Ingrédients
- 2 onces de vodka
- ¼ once de liqueur de framboise
- 1½ once de jus d'ananas
- Glace
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka, la liqueur de framboise et le jus d'ananas.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
Variations et substitutions
Le martini français a une recette assez précise, mais ne vous inquiétez pas. Vous pouvez toujours échanger et jouer pendant que vous préparez votre cocktail.
- Certaines recettes modernes demandent de la crème de cassis, une liqueur de cassis, au lieu de la liqueur de framboise.
- Pour un cocktail plus arrosé, ajoutez de la liqueur d'ananas au lieu du jus d'ananas.
- Considérez la vodka aromatisée plutôt que nature, comme le citron, la grenade ou la vanille.
- Servir sur glace, en ajoutant une once supplémentaire de jus d'ananas.
- Différentes marques et styles de vodka modifieront le profil global du martini. Expérimentez pour trouver ce qui convient le mieux à votre martini français.
Garnitures
Contrairement à la plupart des cocktails, le martini français ne nécessite pas de garniture. Mais c'est le moment idéal pour briller et faire preuve de créativité.
- Un citron ajouterait une touche d'agrumes équilibrée. Faites-le avec un coin, une roue ou une tranche ainsi qu'une peau ou un ruban.
- Mirrorisez la saveur de la framboise en piquant une ou trois framboises fraîches entières sur une brochette à cocktail.
- Envisagez de percer des framboises et du citron ensemble. Qu'il s'agisse d'un zeste de citron ou d'une tranche de citron, le contraste des couleurs est une touche magnifique.
- De même, un quartier d'ananas se mariera bien avec une ou deux framboises fraîches.
- Envisagez d'utiliser les trois; envelopper un quartier d'ananas dans un zeste de citron, puis placer la framboise dessus, en fixant les trois avec une brochette.
- Pour vraiment ajouter une garniture tropicale et exagérée, incluez une feuille d'ananas.
À propos du Martini français
Malgré son nom, la seule chose française dans le martini français est la liqueur de framboise qui a été utilisée pour la première fois lors de sa création, Chambord. Le martini français a été créé à New York dans les années 1980 dans un bar appartenant à un restaurateur new-yorkais, Keith McNally, mais il n'est apparu dans d'autres bars qu'au milieu des années 1990. Sa popularité a été stimulée par la renaissance des cocktails dans les années 80 et 90, lorsque les martinis aromatisés ont gagné en popularité et se sont généralisés.
Souvent, les barmans utilisent de la crème de cassis à la place de la liqueur de framboise. Les saveurs croquantes et complexes de la liqueur de cassis sont plus prononcées que les saveurs plus douces et plus douces de la liqueur de framboise. Le résultat est un martini français avec un mordant plus fort.
Tchin-Tchin
Malgré la jeune vie de ce martini, il se comporte comme s'il avait été brassé pour la première fois il y a cent ans. Alors que vous préfériez les cocktails modernes ou classiques, obtenez le meilleur des deux mondes avec le French martini et autres cocktails français.
