Les glaçages constituent la touche finale parfaite pour un beignet. Ils ajoutent de la douceur, de la brillance et peuvent ajouter une saveur complémentaire au beignet. Essayez ces délicieux glaçages pour beignets pour faire passer vos beignets de basiques à beaux.
Glaçage de base pour beignets
Parfois, vous avez juste envie d'un beignet glacé, et cette simple recette de glaçage ajoute une finition brillante et une douceur alléchante. C'est délicieux sur des crullers, des beignets, des beignets à gâteau et des beignets frits.
Ingrédients
- 5 ⅓ cuillères à soupe de margarine ou de beurre ramolli
- 2 tasses de sucre en poudre, tamisé
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- ⅓ tasse d'eau chaude
Instructions
- Dans un bol moyen, battre ensemble le beurre et le sucre en poudre.
- Mélanger la vanille et l'eau chaude.
- Après la cuisson des beignets, trempez-les un à la fois dans le glaçage ou versez le glaçage sur le dessus.
Glacage de beignets à l'érable
L'érable est une saveur de beignet classique, et elle est super facile à préparer. Essayez-le sur une barre à l'érable classique, ou dégustez-le sur un beignet aux pommes ou un beignet au gâteau à la citrouille.
Ingrédients
- ¾ tasse de sirop d'érable pur
- ¾ tasse de sucre en poudre, tamisé
- Pincée de sel
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.
- Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et brillante.
- Arrosez les beignets.
Glacage de beignets aux agrumes
Parce que les beignets sont si sucrés, l'ajout d'un glaçage aux agrumes peut ajouter un élément d'acidité qui aide à équilibrer les saveurs sucrées du beignet. Le glaçage au citron est vraiment délicieux sur les beignets aux myrtilles, et tous les glaçages aux agrumes sont savoureux sur les beignets à la gelée.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de jus d'agrumes fraîchement pressés (citron, citron vert, orange, pamplemousse), filtré pour enlever la pulpe
- 1 tasse de sucre en poudre
- 3 à 4 gouttes de colorant alimentaire orange, jaune ou vert (facultatif)
Instructions
- Dans un bol moyen, fouetter tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
- Arrosez les beignets.
Glaçage de beignet au beurre bruni à l'orange
Lorsque vous faites dorer du beurre, il obtient une agréable saveur de noisette et de caramel. C'est délicieux sur des beignets à la citrouille, ou essayez-le sur un beignet à la banane ou un beignet aux pommes.
Ingrédients
- 1 bâton de beurre doux
- 2 tasses de sucre en poudre, tamisé
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- ½ cuillère à café de zeste d'orange finement râpé
- ¼ cuillère à café de sel marin
- ½ cuillère à café de vanille
Instructions
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.
- Continuez la cuisson en secouant doucement la poêle pour remuer, jusqu'à ce que les solides du lait deviennent dorés et que le beurre ait une odeur de noisette, 3 à 4 minutes.
- Versez dans un bol et ajoutez la poudre, le sucre, la crème épaisse, le zeste d'orange, le sel et la vanille. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
- Trempez les beignets dans le glaçage ou arrosez-les en filet.
Glacage de beignets au gingembre et au rhum
Alors tu veux une version plus adulte d'un beignet ? L'ajout de ce délicieux glaçage au rhum est le moyen idéal pour rendre vos beignets bien plus intéressants que le beignet moyen. Cela fonctionne bien avec des beignets aux saveurs tropicales comme la banane ou l'ananas, ou avec des beignets fourrés aux pommes.
Ingrédients
- ¼ tasse de jus d'orange ou de citron vert fraîchement pressé
- ½ tasse de rhum brun
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 3 tasses de sucre en poudre, tamisé
- Pincée de sel marin
Instructions
- Dans une petite casserole, mélangez le jus d'orange, le rhum et la racine de gingembre. Porter à ébullition à feu moyen. Éteignez le feu et laissez infuser 20 minutes. Filtrer dans un bol moyen en jetant le gingembre.
- Ajoutez le sucre en poudre et le sel marin. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
- Arrosez les beignets ou trempez-les dans le glaçage.
Autres excellents glaçages pour beignets
En plus des recettes originales ci-dessus, vous pouvez également profiter d'autres recettes comme le glaçage des beignets.
- Glacer avec une ganache au chocolat et tremper dans des pépites ou des noix hachées.
- Arrosez de ganache au beurre de cacahuète et saupoudrez de cacahuètes hachées (essayez-le avec des beignets au chocolat !)
- Utilisez un glaçage à la vanille classique comme base pour de délicieuses garnitures telles que des copeaux de chocolat, des fruits secs, des cassants concassés ou des noix hachées.
N'oubliez pas de glacer vos beignets
Sans un certain type de glaçage ou de revêtement, les beignets semblent tout simplement inachevés. Donc, que vous utilisiez l'un de ces glaçages ou que vous saupoudriez les beignets de sucre en poudre, que vous les trempiez dans du sucre à la cannelle ou que vous les arrosiez de chocolat ou de chocolat blanc, n'oubliez pas de faire cette étape supplémentaire pour obtenir un beignet fini parfait.
