Quand il s'agit de boissons caribéennes, le rhum est souvent l'alcool de choix. Distillé à partir de mélasse de canne à sucre, le mot lui-même évoque des images de grands voiliers, de pirates ivres et d'îles tropicales.
Ne désespérez pas si vous ne pouvez pas voyager jusqu'aux Caraïbes pour déguster un savoureux rhum ou un cocktail tropical. Vous pouvez toujours préparer l’une des recettes de boissons caribéennes suivantes dans le confort de votre foyer. La chemise à fleurs vives, les chaussettes et la combinaison de sandales sont facultatives.
Cuba Libre (Cuba)
Essayez cette simple alternative caribéenne au rhum et Coca traditionnels. Ce Cuba libre est un cocktail caribéen simple et rafraîchissant. Ajoutez un peu de jus de citron vert fraîchement pressé pour faire ressortir le vôtre.
Ingrédients
- 2 onces de rhum léger
- 2-3 quartiers de citron vert
- Glace
- Cola pour couronner le tout
Instructions
- Dans un verre à whisky ou un verre highball, ajoutez de la glace, du citron vert et du rhum.
- Complétez avec du cola.
Queens Park Swizzle (Trinité)
Vous allez mettre à l'épreuve vos compétences en matière de tourbillonnement et de superposition avec un cocktail digne d'une photo venant tout droit de Trinidad.
Ingrédients
- 6-10 feuilles de menthe fraîche
- 2 onces de rhum demerara OU de rhum vieilli
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 once de sirop simple
- 2 traits d'amers aromatiques
- Glace
- Bitters aromatiques pour la garniture
Instructions
- Dans un verre highball ou collins, écraser la menthe avec le sirop simple.
- Ajoutez de la glace, du rhum, du jus de citron vert et du bitter.
- Remuez pour mélanger.
- Remplissez le verre à moitié avec de la glace pilée.
- Remuez brièvement avec un bâtonnet ou une cuillère de bar.
- Remplissez complètement le verre de glace pilée.
- Garnir de deux traits d'amers aromatiques, ne pas remuer.
Ouragan (États-Unis)
Bien que l'ouragan soit techniquement originaire de la Nouvelle-Orléans, vous pouvez certainement goûter l'influence caribéenne dans les ingrédients. Cette boisson utilise à la fois du rhum léger et du rhum brun, ainsi qu'une incroyable gamme de jus: fruit de la passion, citron vert et ananas.
Ingrédients
- 2 onces de rhum léger
- 2 onces de rhum brun
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¾ once de jus d'orange
- ½ once de jus de fruit de la passion
- ½ once de jus d'ananas
- ¼ once de sirop simple
- ¼ once de grenadine
- Glace
- Tranche d'orange, quartier d'ananas, cerise pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, les rhums, le jus de citron vert, le jus d'orange, le jus de fruit de la passion, le jus d'ananas, le sirop simple et la grenadine.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre ouragan ou un verre highball sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un quartier d'ananas, d'une tranche d'orange et d'une cerise.
Encore plus d'ouragans (États-Unis)
Il n'y a pas deux ouragans identiques, alors nous obtenons si vous voulez voir quels autres cocktails ouragans existent. N'importe laquelle de ces recettes d'ouragan vous époustouflera.
Punch au rhum des Caraïbes (Caraïbes)
Plongez tête première dans le rhum et les jus avec une recette classique de punch au rhum des Caraïbes. Aucun passeport n'est requis pour un voyage rapide et savoureux dans les îles.
Bahama Mama (Bahamas)
Ne vous laissez pas berner par le look ou le nom - le cocktail caribéen Bahama Mama a une saveur arrosée.
Ingrédients
- 1½ once de rhum à la noix de coco
- 1 once de rhum brun overproof
- ½ once de liqueur de café
- 2 onces de jus d'ananas
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¼ once de grenadine
- Glace
- Tranche d'orange et cerise pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, les rhums, la liqueur de café, le jus d'ananas, le jus de citron et la grenadine.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre ouragan ou un verre highball sur de la glace fraîche.
- Garnir d'une tranche d'orange et d'une cerise.
Sombre et orageux (Bermudes)
L'origine de l'obscurité et de la tempête se trouve aux Bermudes. Son nom fait référence aux tempêtes qui soufflent au large de l'océan.
Ingrédients
- 2 onces de rhum brun
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- Bière au gingembre pour couronner le tout
- Glace
- Quartier de citron vert pour la garniture
Instructions
- Dans un verre highball ou un verre à whisky, ajoutez de la glace, du rhum brun et du jus de citron vert.
- Complétez avec de la bière au gingembre.
- Garnir d'un quartier de citron vert.
Bermudes Rum Swizzle (Bermudes)
Bâton à cocktail ou pas, vous aurez envie de remuer jusqu'à ce que ce cocktail soit bien mousseux.
Ingrédients
- 1 once de rhum brun
- 1 once de rhum doré
- 2 onces de jus d'ananas
- 2 onces de jus d'orange fraîchement pressé
- ½ once de grenadine
- 1-2 traits d'amers aromatiques
- Glace
- Quartier d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le rhum brun, le rhum doré, le jus d'ananas, le jus d'orange, la grenadine et le bitter.
- Remuez rapidement et mélangez avec un bâtonnet ou une cuillère de bar.
- Versez dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un quartier d'orange.
Daiquiri (Cuba)
Le daiquiri classique est une chose de beauté. Il n'est pas chargé de sucre ou d'autres mélangeurs préfabriqués comme certains pourraient le penser. Seulement trois ingrédients simples constituent un cocktail tropical exceptionnel.
Ingrédients
- 2 onces de rhum léger
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- Glace
- Roule de citron vert pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre coupé.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, du rhum léger, du jus de citron vert et du sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre réfrigéré.
- Garnir d'une rondelle de citron vert.
Hôtel Nacional (Cuba)
Essayez le cocktail Hotel Nacional ou Chaparra tout en préparant encore plus de cocktails cubains remplis de saveurs caribéennes.
Goombay Smash (Bahamas)
Doux, tropical et riche en rhum - vous allez adorer cette boisson des Bahamas.
Ingrédients
- 2 onces de rhum à la noix de coco
- 1 once de rhum épicé
- ¾ once d'eau-de-vie d'abricot
- 2 onces de jus d'ananas
- ½ once de sirop simple
- ¼ once de grenadine
- Glace
- Tranche d'orange, quartier d'ananas et cerise pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, les rhums, l'eau-de-vie d'abricot, le jus d'ananas et le sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre ouragan sur de la glace fraîche.
- Garnir d'une tranche d'orange, d'un quartier d'ananas et d'une cerise.
Coquito (Porto Rico)
Savourez un coquito crémeux ou un shot de chichaíto portoricain bien-aimé pour prolonger votre voyage dans les Caraïbes.
Mojito (Cuba)
Le mojito est originaire de Cuba et des rumeurs circulaient selon lesquelles il s'agissait du deuxième cocktail préféré d'Ernest Hemingway. Aujourd'hui, vous pouvez trouver toutes sortes de variantes du mojito classique.
Ingrédients
- 5-6 feuilles de menthe fraîche
- 1¾ once de rhum léger
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- Club soda pour couronner le tout
- Brind de menthe et tranche de citron vert pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, écraser les feuilles de menthe avec un peu de sirop simple.
- Ajoutez la glace, le rhum, le jus de citron vert et le reste du sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Sans filtrer, verser dans un verre highball.
- Garnir d'une tranche de citron vert et d'un brin de menthe.
Bahama Breeze (Bahamas)
Permettez à ces recettes de brise de Bahama d'éliminer rapidement vos problèmes en mer.
Zombie (États-Unis)
Bien sûr, c'est américain, mais les saveurs sont purement caribéennes. Limitez-vous à l'un de ces cocktails; sinon, vous vous sentirez probablement comme un zombie.
Ingrédients
- 1½ once de rhum léger
- 1½ once de rhum doré
- ½ once de rhum 151-proof
- 1 once de jus d'ananas
- 1 once de jus de citron fraîchement pressé
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¾ once de sirop de fruit de la passion
- ½ once de grenadine
- 2 traits d'amers aromatiques
- Glace
- Branche de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le rhum léger, le rhum gold, le rhum 151 proof, le jus d'ananas, le jus de citron, le jus de citron vert, le sirop de fruit de la passion, la grenadine et le bitter.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre highball ou un verre ouragan sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un brin de menthe.
Antidouleur (Îles Vierges britanniques)
Buvez une ou deux de ces spécialités des îles Vierges britanniques, et vous ne ressentirez bientôt plus de douleur avec un cocktail antidouleur. Physiquement, mentalement, émotionnellement. Vous serez probablement aussi prêt à faire une sieste.
Ingrédients
- 2 onces de rhum marine Prusser's
- 4 onces de jus d'ananas
- 1 once de jus d'orange
- 1½ once de crème de noix de coco
- Quartier d'ananas et muscade râpée pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le rhum marine, le jus d'ananas, le jus d'orange et la crème de coco.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre highball ou un verre à pilsner sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un quartier d'ananas et de muscade râpée.
Planter's Punch (Jamaïque)
Le punch Planter's est un incontournable de la scène des cocktails caribéens, avec les saveurs de rhum brun équilibrant les notes plus fruitées pour une gâterie délicieuse.
Ingrédients
- 2½ onces de rhum brun jamaïcain
- 1½ once de jus d'ananas
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¼ once de sirop simple
- ¼ once de grenadine
- 2 traits d'amers aromatiques
- Glace
- Cerise, meule d'orange et feuille d'ananas pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le rhum, le jus d'ananas, le jus de citron vert, le sirop simple, la grenadine et le bitter.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre highball sur de la glace fraîche.
- Garnir d'une cerise, d'une rondelle d'orange et d'une feuille d'ananas.
El Presidente (Cuba)
Une boisson au rhum onctueuse avec juste ce qu'il faut de mordant - en d'autres termes, elle est parfaite lorsque vous voulez un baiser des Caraïbes sans tout le jus.
Ingrédients
- 1½ once de rhum blanc
- ¾ once de vermouth sec
- ¼ once de curaçao orange
- 1 trait de grenadine
- Glace
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un verre coupé.
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le rhum blanc, le vermouth sec, le curaçao et la grenadine.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans le verre réfrigéré.
Cerise épicée (Porto Rico)
Ce n'est pas parce qu'un cocktail est préparé sous le soleil que vous avez besoin de jus ou d'une demi-douzaine d'ingrédients - et ce cocktail portoricain le prouve.
Ingrédients
- 2 onces de rhum épicé
- Glace
- Cola-cerise pour couronner le tout
- Trois cerises dénoyautées et tranchées pour la garniture
Ingrédients
- Dans un verre highball, ajoutez de la glace et du rhum épicé.
- Complétez avec du cola aux cerises.
- Garnir de cerises.
Goombay Smash (Bahamas)
Vous allez vouloir rassembler vos ingrédients avant de commencer à fabriquer cette boisson des Bahamas. Mais juste un d'entre eux et vous tomberez amoureux.
Ingrédients
- 1 once de rhum brun
- 1 once de rhum à la noix de coco
- ¾ once d'eau-de-vie d'abricot
- 2 onces de jus d'ananas
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 once de jus d'orange fraîchement pressé
- 2-3 traits d'amers aromatiques
- Glace
- Branche de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le rhum brun, le rhum de coco, le brandy d'abricot, le jus d'ananas, le jus d'orange, le jus de citron vert et le bitter.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre highball sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un brin de menthe.
Bushwaker (Îles Vierges américaines)
Mélangé ou secoué, c'est une friandise insulaire crémeuse et riche qui sera le meilleur dessert liquide que vous ayez jamais mangé.
Ingrédients
- 2 onces de rhum brun
- ½ once de liqueur de café
- ½ once de crème de cacao
- 2 onces de lait entier
- 2 onces de crème de noix de coco
- Glace
- Noix de muscade râpée pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le rhum brun, la liqueur de café, la crème de cacao, le lait entier et la crème de coco.
- Bien agiter pour mélanger et refroidir.
- Verser dans un verre highball ou un verre à cocktail sur de la glace fraîche.
- Garnir de muscade râpée.
Piña Colada (Porto Rico)
La piña colada est une boisson à base de noix de coco à la fois sucrée et rafraîchissante. Vous pouvez ajouter un quartier d'ananas à la garniture si vous souhaitez rehausser l'ambiance tropicale.
Ingrédients
- 2 onces de rhum léger
- 1½ once de jus d'ananas
- 1¼ once de crème de noix de coco
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 tasse de glace
- 1 tasse d'ananas surgelé
- Tranche d'orange et cerise pour la garniture
Instructions
- Dans un mixeur, ajoutez le rhum, le jus d'ananas, la crème de coco, le jus de citron vert, l'ananas surgelé et la glace.
- Mélanger jusqu'à consistance désirée.
- Versez dans un verre ouragan ou un verre highball.
- Garnir d'une tranche d'orange et d'une cerise.
Caribbean Breeze (Caraïbes)
Cette boisson est aussi rafraîchissante qu'une brise fraîche par une chaude journée. Il combine de l'ananas sucré avec du rhum à la noix de coco et du jus de canneberge.
Ingrédients
- 1½ once de rhum léger
- ½ once de liqueur de banane
- 2 onces de jus d'ananas
- 1½ once de jus de canneberge
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- Glace
- Quartier d'ananas et cerise pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le rhum léger, la liqueur de banane, le jus d'ananas, le jus de canneberge et le jus de citron vert.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre highball ou un verre ouragan sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un quartier d'ananas et d'une cerise.
Savourez un avant-goût des tropiques avec des recettes de cocktails des Caraïbes
Si ces formidables boissons caribéennes ne satisfont pas pleinement votre envie d'un cocktail des îles, consultez quelques recettes de boissons hawaïennes ou des boissons de plage tropicales pour plus d'inspiration. Sinon, créez votre propre cocktail sur le thème des Caraïbes en combinant du rhum, du jus tropical et une bonne portion de glace. Oh, et n'oubliez pas cette garniture tropicale !
