Si vous habitez dans ou autour de l'Ohio ou de la Pennsylvanie, vous pouvez bénéficier d'un répertoire de fermes Amish biologiques. De cette façon, vous saurez où se trouvent les fermes qui proposent les produits frais et sains qui vous intéressent. De nombreuses fermes ont réservé des moments tout au long de la semaine où vous pouvez visiter et acheter de délicieux fruits et légumes.
Les Amish
Les Amish sont un peuple qui a choisi de vivre dans des communautés qui évitent la technologie moderne et les idées conventionnelles. Historiquement, beaucoup ont fui l’Europe pour éviter les persécutions religieuses. Dans les années 1720, ils se sont installés dans certaines régions des États-Unis et dans la province canadienne de l'Ontario. Le groupe le plus conservateur est connu sous le nom de Old Order Amish. Communément appelés les gens en civil, en raison de leur style vestimentaire simple, ils sont célèbres pour leurs fermes luxuriantes et leurs poussettes tirées par des chevaux. Entre 16 000 et 18 000 Amish vivent dans le comté de Lancaster, une zone agricole de Pennsylvanie.
Fermes Amish
Selon des études réalisées par des scientifiques du Rodale Institute du comté de Berks, qui travaille sur les questions d'agriculture biologique et durable depuis 60 ans, le comté de Lancaster possède la plus forte densité de fermes biologiques de Pennsylvanie. Il existe plus de 100 USDA. fermes biologiques certifiées dans cette région de l'État. Les agriculteurs n’utilisent aucun pesticide, insecticide ou produit chimique sur leurs cultures et refusent de donner à leurs vaches des hormones de croissance ou des antibiotiques. Leurs poulets sont élevés en liberté et non hébergés dans des poulaillers. Les produits sont cultivés avec des engrais organiques. Les agriculteurs sont fiers d'entretenir des fermes qui traitent les animaux avec humanité et s'efforcent de protéger le sol et l'environnement.
Répertoire des fermes Amish biologiques pour la Pennsylvanie
Vous trouverez ci-dessous une liste des fermes Amish biologiques et des cultures qu'elles mettent à la disposition des consommateurs. Lorsque vous recherchez des fermes biologiques, gardez à l’esprit que les Amish n’utiliseront pas l’ordinateur pour annoncer leurs produits car ils ne possèdent pas d’ordinateurs. Faites une recherche sur les sites Web biologiques pour localiser une ferme près de chez vous.
Alors que la Pennsylvanie et l'Ohio possèdent le plus grand choix de fermes Amish biologiques, New York, le Delaware et le Maryland comptent également des communautés Amish qui produisent des légumes et du bétail biologiques.
Lancaster Farm Fresh
Lancaster Farm Fresh est une coopérative biologique composée de plus de 22 agriculteurs amish et mennonites. Certains de leurs produits comprennent:
- Brocoli
- Bleuets
- Framboises
- Fraises
- Oignons verts
- Aubergine
- Ail
- Courge musquée
- Épinards
Ferme d'eau de source
À Spring Water Farm, située au 694 Country Lane, Paradise, au cœur du comté de Lancaster en Pennsylvanie, ils sont fiers d'élever:
- Porc de pâturage biologique
- 100 pour cent de bœuf nourri à l'herbe
- Poulets et dindes de pâturage
Laiterie biologique Dutch Meadows
Connectée à Spring Water Farm, cette laiterie possède des vaches hollandaises Belted qui produisent du lait cru et du fromage pour les amateurs de lait cru locaux. Le lait cru est certifié biologique et mis en bouteille dans des bouteilles en verre conformément aux réglementations strictes de Dutch Meadows Organic Dairy.
Fermes familiales Wil-Den
Wil-Den Family Farms, située au 195 Limber Road, Jackson Center, est fière de son porc de pâturage, qui comprend:
- Porc haché
- Lard ordinaire
- Côtes de Saint Louis
- Filet de porc
- Saucisse italienne chaude en corde
Laiterie Bridge View
Bridge View Dairy, au 5158 Forge Road, Oxford, Pennsylvanie, a:
- Œufs fermiers
- Lait cru
- Bœuf nourri à l'herbe
- Sirop d'érable biologique
Annuaire des fermes Amish pour l'Ohio
Green Field Farmsest une coopérative de l'Ohio composée de nombreuses fermes certifiées biologiques, y compris des fermes Amish. Leurs produits incluent:
- Fromage
- Oeufs bruns
- Sirop d'érable
- Eau d'érable
- Légumes de saison
Certifié ou non
Certaines fermes utilisent des méthodes biologiques mais ne sont pas encore certifiées, également connues sous le nom de Pennsylvania Certified Organic (PCO). Pour voir une liste de toutes les fermes PCO, visitez le site Web de Pennsylvania Organic.
Informations locales supplémentaires
Vous pouvez trouver plus d'informations sur l'agriculture biologique et les fermes Amish en Pennsylvanie et ailleurs sur des sites Web tels que Local Amish Farms, Pennsylvania State University AgMap Businesses et Ohio Ecological Food and Farm Association. Si vous n'êtes pas en Pennsylvanie ou dans l'Ohio, contactez votre Local Harvest le plus proche, qui pourra peut-être vous diriger vers une ferme Amish certifiée biologique, ou consultez le site Web Eatwild de votre état.
