Non seulement la salade de chou est un plat d'accompagnement facile et attendu pour un barbecue, mais lorsque vous servez la meilleure salade de chou, elle rehausse chaque plat.
Ce n'est pas seulement une bonne idée, c'est la salade de chou
La consommation de salade de chou ou d'une autre variante de salade de chou râpé remonte à l'Empire romain. "Cole" est basé sur le latin "Colis" qui signifie chou.
Si vous organisez une grande fête, la salade de chou est une excellente idée en accompagnement. Il est facile à préparer, se conserve bien au réfrigérateur et a meilleur goût le lendemain de sa préparation car la salade de chou a la possibilité de mélanger toutes ses saveurs. Au Cordon Bleu, nous avons appris à préparer ainsi la meilleure salade de chou. Ici, j'ai réduit de moitié la recette. Cela nourrit environ 15 personnes.
- 1 livre 10 onces de chou vert, julienne
- 1/2 livre de chou rouge, julienne
- 2,5 onces de carottes, julienne
- 2,5 onces de poivrons jaunes, julienne
- 2,5 onces d'oignons rouges, julienne
Pour le dressing, il vous faudra
- 1,5 once de sucre
- 1 cuillère à soupe de moutarde sèche
- 1/2 cuillère à café de graines de céleri
- 5 onces de mayonnaise
- 5 onces de crème sure
- 2,5 onces de vinaigre de cidre
- 1/2 once de raifort
- 1/4 once de moutarde brune
- Sel au goût
- Poivre moulu au goût
- Sauce piquante, comme le Tabasco, au goût
- Mélanger le chou, les carottes, les poivrons et les oignons dans un grand bol.
- Mélanger le sucre, la moutarde et les graines de céleri jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Ajoutez le reste des ingrédients de la vinaigrette,
- Incorporez le mélange de chou dans la vinaigrette.
- Réfrigérer.
J'ai cherché la salade de chou et la salade de chou a gagné
Une autre recette de base de salade de chou et la meilleure recette de salade de chou que j'ai pour les petits groupes est cette salade de chou de base:
- 10 tasses de chou vert, en julienne (environ une tête moyenne)
- 2 poivrons rouges, julienne
- 2 carottes, julienne
- 2 branches de céleri hachées
- 3/4 tasse d'oignon rouge, coupé en dés
- 1/2 tasse de vinaigre de vin blanc
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à café d'origan
- Sel et poivre au goût
- Mélanger le vinaigre, le sucre et l'origan dans un grand bol.
- Ajoutez le reste des ingrédients dans le bol.
- Mélanger jusqu'à ce que le tout soit complètement combiné.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
La meilleure recette de salade de chou
Vous pouvez réaliser votre salade de chou avec ou sans mayonnaise. Vous pouvez ajouter des raisins secs ou des canneberges séchées ou à peu près tout ce que vous aimez. La salade de chou est une excellente base pour votre imagination et la meilleure recette de salade de chou est celle qui vous convient le mieux.
