Quand vous pensez aux pique-niques, vous imaginez peut-être les célébrations estivales avec un temps chaud et ensoleillé, des rassemblements de membres de la famille élargie et des hamburgers grésillant sur le gril. À moins que ces hamburgers ne soient des galettes végétariennes, les végétariens et les végétaliens doivent soit faire le plein de plats d'accompagnement, soit apporter leurs propres grignotines. Ce n’est pas le cas avec un menu pique-nique végétarien ! Qu'un seul ou tous les membres de votre famille suivent un régime sans viande, vous pouvez préparer et emballer une délicieuse tartinade qui n'a pas besoin de hamburgers ou de hot-dogs.
Remplir votre panier pique-nique végétarien
Trouver des plats principaux portables et sans viande n'est pas difficile. Vous pouvez toujours vous rabattre sur des substituts de viande emballés, si vous êtes pressé ou si vous avez affaire à des mangeurs difficiles, mais si vous êtes prêt à consacrer quelques minutes supplémentaires à la préparation, vous pouvez préparer un repas vraiment spectaculaire..
Plats principaux végétariens
Réparez et emballez l'un des éléments suivants pour un repas principal offrant un savoureux équilibre de glucides, de protéines et de graisses saines.
- Sandwichs au tofu grillé:Le tofu remplace magnifiquement la viande dans un sandwich grillé. Si vous avez le temps, faites mariner des tranches épaisses à l’avance pour qu’elles développent plus de saveur. Ne vous arrêtez pas uniquement au tofu. Coupez les aubergines, les courgettes, les poivrons rouges et les champignons portobello en tranches épaisses et faites-les également griller. Assemblez vos sandwichs sur des baguettes fraîches et croustillantes et ajoutez un peu de protéines avec une tranche de fromage avant de servir.
- Salade mélangée: La salade est généralement mise à l'arrière-plan comme plat d'accompagnement, mais elle a le potentiel de briller comme élément du menu principal de tout pique-nique végétarien. Par une journée chaude et torride, une salade verte rafraîchissante avec des œufs durs, du fromage feta et des carrés de pastèque fera l'affaire; si vous avez un peu plus faim, préparez une salade aux œufs crémeuse et servez-la avec des tranches de pain complet et des feuilles de laitue fraîches.
- Quiche: La quiche est un plat idéal à préparer à l'avance pour un pique-nique ou un dîner. Il est fantastique servi chaud, froid ou à température ambiante, et il n'est pas difficile à conserver ou à transporter. Apportez simplement un couteau, coupez la tarte en tranches, servez et dégustez !
- Plateau de légumes: Souvent, il n'y a rien de plus satisfaisant que de savourer un repas de style européen composé uniquement de pain et de fromage. Préparez une grosse baguette croustillante à emporter et complétez-la avec une variété de légumes frais ou grillés, des quartiers de fromage et des fruits secs ou frais.
Plats d'accompagnement végétariens
Une partie du plaisir d'organiser un pique-nique consiste à proposer une grande variété de plats, y compris une variété de plats d'accompagnement alléchants.
- Pilaf aux grains: Un pilaf est facile à préparer avec tout ce que vous avez dans la cuisine. Préparez simplement un nouveau lot de céréales, comme du riz ou du quinoa, laissez-les refroidir et mélangez-y des cubes de fromage, des fruits secs, des légumes sautés, de l'ail, des épices et des herbes.
- Salade de fruits: La pastèque est l'ingrédient de base de la salade de fruits d'un pique-nique d'été, mais vous pouvez égayer l'accompagnement en y ajoutant des raisins frais, des baies, des pommes et d'autres types de melon, menthe fraîche ou fromage doux.
- Chips: L'une des collations les plus parfaites d'un pique-nique, les chips se marient à merveille avec presque tous les plats principaux. Vous pouvez utiliser la variété emballée ou préparer vous-même des chips de chou frisé ou des chips végétariennes saines et les emballer à l'avance.
Articles supplémentaires à emballer
En plus d'apporter l'essentiel de l'argenterie et des serviettes, pensez à ce que vous pouvez emporter pour que personne ne manque de la viande.
- Desserts: Des biscuits aux pépites de chocolat faits maison, des scones ou simplement des tranches fraîches de pastèque pour un repas en plein air.
- Boissons: Du jus de légumes ou des smoothies en portions individuelles, peut-être ? Sinon, remplissez vos verres à la fontaine du parc ou apportez un pichet de limonade.
- Glacière: Gardez tous ces fantastiques fruits et légumes au frais pendant le transport avec une glacière remplie de glace. Les glacières contribuent également à réduire le risque de contamination des aliments en gardant vos repas au frais jusqu'au moment de les manger.
- Corbeille: Juste au cas où l'aire de pique-nique où vous allez ne dispose pas de poubelles, vous aurez besoin d'un sac en plastique dans lequel vous pourrez ranger vos déchets.
Profitez de votre festin végétalien
Le temps est tout simplement trop beau pour rester à l'intérieur parfois, alors préparez un panier avec vos friandises préférées, emmenez les membres de votre famille ou vos amis, rendez-vous au parc et commencez à grignoter.
