Les planches à découper en bambou sont conçues pour être plus durables qu'une planche à découper standard. Mais cela ne veut pas dire que vous ne devriez pas apprendre à nettoyer correctement une planche à découper en bambou. Obtenez des trucs et astuces pour nettoyer votre planche à découper en bambou de la saleté, de la moisissure, des taches et même pour la poncer.
Matériaux pour nettoyer, désinfecter et assaisonner une planche à découper en bambou
Avant de vous lancer tête première dans le nettoyage de votre planche, vous avez besoin de quelques matériaux pour commencer.
- Huile (huile minérale, huile pour carton, beurre, cire d'abeille, huile de coco, etc.)
- Savon à vaisselle (Dawn recommandé)
- Peroxyde d'hydrogène
- Vinaigre blanc
- Bicarbonate de soude
- Sel
- Tissu
- Tampon à récurer
- Papier de verre à grain fin
Comment assaisonner une planche à découper en bambou
Avant de penser à utiliser ou à découper sur une planche à découper en bambou, il est important de bien l'assaisonner. Pour l'assaisonner, il faut y appliquer une couche d'huile ou de cire pour protéger le bois et créer une barrière contre l'eau et les jus de viande. Même si certaines planches peuvent être pré-saisonnées, vous ne voulez pas sauter cette étape à moins d'en être sûr.
- Prenez un chiffon et un peu d'huile. Certaines personnes utilisent de l'huile minérale, tandis que d'autres aiment la cire d'abeille au beurre ou des huiles spécialisées pour cartons.
- Faites chauffer l'huile sur la cuisinière.
- Déposez une épaisse couche d'huile sur la planche, en frottant dans un mouvement circulaire.
- Laissez reposer pendant au moins 24 heures.
- Polissez-le avec un chiffon propre.
Vous souhaitez assaisonner votre planche à découper tous les mois ou selon ses besoins.
Étapes simples pour nettoyer une planche à découper en bambou
Étant donné que votre planche à découper en bambou est pré-saisonnée, la façon dont vous nettoyez votre planche à découper en bambou est assez simple. Pour cette étape, prenez le savon à vaisselle et un chiffon. N'oubliez pas que l'eau est l'ennemi de votre planche à découper en bambou, vous ne voulez pas la plonger dans l'eau mais la rincer.
- Mettez une goutte de savon à vaisselle sur un chiffon humide.
- Frottez la planche à découper en mouvements circulaires.
- Rincez et séchez.
Comment nettoyer une planche à découper en bambou tachée
Si votre planche à découper est tachée, plutôt que d'utiliser un produit chimique agressif, vous pouvez prendre du bicarbonate de soude ou du sel.
- Saupoudrez du bicarbonate de soude ou du sel sur la tache.
- Frottez-le dans un mouvement circulaire.
- Laissez reposer jusqu'à 5 minutes.
- Frottez-le à nouveau avec un chiffon ou un tampon à récurer.
Planche à découper en bambou propre avec moule
Si vous avez un peu de moisissure sur votre planche à découper en bambou, elle n'est pas destinée à la poubelle. Au lieu de cela, vous devez prendre le vinaigre blanc et le bicarbonate de soude.
- Imbiber un chiffon de vinaigre blanc.
- Posez-le sur le moule et laissez-le reposer pendant environ 5 minutes.
- Retirez le chiffon et saupoudrez un peu de bicarbonate de soude sur le moule.
- Frottez avec du bicarbonate de soude et un tampon à récurer jusqu'à ce que toute trace de moisissure disparaisse.
- Rincez et séchez.
Comment désinfecter une planche à découper en bambou
Si vous vous méfiez des produits chimiques, vous voudrez peut-être vous en tenir au vinaigre blanc pour désinfecter votre planche à découper. Cependant, le vinaigre blanc n'est pas aussi efficace pour tuer les germes que le peroxyde d'hydrogène, qui est un désinfectant approuvé par l'EPA. Vous pouvez choisir le produit chimique que vous utilisez en fonction de votre niveau de confort.
- Versez du vinaigre blanc pur ou du peroxyde sur la planche à découper.
- Répandez-le partout.
- Laissez reposer 5 minutes.
- Rincez bien.
- Sécher complètement.
Comment poncer une planche à découper en bambou
L'un des avantages des planches à découper en bambou est que lorsqu'elles sont vieilles et séchées, vous pouvez les poncer pour un look renouvelé. Restaurer votre planche à découper est assez simple.
- Poncez les deux côtés avec du papier de verre à grain fin jusqu'à ce que l'ancienne surface disparaisse.
- Laver à l'eau savonneuse sur un chiffon.
- Séchez et assaisonnez à nouveau la planche.
Peut-on laver les planches à découper en bambou au lave-vaisselle ?
Cobra Kai l'a mieux dit lorsqu'il a dit: "L'ennemi ne mérite aucune pitié." L’eau est un ennemi des planches à découper car elle peut provoquer des déformations. Même si les planches à découper en bambou sont un peu plus résistantes, il est néanmoins déconseillé de les mettre au lave-vaisselle. L'eau et la chaleur ne sont pas une bonne combinaison pour votre planche.
La planche à découper parfaite
Les planches à découper et les comptoirs en bambou sont le choix parfait car ils sont un peu plus durables que les planches à découper en bois ordinaires. Cependant, vous devez toujours faire preuve de précaution lors de leur nettoyage. Cela inclut de les garder hors de l'eau immergée et du lave-vaisselle.
