Cultiver un fabuleux jardin d'herbes aromatiques à l'intérieur pour avoir des produits de base de cuisine à portée de main.
Vous cherchez à habiller votre espace intérieur avec des plantes polyvalentes nécessitant peu d'entretien ? Un jardin d'herbes aromatiques intérieur peut embellir votre espace de vie tout en offrant un accès pratique et facile aux herbes culinaires fraîches, dont beaucoup offrent également des bienfaits médicinaux. Laquelle des meilleures herbes à cultiver en intérieur choisirez-vous ? Que vous commenciez avec seulement quelques herbes ou que vous voyiez grand en cultivant les 15 options énumérées ci-dessous, vos plantes herbacées d'intérieur pimenteront à coup sûr votre vie.
Basilic
Vous aimeriez pouvoir déguster du basilic frais toute l'année ? Lorsque vous le cultivez en intérieur, c’est tout à fait possible. Le basilic ne survivra pas au gel à l’extérieur, mais il prospérera dans un environnement intérieur ensoleillé. Il est facile de faire pousser du basilic à partir de graines et vous pouvez également propager des boutures de basilic dans l'eau. Les plants de basilic et les plantes plus grandes ont besoin d'au moins six heures de soleil par jour, il est donc préférable de les placer dans une fenêtre ensoleillée orientée au sud. Si vous ne disposez pas d'un endroit suffisamment ensoleillé, vous pouvez également faire pousser du basilic (et d'autres herbes) sous des lampes de culture.
Cerfeuil
Vous cherchez une herbe qui peut prospérer à l'intérieur avec un peu moins de soleil que la plupart ? Le cerfeuil est une excellente option, car il n’a besoin que d’environ quatre heures de soleil par jour. Cette herbe, couramment utilisée dans la cuisine française, préfère les températures fraîches (mais pas glaciales), elle a donc tendance à pousser beaucoup mieux et à durer plus longtemps à l'intérieur qu'à l'extérieur. Si vous regroupez toutes vos herbes d'intérieur, placez le cerfeuil vers le centre où d'autres plantes l'ombrageront un peu. Il est préférable de commencer le cerfeuil à partir de graines.
Cibboulette
La ciboulette est une plante herbacée facile à cultiver à partir de graines qui prospère à l'intérieur. Armé de ces conseils pour faire pousser de la ciboulette, vous pourrez planter de la ciboulette à l’intérieur une fois et la conserver indéfiniment. Vous pouvez également facilement transplanter de la ciboulette d’extérieur à l’intérieur. La ciboulette préfère plus de 6 heures de soleil par jour, mais poussera avec moins. La ciboulette se propage facilement, vous devrez donc probablement même la diviser périodiquement. Cela signifie que vous pouvez partager votre amour des herbes aromatiques avec des amis qui aimeraient commencer à cultiver leur propre jardin d'herbes aromatiques.
Coriandre
La coriandre est une excellente herbe à cultiver en intérieur. Elle préfère pousser dans des conditions fraîches, donc si vous vivez dans un climat chaud, c'est vraiment le seul moyen d'avoir un accès fiable à de la coriandre fraîche. Saupoudrez cette herbe dans la salsa maison que vous préparez avec les tomates fraîches que vous cultivez dans votre jardin ou que vous sélectionnez au marché fermier. Il a besoin de six heures ou plus de soleil par jour, alors placez-le dans une fenêtre très ensoleillée ou utilisez une lampe de culture. Elle ne se transplante pas bien, vous aurez donc envie d'enraciner des boutures ou de démarrer la coriandre à partir de graines.
Aneth
Vous cherchez à conserver une partie de votre récolte de légumes en les marinant ? Vous aurez besoin d’avoir accès à beaucoup d’aneth. Heureusement, il est très facile de cultiver, récolter et utiliser l’aneth. Il est généralement plus facile de faire germer l'aneth à partir de graines plutôt que de boutures. L'aneth poussera mieux à l'intérieur dans une fenêtre ensoleillée où il reçoit six heures ou plus de soleil chaque jour, ou sous une lumière de culture qui reste allumée environ 12 heures par jour. Vous ne voudrez pas cultiver de l'aneth mammouth à l'intérieur car il devient énorme, mais toute autre variété devrait bien fonctionner.
Mélisse
Pouvez-vous presser une autre herbe dans la zone située devant votre fenêtre la plus ensoleillée ? Place à la mélisse. Cette herbe qui aime le soleil est facile à cultiver en intérieur, à condition de lui fournir au moins six heures (de préférence plus) de soleil chaque jour. Cette herbe aromatique appartient à la famille de la menthe, sa saveur est donc une combinaison unique de citron et de menthe. C'est une herbe populaire à utiliser dans le thé et peut également être remplacée dans toute recette faisant appel à la menthe.
Menthe
Aucun jardin d'herbes aromatiques intérieur ne serait complet sans au moins une plante de menthe. Si vous aimez le thé à la menthe et/ou cuisiner avec cette herbe parfumée, vous voudrez peut-être inclure plusieurs types de menthe dans votre collection d'herbes d'intérieur. La menthe douce est un incontournable, tout comme la menthe poivrée, la menthe pomme, la menthe chocolatée et bien plus encore. La menthe pousse bien à l'intérieur. La menthe poussera très bien avec cinq heures de soleil par jour, même si plus c'est aussi bien. Ce n'est pas difficile.
Origan
Aucun jardin d'herbes aromatiques d'intérieur n'est complet sans l'origan, une herbe merveilleuse dont le goût est nettement différent de sa forme séchée lorsqu'elle est consommée fraîche. Heureusement, il est très facile de faire pousser de l’origan à l’intérieur. Il est rapide et facile de démarrer des plants d’origan à partir de graines, et il est très simple d’enraciner les tiges d’origan dans l’eau. Quelle que soit la façon dont vous démarrez vos plants d'origan d'intérieur, assurez-vous de les placer dans un endroit où ils recevront au moins six heures de soleil chaque jour, de préférence encore plus.
Persil
Vous voulez faire pousser une herbe polyvalente à l'intérieur que vous pouvez couper et mélanger dans toutes sortes de plats ? Le persil est un choix parfait. Le persil pousse très bien à l’intérieur, à condition qu’il reçoive beaucoup de lumière. Comme la plupart des herbes, le persil a besoin d’au moins six heures de soleil par jour. Cette herbe prospérera dans un environnement intérieur, car elle n’aime pas la chaleur extrême de l’été. Vous pouvez enraciner des boutures dans l’eau ou faire germer du persil à partir de graines. Si vous optez pour la voie des graines, préparez-vous à attendre plusieurs semaines pour que les graines germent.
Romarin
N'aimeriez-vous pas avoir une plante de romarin fraîche dans votre cuisine à récolter à tout moment ? Le romarin est un ajout très savoureux à toutes sortes de délicieux plats méditerranéens, ainsi qu'aux viandes et légumes de base. Il est facile de cultiver du romarin à l'intérieur, surtout si vous partez de boutures enracinées. Vous pouvez également le démarrer à partir de graines, mais la germination peut prendre un certain temps. Les plantes de romarin ont besoin d'un minimum de six (de préférence plus) heures de soleil chaque jour pour prospérer.
Sauge
Connue pour son arôme unique, la sauge pourrait être l'ingrédient le plus important de la farce de Thanksgiving. Lorsque vous la cultivez dans votre jardin d'herbes aromatiques intérieur, vous n'aurez pas à attendre une occasion spéciale pour cuisiner avec de la sauge fraîche ou préparer du thé à la sauge. Il est facile de faire pousser de la sauge à l'intérieur à partir de graines ou de boutures, à condition de la placer dans une fenêtre ensoleillée qui reçoit six heures ou plus de soleil chaque jour.
Salé
Vous cherchez à ajouter quelque chose d'un peu inhabituel à votre jardin d'herbes aromatiques ? La sarriette est une merveilleuse option avec de nombreuses utilisations culinaires. La sarriette d'été est une plante annuelle et la sarriette d'hiver est une plante vivace; les deux poussent bien à l’intérieur. Il n’est pas surprenant, compte tenu de leur nom, que les deux types soient de merveilleux ajouts aux plats salés. Ils ont besoin d’un minimum de six heures de soleil par jour; huit ou plus est idéal. Vous pouvez démarrer l'une ou l'autre sorte à partir de graines ou de boutures.
Estragon
Aimez-vous la saveur du vinaigre infusé à l'estragon ? Vous pouvez fabriquer le vôtre à moindre coût lorsque vous cultivez de l’estragon dans votre jardin d’herbes aromatiques intérieur. L'estragon est notoirement difficile à démarrer à partir de graines, vous devrez donc enraciner une bouture ou acheter une plante dans une pépinière. Il prospérera à l'intérieur à condition qu'il soit positionné pour recevoir au moins six heures de soleil par jour.
Thym
Complétez votre jardin d'herbes aromatiques intérieur avec du thym, une plante vivace (littéralement) préférée. Comme la plupart des herbes, le thym a besoin d’au moins six heures de soleil par jour pour prospérer. Il peut être difficile de faire pousser du thym à partir de graines, mais il peut facilement être cultivé à partir de boutures ou même en divisant les nouvelles pousses des plantes existantes. Il est souvent associé au romarin, à la sauge et au persil dans les recettes, vous aurez donc de nombreuses options culinaires lorsque ces quatre herbes pousseront chez vous.
Conseils clés pour votre jardin d'herbes aromatiques d'intérieur
Peu importe les herbes que vous plantez dans votre jardin d'herbes aromatiques intérieur, assurez-vous de les mettre en pot dans un sol bien drainé. Il est préférable d'utiliser du terreau destiné à un usage intérieur et de fertiliser périodiquement vos herbes avec un engrais liquide à libération lente conçu pour les plantes d'intérieur. Vous souhaiterez peut-être également investir dans des lampes de culture, surtout si votre accès aux fenêtres ensoleillées (idéalement orientées au sud) est limité. Gardez à l’esprit que pour une plante, 13 heures sous une lampe de culture équivaut à six heures d’exposition au soleil.
