Cette fois, laissez les pommes de votre liste d'épicerie et de vos cocktails. Donnez aux saveurs sucrées, terreuses et croquantes de la poire une chance de devenir une star bien méritée dans vos cocktails. Quelle que soit la manière dont vous préparez un cocktail de poires, que ce soit avec du brandy, de la vodka ou une infusion facile, ces boissons savoureuses pourraient avoir un effet secondaire: vous ne reviendrez peut-être plus jamais à la maison avec un boisseau de pommes.
Cocktails Vodka Poire
La vodka passe au second plan face aux saveurs de poire grâce à sa palette décontractée qui change facilement avec n'importe quelle saveur ajoutée.
Cocktail d'oiseau Peary
Ne vous laissez pas rebuter par la liste d'ingrédients unique de ce cocktail. Si la liqueur B&B n'est pas quelque chose que vous pouvez facilement trouver, vous pouvez utiliser de la chartreuse jaune ou ajouter un peu de cognac supplémentaire.
Ingrédients
- ½ poire coupée en dés
- 1½ once de vodka
- ½ once de cognac
- ½ once de liqueur B&B Bénédictine
- ½ once de sirop simple
- Glace
- Ruban citron vert pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, écraser les dés de poire avec le sirop simple.
- Ajoutez de la glace, de la vodka, du brandy et du B&B.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'un ruban de citron vert.
Daphné Martini
Créez un petit chaos de poire avec ce martini bleu et ses arômes prononcés de poire.
Ingrédients
- 1¾ once de vodka à la poire
- ¾ once de gin
- ½ once de curaçao bleu
- ½ once de vermouth sec
- Glace
- Ruban framboise et citron pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka à la poire, le gin, le curaçao bleu et le vermouth sec.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'un ruban de framboise et de citron.
Martini français aux poires
Élevez votre vodka à la poire avec un soupçon de prosecco. Après une gorgée ou deux, vous pourrez presque voir la Seine par votre fenêtre.
Ingrédients
- 1¾ once de vodka à la poire
- ¾ once de liqueur de fleur de sureau, comme le St-Germain
- Glace
- Prosecco pour couronner le tout
- Tranche de poire pour la garniture, facultatif
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka à la poire et la liqueur de fleur de sureau.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'une tranche de poire, si désiré.
Trèfle pétillant
Créez facilement un cocktail aigre-terreux avec des ingrédients frais et de la limonade fraîche. Cependant, personne ne saura si vous utilisez du produit acheté en magasin. Après tout, que ferait Ina Garten ?
Ingrédients
- 3-4 tranches de concombre
- 1¾ once de vodka à la poire
- ½ once de liqueur de fleur de sureau
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- Glace
- Limonade pour couronner le tout
- Morceaux d'ananas pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, écrasez soigneusement les tranches de concombre avec le jus de citron et le sirop simple.
- Ajoutez de la glace, de la vodka à la poire et de la liqueur de fleur de sureau.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir de morceaux d'ananas.
Peartini
Adoucissez votre martini poire avec de douces saveurs de vanille.
Ingrédients
- 2 onces de vodka à la poire
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¾ once de liqueur de vanille
- ½ once de sirop simple
- Glace
- Branche de lavande pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka à la poire, le jus de citron, la liqueur de vanille et le sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'un brin de lavande.
Poire Cosmo
Laissez votre cosmo typique prendre la nuit avec cette version acidulée. Si le jus de canneberge n'est pas pour vous, utilisez du jus de raisin blanc.
Ingrédients
- 1½ once de vodka à la poire
- ¾ once de jus de canneberge blanche
- ½ once de liqueur d'orange
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- Glace
- Roule de citron pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka à la poire, le jus de canneberge blanche, la liqueur d'orange et le jus de citron.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'une rondelle de citron.
Vodka Poire Limonade
Donnez à votre cocktail de poires une touche aigre supplémentaire avec seulement trois ingrédients.
Ingrédients
- 2 onces de vodka à la poire
- ½ once de liqueur d'orange
- 4 onces de limonade
- Glace
- Roule de citron pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka à la poire, la liqueur d'orange et la limonade.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'une rondelle de citron.
Mule aux poires épicées
La mule de Moscou est une recette facile à manipuler. La mule fait peau neuve avec un goût vif de poire et des notes épicées de la liqueur.
Ingrédients
- 2 onces de vodka à la poire
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¼ once de dram de piment de la Jamaïque
- Glace
- Bière au gingembre pour couronner le tout
- Brind de menthe et quartier de citron vert pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à whisky ou une tasse en cuivre, ajoutez de la glace, de la vodka à la poire, du jus de citron vert et du piment de la Jamaïque.
- Complétez avec de la bière au gingembre.
- Remuez pour mélanger.
- Garnir d'un brin de menthe et d'un quartier de citron vert.
Cocktails au brandy et aux poires
Les saveurs raffinées de Brandy ajoutent la quantité parfaite de complexité lorsqu'elles sont combinées avec une paire. Si vous recherchez une eau-de-vie de poire sans succès, vous devrez peut-être rechercher de l'eau-de-vie de poire.
Pear Cobbler
Passez au-delà des ingrédients que vous n'ajoutez habituellement pas à un cocktail pour trouver un cordonnier sans effort de l'autre côté: aucun gant de cuisine n'est requis.
Ingrédients
- 1½ once d'eau-de-vie de poire
- Xérès de ¾ once
- ½ once de sirop simple à la cannelle
- Glace
- Un soda au gingembre pour couronner le tout
- Tranche de poire pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, l'eau-de-vie de poire, le sherry et le sirop simple de cannelle.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre highball sur de la glace fraîche.
- Complétez avec du soda au gingembre.
- Garnir d'une tranche de poire.
La paire parfaite
Brandy, agrumes, poire ? L'accord parfait pour ces saveurs de poire.
Ingrédients
- 2 onces d'eau-de-vie de poire
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de jus d'orange fraîchement pressé
- ¼ once de sirop simple
- Glace
- Tranche de poire pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, l'eau-de-vie de poire, le jus de citron, le jus d'orange et le sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'une tranche de poire.
Pear Brandy Sour
La poire n'est pas une chose délicate; en fait, il est assez audacieux pour résister aux notes aigres sans se perdre.
Ingrédients
- 2 onces d'eau-de-vie de poire
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- 1 blanc d'oeuf
- Glace
- Ruban citron vert pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez l'eau-de-vie de poire, le jus de citron, le sirop simple et le blanc d'œuf.
- Secouez à sec pendant environ 45 secondes pour mélanger les ingrédients et créer une mousse.
- Ajoutez de la glace au shaker.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'un ruban de citron vert.
Une poire pétillante
Transformez rapidement votre cocktail au brandy de poire en un événement royal avec un peu de pétillant.
Ingrédients
- 1½ once d'eau-de-vie de poire
- ¼ once de liqueur d'orange
- ¼ once de jus de citron fraîchement pressé
- Glace
- Prosecco pour couronner le tout
- Tranche de poire pour la garniture, facultatif
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, l'eau-de-vie de poire, la liqueur d'orange et le jus de citron.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'une tranche de poire, si désiré.
Side-car poire
Le side-car de poire est le cocktail idéal pour se plonger les orteils dans l'idée du brandy de poire ou pour ceux qui débutent dans les cocktails et les saveurs de brandy. C'est un cocktail indulgent et apprécié.
Ingrédients
- Quartier de citron et sucre pour le bord
- 1½ once d'eau-de-vie de poire
- ¾ once de liqueur d'orange
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- Glace
- Zeste de citron pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Pour préparer le bord, frottez le bord du verre à martini ou du coupé avec le quartier de citron.
- Avec le sucre sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sucre pour bien l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, l'eau-de-vie de poire, la liqueur d'orange et le jus de citron.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir avec du zeste de citron.
Cocktails Gin Poire
Les notes de genièvre ajoutent une touche herbacée et florale aux saveurs croquantes et sucrées de la poire.
Frisco 49
Le miel et la poire sont une relation naturelle. Avec un peu de gin et quelques bulles, le cocktail devient une excellente boisson à trinquer au dîner ou à déguster lors d'un brunch.
Ingrédients
- 1½ once de gin infusé à la poire
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple au miel
- Glace
- Prosecco pour couronner le tout
- Cerise pour la garniture
Instructions
- Refroidissez une flûte à champagne ou une coupe.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le gin à la poire, le jus de citron et le sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Complétez avec du prosecco.
- Garnir de cerise.
Martini au poirier
Transformez votre simple martini à la poire en un seul avec des couches complexes en utilisant du gin. Pour une saveur de gin encore plus douce, optez pour le genièvre.
Ingrédients
- 1½ once de gin
- ¾ once de liqueur de poire épicée
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- Glace
- Tranche de poire pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le gin, la liqueur de poire épicée et le jus de citron.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'une tranche de poire.
Poire Sureau Collins
Tenez la distance avec votre cocktail de poire en ajoutant une liqueur de fleur de sureau florale et lumineuse, puis en liant le tout dans un riff de cocktail classique de Tom Collins.
Ingrédients
- 2 onces de gin
- ¾ once de liqueur de poire
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de liqueur de fleur de sureau
- ¼ once de sirop simple
- Glace
- Club soda pour couronner le tout
- Tranche de poire pour la garniture, facultatif
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le gin, la liqueur de poire, le jus de citron, la liqueur de fleur de sureau et le sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Filtrer dans des pierres ou un verre Collins sur de la glace fraîche.
- Complétez avec du club soda.
- Garnir d'une tranche de poire, si désiré.
Poire Gin Fizz
Intensifiez les saveurs de poire en utilisant une liqueur de poire épicée dans ce cocktail pétillant au champagne.
Ingrédients
- 1¼ once de gin
- ¾ once de liqueur de poire épicée
- ¼ once de jus de citron fraîchement pressé
- Glace
- Prosecco pour couronner le tout
- Tranche de poire pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le gin, la liqueur de poire épicée et le jus de citron.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Complétez avec du prosecco.
- Garnir d'une tranche de poire.
Bourbon
Les notes mordantes et caramélisées du bourbon conviennent parfaitement aux cocktails à la poire.
Poire Bourbon Gingersnap
Lissez les saveurs de gingembre épicé avec du caramel bourbon, mais faites-en une expérience douce avec l'ajout de nectar de poire.
Ingrédients
- 1½ once de bourbon
- ¾ once de liqueur de gingembre
- ¾ once de nectar de poire
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- Glace
- Tranche de poire pour la garniture, facultatif
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le bourbon, la liqueur de gingembre, le nectar de poire et le jus de citron.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'une tranche de poire, si désiré.
Smash poire bourbon
Donnez à votre recette de smash au bourbon une amélioration avec une poire fraîchement tranchée.
Ingrédients
- 2-3 tranches de poire
- 1-2 quartiers de citron
- 1-2 feuilles de menthe
- 2 onces de bourbon
- Sirop simple de ¾ once
- Glace
- Branche de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, écraser les tranches de poire et les quartiers de citron avec le sirop simple.
- Ajoutez de la glace, du bourbon et des feuilles de menthe.
- Secouez pour refroidir.
- Versez, sans filtrer, dans un verre à whisky.
- Garnir d'un brin de menthe.
Poire Bourbon Pétillante
Capturez les saveurs d'automne dans un verre avec une boisson gazeuse au bourbon, laissant la pomme prendre la nuit.
Ingrédients
- 1½ once de bourbon
- ¾ once de nectar de poire
- ¾ once de sirop simple à la cannelle
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- Glace
- Prosecco pour couronner le tout
- Tranche de poire et bâton de cannelle entier pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le bourbon, le nectar de poire, le sirop simple de cannelle et le jus de citron.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Complétez avec du prosecco.
- Garnir d'une tranche de poire et d'un bâton de cannelle.
Poire Manhattan
Si vous êtes quelqu'un qui ne veut pas trop changer d'un bon cocktail au bourbon, alors une infusion de poire et de seigle est le moyen idéal pour réaliser un Manhattan qui ne perd pas son esprit.
Ingrédients
- 1½ once de seigle infusé à la poire
- 1 once de vermouth sucré
- 1-2 traits d'amers aromatiques
- Glace
- Cerise pour la garniture, facultatif
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le seigle poire, le vermouth doux et le bitter.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir de cerise, si désiré.
Poire à l'ancienne
Avec un sirop simple de poire, fait maison ou du commerce, transforme un bourbon à l'ancienne en un clin d'oeil.
Ingrédients
- 2 onces de bourbon
- ¾ once de sirop simple de poire
- 3-4 traits d'amers aromatiques
- 1-2 traits d'orange bitter
- Glace
- Tranche de poire pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le bourbon, le sirop simple de poire et le bitter.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'une tranche de poire.
Cocktails de poires spiritueuses
Explorez le monde des cocktails de poires tropicales grâce au rhum et à la tequila.
Daiquiri aux poires
Un daiquiri classique a une saveur très nette, et avec un profil si malléable, la poire pétille.
Ingrédients
- 1½ once de rhum blanc
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¾ once de nectar de poire
- Glace
- Quartier de citron vert pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un coupé ou un verre Nick et Nora.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le rhum blanc, le jus de citron vert et le nectar de poire.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir avec un quartier de citron vert.
Caipirinha aux poires épicées
Le gingembre et la poire sont une combinaison remarquable, il va donc sans dire que la cachaça ajoute la touche parfaite pour transformer cette paire.
Ingrédients
- 1¾ once de cachaça
- 1½ once de nectar de poire
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¼ once de liqueur de gingembre
- Glace
- Tranche de poire pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la cachaça, le nectar de poire, le jus de citron et la liqueur de gingembre.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à cocktail sur de la glace fraîche.
- Garnir d'une tranche de poire.
Bellini aux poires épicées
Donnez du repos à votre cocktail brunch aux pêches habituel avec cette mise à niveau épicée.
Ingrédients
- ¾ once de liqueur de poire épicée
- Prosecco pour couronner le tout
- Tranche de poire pour la garniture, facultatif
Instructions
- Refroidissez une flûte à champagne ou une coupe.
- Dans un verre réfrigéré, ajoutez la liqueur de poire épicée.
- Complétez avec du prosecco.
- Garnir d'une tranche de poire, si désiré.
Mojito Poire
Les douces saveurs de poire se marient à merveille avec la menthe fraîche dans ce mojito moderne.
Ingrédients
- 2-3 feuilles de menthe fraîche
- 2 onces de rhum blanc
- ¾ once de liqueur de poire
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- Glace
- Club soda pour couronner le tout
- Tranche de poire, raisins et brin de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, écraser les feuilles de menthe avec le sirop simple.
- Ajoutez de la glace, du rhum blanc, de la liqueur de poire et du jus de citron vert.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre highball sur de la glace fraîche.
- Complétez avec du club soda.
- Garnir d'une tranche de poire, de raisins et d'un brin de menthe.
Margarita aux poires
Faites de la magie avec cette margarita fruitée qui laissera votre margarita au cidre de pomme habituelle dans la poussière.
Ingrédients
- Quartier de citron vert et sucre pour le bord
- 1½ once de tequila
- ¾ once de liqueur de poire
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¼ once de liqueur d'orange
- Glace
Instructions
- Pour préparer le bord, frottez le bord du verre à martini ou du coupé avec le quartier de citron.
- Avec le sucre sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sucre pour bien l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la tequila, la liqueur de poire, le jus de citron vert et la liqueur d'orange.
- Verser dans le verre préparé.
Cocktails de poires à essayer
Si vous êtes fan de cocktails aux pommes, vous êtes sûr d'être fan des cocktails à la poire. Avec des profils de saveurs aussi similaires, il est facile de passer à cette mise à niveau de saveur vive et complexe. Même si ces fruits partagent des saveurs très similaires, les cocktails à la poire sont une expérience exceptionnelle que vous ne trouverez avec aucune boisson aux pommes ordinaire.
