Le soleil, la brise chaude et les magnifiques vues extérieures qui accompagnent les mois de printemps et d'été font des pique-niques un choix privilégié. Le problème est que bon nombre de vos repas habituels ne se transportent pas bien dans un panier pique-nique.
Pour ceux qui recherchent la tartinade portable parfaite ou ceux qui recherchent des options de repas sur la terrasse qui peuvent résister à la chaleur, nous avons 26 idées de plats de pique-nique simples mais magnifiquement alléchantes à inclure lors de votre prochaine excursion en plein air.
Salade Caprese
La salade Caprese est un choix de pique-nique simple mais élégant qui ne nécessite que trois ingrédients: des tomates, de la mozzarella fraîche et du basilic. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et de glaçage balsamique pour ajouter du piquant supplémentaire et vous obtenez la salade parfaite pour un pique-nique.
Mieux encore, vous pouvez transformer cet incontournable italien en sandwich ou acheter des tomates raisins et des mini boules de mozzarella et glisser votre salade sur des brochettes pour en faire une collation sans ustensiles ! Versez simplement votre huile d'olive et votre vinaigre balsamique dans des mini bouteilles souples pour un transport facile.
Salade Cobb
Si vous organisez votre pique-nique sur une terrasse, la salade Cobb est le choix par excellence. Ce repas copieux comprend des œufs durs, du bacon croustillant, du fromage bleu, des tomates en dés, de l'avocat, des oignons verts ou rouges, de la laitue romaine et de la poitrine de poulet. Associez-le à votre vinaigrette ranch préférée et vous obtenez le déjeuner d'été parfait !
Pots à salade
Pour ceux qui recherchent de la laitue pour faire partie de leur tartinade, mais qui prévoient d'être en déplacement, les pots à salade sont une solution fantastique ! Ils se transportent bien dans un panier de pique-nique ou un sac à dos, et lorsqu'ils sont assis debout, ils ne deviennent pas détrempés. Cependant, ce que nous préférons dans ce plat sain, c'est que vous pouvez entièrement personnaliser la portion de chaque personne.
Lorsque vous préparez vos pots de salade, l'astuce consiste à mettre les ingrédients humides, comme les tomates hachées, les cœurs d'artichauts, l'avocat et les vinaigrettes, au fond, et de mettre les ingrédients « secs », comme le fromage, les oignons hachés., laitue et croûtons, en haut. Assurez-vous simplement de laisser au moins un pouce d'espace entre vos ingrédients et le couvercle afin de pouvoir tout mélanger lorsque vous êtes prêt à manger.
Caviar Cowboy & Chips Tortilla
Si vous avez envie d'épices, pensez à mélanger du caviar de cowboy. Pour ceux qui ne connaissent pas ce mélange classique du Texas, c'est une combinaison revigorante de maïs sucré, de tomates en dés, de haricots noirs, de pois aux yeux noirs, de poivrons finement hachés, d'oignons rouges et verts, de jalapenos et de coriandre fraîche, le tout mélangé à un vin rouge. vinaigrette.
Associez-le à des chips tortilla et vous obtenez une trempette tex-mex qui plaira à coup sûr !
Salade de pâtes
Vous cherchez quelque chose d'un peu plus chaleureux ? La salade de pâtes est un choix spectaculaire: il suffit de mélanger des ingrédients comme des nouilles, du salami, du pepperoni, des olives, des tomates fraîches, des champignons et des oignons sautés, de la mozzarella, du parmesan et de la vinaigrette italienne. C'est une combinaison savoureuse qui vous rassasiera plus vite que vous ne le pensez.
Fruits frais
Doux, juteux et énergisant – il y a quelque chose de si merveilleux dans les fruits fraîchement tranchés ! Pour ceux qui cherchent à ajouter un côté naturellement sucré à leur pique-nique, prenez une boîte à collations ou une boîte à bento et remplissez-la de raisins, de cubes de pastèque, de fraises, de framboises, de myrtilles, de tranches de pêches et de cerises.
Fromage et crackers
Les fromages à pâte dure et à tartiner, ainsi que les craquelins artisanaux, sont une merveilleuse idée de pique-nique. Prenez le cracker que vous préférez, puis associez-le à du cheddar pré-tranché, du gouda vieilli et du gruyère.
Si vous prévoyez apporter vos aliments sur glace, un choix raffiné à ajouter à votre plateau de fromages est le brie ou le mascarpone. Ceux-ci se marient à merveille avec une pâte à tartiner aux fruits et vous pouvez rehausser leur saveur avec de la confiture de framboises ou de figues et du miel local.
Charcuterie
Les saucisses d'été, le salami, le pepperoni et le chorizo sont tous des aliments idéaux pour pique-niquer car ces viandes sont salées. Cela signifie qu'ils peuvent rester hors du réfrigérateur en toute sécurité pendant de longues périodes.
Hack utile
Lorsque vous servez ces plats salés et fumés, nous vous conseillons de les trancher à l'avance et de les accompagner de confiture d'oignons caramélisés ou de moutarde épicée pour ajouter du piquant !
Pain pita et houmous
Crémeux, beurré et terreux. Le houmous est un moyen rapide et facile de préparer un pique-nique. Non seulement il contient un peu de protéines, mais vous pouvez l'associer à du pain pita, des légumes frais, des tranches de pomme ou des chips.
Kobobs de légumes arc-en-ciel
En parlant de légumes, si vous recherchez des plats de pique-nique sains, pensez à préparer des brochettes remplies de vos légumes à tremper préférés. Ceux-ci peuvent inclure des tomates raisins, des poivrons ou des poivrons doux, des courgettes, des petits champignons portabella, des carottes, du brocoli et du céleri. Ensuite, associez ces brochettes à un contenant d'oignons français ou de trempette ranch à emporter et vous obtenez une collation délicieuse et colorée !
Rouleaux de printemps
Lorsqu'ils sont préparés frais avec du papier de riz, les rouleaux de printemps sont un choix délicieusement léger qui peut être sucré ou salé selon la sauce que vous les accompagnez. Les amateurs de pique-nique peuvent choisir des rouleaux de printemps à la mangue et à l'avocat ou un arc-en-ciel de légumes superposés dans une feuille de riz. Vous pouvez également ajouter du poulet, des crevettes, du saumon ou du tofu pour un regain d'énergie supplémentaire !
N'oubliez pas votre trempette ! Les rouleaux de printemps aux fruits se marient très bien avec le yaourt grec. En revanche, vos rouleaux de viande et de légumes peuvent être garnis d'options plus terreuses comme des sauces aux arachides, au gingembre ou à l'orange.
Plateau de cornichons et d'olives
Par une chaude journée d'été, difficile de résister aux collations salées ! Ceux-ci sont parfaits pour reconstituer les électrolytes et ajouter un composant acide à votre tartinade. Le Kalamata, les olives vertes et noires, les cornichons casher et au pain et au beurre, les piments banane, les tiges d'oignons verts frais et les radis frais sont un choix étonnamment satisfaisant.
Wrap granola aux pommes et au beurre de cacahuète
Pour ceux qui organisent leur pique-nique dans le parc à une heure matinale, faites de votre pique-nique un thème de petit-déjeuner ! Étalez une épaisse couche de beurre de cacahuète sur une tortilla de blé entier, arrosez d'un filet de miel et saupoudrez d'une couche de granola, de pépites de chocolat et de canneberges séchées.
Enfin, coupez en julienne des tranches de pomme verte pour ajouter une touche acidulée à ce wrap style petit-déjeuner. Enroulez-le et vous êtes prêt à partir !
Sandwichs à la salade de poulet
Pour ceux qui veulent un peu de protéines et beaucoup de piquant dans leur repas, la salade de poulet peut donner un petit coup de fouet ! Bien qu'assaisonner le poulet avant la cuisson et le déchiquetage soit toujours préférable pour la saveur, vous avez également la possibilité de simplement prendre un poulet rôti rapide, qui devrait toujours figurer sur votre liste de courses Costco.
Râpez-le simplement et continuez avec l'une de ces excellentes recettes. Ensuite, jetez le mélange sur du pain artisanal et vous obtenez une pâte à tartiner élégante sans trop de préparation !
Trempette au poulet Buffalo
Si vous organisez votre pique-nique sur la terrasse, pensez à allumer le four et à préparer une trempette épicée au poulet Buffalo ! C'est excellent avec du pain, des chips ou même des légumes frais. Et, tout comme la recette de salade de poulet, elle est rapide à préparer lorsque vous choisissez d'utiliser un poulet Costco à cinq dollars.
Poke Bowls
Pour les amateurs de poisson cru, les poke bowls sont un délicieux plat hawaïen composé de fruits et légumes frais, de riz, de thon ou de saumon cru et de vinaigrette. Il s'agit d'une version plus consistante de sushi que vous pouvez facilement servir lors de votre soirée luau sur la terrasse ou que vous pouvez emporter avec vous pour les déguster après une longue randonnée ou une récréation au parc.
Wraps de laitue au poulet, à l'ananas et à la mangue
C'est encore une autre recette facile à base de poulet précuit. Prenez de la laitue romaine ou bibb et empilez-la avec du poulet assaisonné et râpé et de la salsa à l'ananas et à la mangue. Mieux encore, cette recette simple prend 20 minutes à préparer et se voyage bien. Assemblez simplement vos emballages lorsque vous vous trouvez dans votre espace de pique-nique idéal.
Salade de poulet à la grecque, poivrons farcis
Râpez le poulet rôti précuit et mélangez-le avec des olives kalamata hachées, des cœurs d'artichauts, des oignons rouges, des tomates, des cœurs de palmier, du concombre, des morceaux de poivron et du fromage feta. Ensuite, mélangez le mélange dans votre vinaigrette grecque préférée. Enfin, au moment de manger, servez simplement le mélange dans des moitiés de poivron lavées et épépinées.
Sandwichs à la dinde, aux pommes et au brie
Dinde rôtie, roquette, pommes gala ou jazz tranchées finement, fromage brie, oignons caramélisés et confiture de figues - le tout superposé entre deux tranches de pain au levain ou un croissant léger et feuilleté est une combinaison difficile à battre. C'est copieux, savoureux et carrément délicieux !
Clubs de tomates Hasselback
C'est toute la bonté d'un club de dinde, positionné dans une tomate italienne mi-tranchée. Tout ce que vous avez à faire est de couper cinq fois vos tomates en travers, en veillant à laisser un côté du fruit intact. Ensuite, prenez de la dinde finement tranchée, du bacon croustillant, des tranches de fromage Monterey Jack, de la laitue et de l'avocat et remplissez chaque section avec l'un de ces ingrédients.
Bien sûr, vous pouvez toujours aller plus traditionnel et faire un club de dinde classique sur votre pain ou petit pain préféré pour un sandwich pique-nique irrésistible.
Arnold Palmer classique
Un pique-nique n'est pas complet sans la bonne boisson, et quel meilleur choix qu'un Arnold Palmer classique. Un thé mi-glacé et une moitié limonade pour un double délice !
Eau infusée aux fruits
Un autre bon choix est l’eau infusée aux fruits. C'est rafraîchissant et vous aidera à rester hydraté lors de votre pique-nique. Tout d’abord, lavez les fruits, hachez les plus gros fruits, puis déposez-les dans un pichet d’eau. Laissez reposer au moins 30 minutes et vous êtes prêt à partir. Essayez des combinaisons comme:
- Concombre et citron
- Fraise, citron et basilic
- Pamplemousse, grenade et menthe
- Oranges et myrtilles
- Menthe et citron vert
Virgin Mojito
En parlant de menthe et de citron vert, une autre boisson énergisante pour un pique-nique au soleil: les virgin mojitos ! Le citron vert, la menthe, les sucres simples et le club soda sont une concoction alléchante. Vous pouvez également pimenter le tout avec des recettes qui ajoutent des framboises, des myrtilles ou du jus de pastèque écrasés !
Barres au citron
La combinaison parfaite entre douceur et acidité ! Les barres au citron sont une option de dessert légère et savoureuse qui constitue un choix classique pour tout pique-nique. Ils voyagent bien et ont tendance à être appréciés de tous. Il existe également un assortiment de recettes de barres au citron parmi lesquelles choisir pour ce dessert, notamment des barres de style cheesecake ou des options qui ajoutent la douceur des myrtilles.
Parfaits au yaourt glacé
Par une chaude journée d'été, une friandise froide est un choix bienvenu ! Les parfaits au yogourt glacé sont une excellente option car vous pouvez les manger directement sortis du congélateur ou les décongeler dans la glacière tout en servant de délicieuse collation. Mélangez simplement du yaourt grec à la vanille avec un zeste de citron. Ensuite, écrasez ensemble 1,5 tasse de framboises et une demi-tasse de sucre blanc. Laissez reposer pendant une heure.
Ensuite, disposez votre purée de framboises, vos myrtilles fraîches et votre yaourt dans un récipient à emporter. Congeler toute la nuit ou jusqu'à ce que le mélange soit solide. Lorsque vous préparez votre pique-nique, prenez du granola, des pépites de chocolat, des graines de chia, des fruits frais supplémentaires et tout ce que vous aimez sur votre parfait.
Canneberges à la vanille blanche
Faites venir Noël tôt avec cette idée simple de pique-nique ! Tout ce dont vous avez besoin sont des canneberges fraîches et des gaufrettes fondantes à saveur de vanille blanche Ghirardelli.
- Lavez vos baies, puis tapissez une plaque à biscuits de papier ciré.
- Ensuite, faites fondre vos gaufrettes en suivant les instructions sur le sachet.
- Ensuite, trempez vos fruits dans le chocolat et alignez-les sur votre plateau.
- Congelez pendant une heure et vous obtenez une friandise alléchante à laquelle il est difficile de résister et facile à jeter dans un panier de pique-nique !
Des idées simples de plats de pique-nique et des ingrédients rafraîchissants pour que cela se réalise
La clé pour élaborer le menu de pique-nique parfait est de choisir des aliments légers, mais pleins de saveurs, et destinés à être servis froids ! Puisque vous mangerez ces plats dans la chaleur du printemps et de l’été, les aliments lourds et chauds ne sont pas idéaux.
De plus, vous voulez des articles capables de supporter la chaleur, surtout si votre pique-nique doit avoir lieu dans la nature et non sur une terrasse. Cela signifie que les plats non périssables devraient être votre premier choix. Cependant, si vous choisissez des aliments de pique-nique que vous devez conserver au frais, un fourre-tout congelable est un investissement rentable. Faites preuve de créativité avec des ingrédients frais et vous pourrez préparer des plats de pique-nique parfaits pour toutes les occasions.
