La Sangria est un punch au vin léger et fruité et rafraîchissant. La sangria traditionnelle contient du vin rouge, souvent du Rioja d'Espagne, mais vous pouvez également utiliser d'autres rouges secs et fruités pour apporter différentes saveurs à votre punch, ou vous pouvez le mélanger en ajoutant un vin blanc, un vin mousseux, un vin frizzante ou un rosé. N'hésitez pas à suivre à la lettre ces délicieuses recettes ou à les mélanger en ajoutant vos propres combinaisons de fruits et de vins pour une sangria qui vous ressemble.
Recette authentique de sangria
Cette authentique recette de sangria demande à la Rioja de rester traditionnelle. Il donne 4 portions d'une tasse.
Ingrédients
- 1 orange, tranchée finement
- 1 citron vert, tranché finement
- 1 citron tranché finement
- 1/4 tasse de sucre ultrafin
- 1 1/4 tasse de rhum
- 1 bouteille (750 ml) de Rioja
- Glace
Instructions
- Dans un grand pichet, mélangez l'orange, le citron vert, le citron, le sucre et le rhum. Réfrigérez pendant deux à quatre heures, ou toute la nuit si vous le souhaitez.
- Écrasez les fruits avec une cuillère en bois, en les écrasant légèrement mais sans les pulvériser.
- Ajoutez la Rioja et la glace pour servir.
Recette de sangria espagnole
Cette recette espagnole est fruitée et pas trop sucrée, donc super rafraîchissante. Il donne 7 portions de 6 onces.
Ingrédients
- 1 citron tranché finement
- 1 pomme, pelée, épépinée et tranchée finement
- 1 orange, tranchée finement
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1/3 tasse de Cognac
- 1/4 tasse de Grand Marnier
- 1 bouteille (750 ml) de Rijoa ou un vin rouge fruité similaire
- 1 tasse de jus d'orange, réfrigéré
- 1 tasse d'eau gazeuse, réfrigérée
- Glace
Instructions
- Placez les tranches de citron, d'orange et de pomme dans un pichet avec le sucre. Ajoutez le cognac et le grand Marnier. Laisser reposer au réfrigérateur pendant environ une heure.
- Utilisez une cuillère pour écraser légèrement les fruits.
- Incorporez le Rijoa, le jus d'orange et l'eau gazeuse. Ajoutez des glaçons et servez frais.
Recette de sangria mexicaine
La sangria mexicaine accompagne parfaitement une fête ou un festin du sud-ouest. C'est similaire à la sangria espagnole traditionnelle, bien que l'ajout de cannelle ajoute un peu d'épice. Cette recette donne 9 portions d'une tasse.
Ingrédients
- 1 orange, tranchée
- 1 citron, tranché
- 2 citrons verts, tranchés
- 1/4 tasse de sucre ultrafin
- 4 bâtons de cannelle
- 1 tasse de cognac
- 1 bouteille (750 ml) de Rioja ou un autre vin rouge sec et fruité, frais
- 1 tasse de jus d'orange, réfrigéré
- Club soda 1 litre, réfrigéré
- Glace
Instructions
- Dans un grand pichet, mélangez l'orange, le citron, le citron vert, le sucre, les bâtons de cannelle et le cognac. Réfrigérer pendant au moins six heures.
- Utilisez une cuillère en bois pour écraser légèrement les fruits. Ajoutez le Rijoa, le jus d'orange, le club soda et la glace et mélangez bien juste avant de servir.
Comment faire de la sangria avec du vin rouge et du sprite
Cette recette simple a un bon pétillant, et le soda citron-lime ajoute un peu de douceur et des saveurs d'agrumes. Cela donne 11 portions de 6 onces.
Ingrédients
- 1 pomme, pelée, épépinée et tranchée finement
- 2 oranges tranchées finement
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/4 tasse de cognac
- 1 bouteille (750 ml) de vin rouge fruité, comme le Beaujolais ou le Rioja, réfrigérée
- 1 litre Sprite, réfrigéré
- Glace
Instructions
- Dans un grand pichet, mélangez les pommes, les oranges, le sucre et le cognac. Réfrigérer pendant six heures, voire toute la nuit.
- Incorporez le vin et le Sprite et mélangez bien. Ajoutez de la glace pour servir.
Comment faire de la sangria blanche
La sangria blanche est particulièrement rafraîchissante et légèrement sucrée. C'est parfait pour un pique-nique ou une garden-party quand il fait chaud. La recette donne environ 8 portions d'une tasse.
Ingrédients
- 1 pêche, dénoyautée et hachée
- 1 pomme, pelée, épépinée et tranchée
- 1 pinte de framboises dorées (remplacer les framboises ordinaires, c'est bien)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 tasse de liqueur d'orange
- 2 bouteilles (750 ml) de vin Moscato d'Asti ou de vin Muscat Canelli
- 1 litre d'eau gazeuse
- Glace
Instructions
- Dans un grand pichet, mélangez la pêche, la pomme, les framboises, le sucre et la liqueur d'orange. Réfrigérez pendant 2 heures.
- Juste avant de servir, incorporez le vin. Remuer et ajouter la glace pour servir.
Recette de sangria au rhum
Le rhum est un ajout traditionnel à la sangria authentique. Cette recette est une sangria au vin rosé avec du rhum et des fruits tropicaux pour apporter une délicieuse touche tropicale. La recette donne environ 9 portions d'une tasse.
Ingrédients
- 2 tasses de morceaux d'ananas frais
- 1 banane tranchée
- 1 papaye, pelée, épépinée et hachée
- 1 mangue, pelée, dénoyautée et hachée
- 1 tasse de rhum blanc
- 1/4 tasse de sucre ultrafin
- 1 bouteille (750 ml) de vin rosé sec, réfrigérée
- 1/2 tasse de jus d'ananas, réfrigéré
- 1 litre d'eau gazeuse, réfrigérée
- Glace
Instructions
- Dans un grand pichet, mélangez les morceaux d'ananas, la banane, la papaye, la mangue, le rhum et le sucre. Réfrigérer pendant au moins trois heures.
- Ajoutez le vin, le jus d'ananas, l'eau gazeuse et la glace. Mélangez bien et servez.
Recette de sangria fruitée
Bien que le vin soit la raison d'être de la sangria, il est facile de faire des fruits la star. Cette sangria blanche est un punch fruité parfait, à la fois rafraîchissant et délicieux. Bien que le Moscato d'Asti soit un vin italien, il possède les saveurs parfaites d'abricot pour une sangria blanche, et il a également un léger pétillant qui ajoute un élément de saveur supplémentaire à la boisson.
Ingrédients
- 2 abricots dénoyautés et hachés
- 1 pêche, dénoyautée et hachée
- 1 nectarine dénoyautée et hachée
- 1 pinte de myrtilles
- 1 pinte de fraises, décortiquées et tranchées
- 1/4 tasse de liqueur d'amaretto
- 1/4 tasse de Chambord
- 1/4 tasse de sucre
- 2 bouteilles (750 ml) de vin Moscato d'Asti, réfrigérées
- 1 litre d'eau gazeuse, réfrigérée
- Glace
- Brins de menthe (garniture facultative)
Instructions
- Dans un bol à punch, mélanger tous les fruits; les abricots, les pêches, les nectarines, les myrtilles et les fraises, ainsi que l'Amaretto, le Chambord et le sucre. Réfrigérer pendant au moins six heures ou toute la nuit.
- Avant de servir, mélangez bien les fruits et ajoutez le vin et l'eau gazeuse. Servir avec de la glace pour garder au frais. Garnir de brins de menthe si vous le souhaitez.
Recette de sangria facile pour une foule
Si vous organisez une grande fête ou un barbecue dans le jardin, la sangria est le punch parfait et rafraîchissant. Vous pouvez doubler ou tripler n’importe laquelle des recettes ci-dessus pour votre fête ou essayer cette recette facile pour une foule. Il donne environ 27 portions d'une tasse.
Ingrédients
- 2 pintes de framboises, de mûres et de myrtilles
- 4 oranges tranchées finement
- 2 tasses de liqueur d'orange
- 1/2 tasse de sucre ultrafin
- 4 bouteilles (750 mL) de vin rouge fruité comme le Rioja ou le Beaujolais, réfrigérées
- 3 litres de soda citron-lime, type Sprite ou 7-up
- Anneau de glace
Instructions
- Dans un bol à punch, mélangez les framboises, les mûres, les myrtilles, les oranges, la liqueur et le sucre. Mélangez bien.
- Réfrigérer toute la nuit. Juste avant de servir, utilisez une cuillère en bois pour écraser légèrement – mais sans pulvériser – les fruits. Vous aurez encore quelques baies qui conserveront leur forme.
- Ajoutez le vin et le soda. Bien mélanger. Faites flotter un rond de glace dans le bol à punch pour servir.
Faites-en le vôtre
Sangria est le pichet à cocktail ultime. L’un des avantages de la sangria est qu’il est difficile de la préparer dans le mauvais sens. Ajoutez votre vin fruité préféré, des fruits, un peu de liqueur, du sucre, de l'eau gazeuse et de la glace. Goûtez et ajustez les ingrédients comme bon vous semble. C'est une excellente façon de préparer un punch au vin rafraîchissant qui rendra toute occasion un peu plus festive.
