C'est à la fois intimidant et excitant d'explorer de nouveaux ingrédients pour un cocktail. Heureusement, de nombreuses options sont suffisamment savoureuses et uniques pour mériter d'être explorées, y compris le yuzu. Le Yuzu est un agrume originaire d’Asie de l’Est, bien que l’on puisse désormais le trouver partout dans le monde, notamment en Europe, en Nouvelle-Zélande et en Australie. Son apparence ressemble à un citron ou à un pamplemousse, avec une peau plissée enveloppant le fruit. C'est un ingrédient de cocktail à croissance rapide aux saveurs acidulées de pamplemousse et de mandarine.
Yuzu Gimlet
Prenez votre vrille plissée classique et retournez-la avec cette version parfumée au yuzu.
Ingrédients
- 2 onces de gin
- ½ once de jus de yuzu
- ¼ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¼ once de sirop simple
- Glace
- Roule de citron vert pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le gin, le jus de yuzu, le jus de citron vert et le sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'une rondelle de citron vert.
Yuzu Martini
Élevez le martini croquant et traditionnel avec un murmure de jus de yuzu. Vos amis vous demanderont votre secret.
Ingrédients
- 2 onces de gin ou de vodka
- ½ once de vermouth sec
- 4-6 traits de jus de yuzu
- Glace
- Tournesol de citron pour la garniture, facultatif
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le gin, le vermouth sec et le jus de yuzu.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'un zeste de citron, si désiré.
Yuzu Daiquiri
Jetez vos daiquiris de tous les jours de côté au profit d'une saveur new age plus nuancée.
Ingrédients
- 2 onces de rhum blanc
- ¾ once de jus de yuzu
- ¼ jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ sirop simple
- Glace
- Roule de citron pour la garniture, facultatif
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le rhum blanc, le jus de yuzu, le jus de citron vert et le sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'une rondelle de citron, si désiré.
Gin Tonic au Yuzu
Donnez à votre highball de veille un goût actualisé avec des saveurs de yuzu.
Ingrédients
- 2 onces de gin
- ½ once de jus de yuzu
- Glace
- Eau tonique pour couronner le tout
- Tranche de citron pour la garniture
Instructions
- Dans un verre highball, ajoutez de la glace, du gin et du jus de yuzu.
- Complétez avec de l'eau tonique.
- Remuez pour mélanger.
- Garnir d'une tranche de citron.
Yuzu Spritz
Emballez les saveurs d'agrumes avec quelques bulles dans un cocktail croustillant au yuzu.
Ingrédients
- 1 once de vodka
- 1 once de jus de yuzu
- ¾ once de jus de pamplemousse fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- ¼ once de liqueur de fraise
- Glace pilée
- Club soda pour couronner le tout
- Brin de menthe, rondelle de citron et tranche de fraise pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka, le jus de yuzu, le jus de pamplemousse, le sirop simple et la liqueur de fraise.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans des pierres ou dans un verre à vin sur de la glace pilée.
- Complétez avec du club soda.
- Garnir d'un brin de menthe, d'une rondelle de citron et d'une tranche de fraise.
Boissons Yuzu uniques pour ravir
Tout le monde est coincé dans une ornière de cocktails, mais ce qui aide, c'est la possibilité d'explorer des saveurs inhabituelles qui touchent une nouvelle corde sensible. Le Yuzu est l’occasion idéale de redonner vie à d’anciens cocktails. Une fois que vous maîtrisez sa saveur, vous pouvez même aller plus loin et explorer des cocktails tropicaux ou des infusions spiritueuses. Oh, le voyage qui t'attend.
