Ingrédients
- 2 onces de vodka à la vanille
- 1 once de liqueur de poire épicée
- ¾ once de liqueur d'amande
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- 2 traits d'amer à la cardamome
- Glace
- Tranche de poire pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka à la vanille, la liqueur de poire épicée, la liqueur d'amande, le jus de citron et le bitter à la cardamome.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'une tranche de poire.
Variations et substitutions
Un martini aux poires épicées contient certains ingrédients qui ne sont peut-être pas facilement disponibles, mais il existe suffisamment d'options de substitution pour apporter de légères variations.
- Au lieu de la liqueur de poire épicée, vous pouvez utiliser de la liqueur de poire ou, à la rigueur, même du sirop de poire en boîte.
- Si les bitters à la cardamome ne sont pas pour vous, pensez à utiliser des bitters à l'orange, à la cannelle ou aux arômes.
- Un peu de piment de la Jamaïque peut être utilisé à la place de la liqueur d'amande et du bitter.
- Envisagez un peu de limoncello au lieu du jus de citron.
- Remplacez la liqueur de noisette par de la liqueur d'amande.
Garnitures
Les martinis aux fruits ont la chance d'avoir beaucoup de jeu pour les garnitures. Si vous n'avez pas de poires fraîches sous la main, il existe encore de nombreuses options.
- Ajoutez un zeste de citron.
- Un quartier de citron percé de clous de girofle ajoute une touche amusante.
- Utiliser une cerise cocktail ajouterait une touche de couleur.
- Épluchez une poire et enroulez la peau en cercle en la perçant avec une brochette à cocktail.
À propos des martinis aux poires épicées
Étant donné que le martini aux poires épicées n'est pas un « vrai martini », il n'y a pas de chemin clair entre l'invention du martini classique et le martini aux poires épicées des temps modernes. Mais ce que l'on peut en déduire, c'est que les gens voulaient toujours déguster un cocktail façon martini, mais avec un peu plus de saveur ou avec un mixeur pour couper une partie des spiritueux.
Les martinis aromatisés ne sont généralement pas assimilés ou identifiés comme un martini classique. De nombreux martinis aromatisés n'utilisent pas de vermouth et la plupart, sinon la totalité, utilisent un mixeur ou une autre liqueur dans leurs ingrédients. C’est ce qui les distingue du traditionnel gin ou vodka martini. Cependant, une grande partie de la popularité des martinis aromatisés est due à la renaissance des cocktails de l’ère moderne et à l’augmentation de la disponibilité de vodkas aromatisées et d’autres spiritueux. Une fois que les gens ont commencé à chercher des façons nouvelles ou intéressantes de secouer et de consommer différents spiritueux, les martinis aromatisés ont fourni un moyen unique de le faire, y compris le martini aux poires épicées.
Une poire parfaite
L'automne, ce n'est pas seulement pour les pommes et les citrouilles, c'est aussi pour les cocktails à la poire. Bien qu'il n'y ait rien de mal à opter pour un martini au cidre de pomme ou à la citrouille dès que le temps se refroidit, il y a quelque chose à dire sur le martini aux poires épicées, unique et savoureux.
