisirs avec des crêpes violettes garnies de noix de macadamia et de noix de coco ou d'opter pour une version végétarienne saine, les idées et les recettes de ce diaporama stimuleront votre imagination et tenteront vos papilles pour un repas irrésistible !
Crêpes farcies à la sauce aux fraises et à la menthe
Ces crêpes farcies à la sauce aux fraises conviennent parfaitement à un petit-déjeuner élégant le week-end. Pour les réaliser:
- Fouettez ensemble une tasse de farine et deux œufs.
- Ajoutez progressivement 1/2 tasse de lait et 1/2 tasse d'eau. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Versez dans une poêle (cette pâte est fine, il est donc préférable de les faire dans une poêle à bords plutôt que sur une plaque chauffante) et faites cuire normalement. Farcir avec un mélange de 3/4 tasse de ricotta mélangée à 2 cuillères à soupe de sucre.
Arrosez de sauce aux fraises, ou de toute autre sauce dessert à votre goût, et décorez d'un brin de menthe.
Les crêpes sont excellentes à tout moment de la journée
Non seulement les crêpes sont un aliment par excellence pour le petit-déjeuner, mais elles conviennent également à tout moment de la journée. Que vous souhaitiez des crêpes nature à l'ancienne, des crêpes sans gluten ou même des crêpes végétaliennes, il existe une excellente recette parfaite pour vous et votre famille. Les crêpes s'accompagnent toujours de jus d'orange ou de lait, pour un repas complet et prêt rapidement.
Crêpes aux bleuets
Pour embellir vos crêpes, n'ajoutez pas plus d'une tasse de myrtilles à la pâte de vos crêpes standards. Pour obtenir une bonne consistance, il est préférable de rincer et sécher les myrtilles avant de les ajouter. Vous voulez faire preuve d'un peu de créativité ? Essayez d'ajouter environ une cuillère à soupe de zeste de citron ou d'orange à la pâte à crêpes.
Crêpes à la banane
Rien de mieux que de bonnes vieilles crêpes à la banane. Comme le pain aux bananes sorti du four, ils sont parfaits pour une fraîche matinée d’automne. En utilisant votre pâte à crêpes préférée, ajoutez une tasse de purée de bananes et faites cuire normalement. Ajoutez des tranches de bananes fraîches pour la garniture et garnissez de noix.
Variation:Au lieu d'ajouter de la purée de banane à la pâte, vous pouvez également ajouter des bananes tranchées finement. Au fur et à mesure de la cuisson des crêpes, les bananes vont légèrement caraméliser. Arroser ces crêpes de sirop dessert au caramel et garnir de chantilly.
Crêpes fourrées
Faites votre pâte à crêpes un peu plus fine et remplissez-la de quelque chose de délicieux ! Si vous êtes fan de l'idée du sirop d'érable sur vos crêpes, remplissez-les de saucisses ou de bacon pour une option salée. Si vous voulez quelque chose d'un peu plus sucré, prenez trois onces de fromage à la crème et battez-le avec une cuillère à soupe de sucre et une pincée de vanille. Étalez-les sur vos crêpes, roulez-les puis trempez-les dans du sirop d'érable.
Crêpes aux courgettes
Qui a dit que les crêpes devaient avoir une base de farine ? Ces crêpes salées sont à base de courgettes. Pour réaliser ces créations savoureuses:
- Mélangez deux tasses de courgettes râpées, deux gros œufs et deux cuillères à soupe d'oignons verts hachés.
- Dans un autre bol, mélangez une demi-tasse de farine, un quart de tasse de parmesan râpé, une demi-cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel et d'origan.
- Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.
Pour cuire les crêpes:
Faites chauffer environ une cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle. Déposez la pâte par cuillerées dans la poêle et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée
Arrosez-les de sauce au yaourt nature.
Crêpes de pommes de terre
Ces crêpes aux pommes de terre sont la recette de dîner parfaite pour une soirée bien remplie. Préparez-les à partir de pommes de terre fraîchement râpées ou de restes de purée de pommes de terre pour un dîner facile à emporter. Essayez de les garnir de choses comme du saumon fumé, de la crème sure et de la ciboulette, ou des câpres et de la crème fraîche.
Expérience avec des formes
Les enfants adorent les crêpes aux formes amusantes. Faites des grimaces avec de la crème fouettée et des fruits. Coupez les crêpes en cœurs, en nuages ou en lunes, ou versez votre pâte en forme d'animaux. Pour réaliser des crêpes en forme à l'aide d'un emporte-pièce en métal:
- Vaporisez bien l'emporte-pièce avec un enduit à cuisson.
- Mettez le cutter dans la poêle.
- Ajoutez la pâte dans l'emporte-pièce, mais attention à ne pas rendre la crêpe trop épaisse. Surveillez que la pâte à crêpes devienne pétillante.
- Utilisez des pinces pour retirer l'emporte-pièce. Retournez ensuite rapidement la crêpe pour cuire l'autre face.
L'astuce pour créer facilement des formes est de retourner rapidement et de s'assurer que le premier côté est d'un joli brun foncé et doré.
Crêpes au chocolat
Les crêpes au chocolat peuvent être une excellente option pour un petit-déjeuner spécial. Pour réaliser cette gourmandise décadente:
- Mélanger une tasse de farine, deux cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel et deux cuillères à soupe de poudre de cacao.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble une tasse de babeurre, un œuf, deux cuillères à soupe de beurre fondu et une cuillère à café de vanille.
Cuisinez comme vous le feriez normalement sur une plaque chauffante, en attendant que le dessus bouillonne avant de retourner la crêpe. Garnir de fruits ou de crème fouettée.
Soyez sauvage avec les garnitures
Vous pouvez garnir des crêpes avec à peu près n'importe quoi ! De la crème fouettée aux fruits, faites preuve de créativité pour faire passer les crêpes ordinaires du « meh » au « whoa ! Les idées incluent:
- Compote de fruits
- Sauce au chocolat
- Confiture de fraises maison
- Sirop à partir de zéro
