Parfois, une simple recette de macaroni au fromage cuit au four est tout ce dont vous avez besoin pour faire sourire les enfants. Les macaronis au fromage sont ce que les enfants apprécient comme collations et repas et ils sont souvent satisfaits de la variété emballée rapidement. Cependant, un lot fait maison vous permettra de contrôler les ingrédients qui entrent dans la recette afin que vous puissiez être sûr du contenu nutritionnel. Une fois que vous aurez perfectionné votre recette de macaroni au fromage cuit au four, il sera difficile de profiter à nouveau des boîtes achetées en magasin.
Ingrédients pour la recette de macaronis au fromage au four
- Macaroni au coude de 8 onces
- Une pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3 tasses de lait entier ou 2 pour cent
- Poivre, au goût
- 1/4 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de sel d'ail
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de moutarde sèche
- 1 œuf
- 12 onces de fromage cheddar fort râpé
Instructions
- Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Ne pas trop cuire, al dente c'est mieux.
- Pendant que les macaronis bout, préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
- Dans une autre casserole, à feu moyen-doux, faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre puis ajoutez la farine en fouettant au fur et à mesure. Incorporer le lait. Lorsque cela bouillonne, ajoutez le poivre, le paprika, le sel d'ail, le sucre et la moutarde sèche. Laisser mijoter une dizaine de minutes.
- Incorporer l'œuf; bien mélanger.
- Ajoutez progressivement le fromage.
- Versez le mélange dans un plat allant au four graissé de 9 x 13 pouces ou dans un plat allant au four peu profond de 1 1/2 litre.
- Égouttez les macaronis et ajoutez-les au plat allant au four. Mélangez délicatement avec le mélange.
Ingrédients pour la garniture
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de chapelure nature
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la chapelure. Bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre.
- Saupoudrer la chapelure sur les macaronis.
- Enfourner 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la chapelure soit bien dorée. Cette recette sert six à huit personnes.
Variations
La beauté de cette recette est qu'elle peut être variée selon vos préférences. Au lieu du cheddar, utilisez du fromage Colby ou Monterey Jack, ou une combinaison des deux. Certains préfèrent uniquement le fromage américain. Puisque le fromage est l'un des principaux ingrédients, assurez-vous qu'il est de bonne qualité et que celui que votre famille aime.
Vous pouvez remplacer la moitié du lait par de la crème sure ou, pour une saveur plus riche, utiliser 1 1/2 tasse de lait et 1 1/2 tasse de crème.
Si vous voulez essayer encore plus de variété, ajoutez une demi-livre de bœuf haché et des oignons. Hachez trois cuillères à soupe d'oignons blancs ou jaunes et faites-les revenir, puis ajoutez le bœuf en remuant pendant qu'il dore. Incorporer le bœuf et les oignons avec les autres ingrédients indiqués dans la recette après avoir ajouté les macaronis.
Si vos enfants n'aiment pas le bœuf haché, ajoutez 1/2 tasse de jambon cuit coupé en dés.
Vous pouvez également remplacer la chapelure nature par de la chapelure assaisonnée ou préparer la vôtre à partir de tranches de pain blanc.
Si vous venez du sud des États-Unis, vous avez peut-être mangé une tarte aux macaronis au fromage, composée de trois œufs au lieu d'un. Souvent, il est cuit dans un moule à pain de 9 x 5 pouces et coupé en tranches au moment de servir. Dans les restaurants du Sud, les macaronis au fromage figurent sur les menus non seulement comme accompagnement, mais comme légume.
Assurez-vous de noter la recette que votre famille apprécie le plus afin que vous puissiez préparer ce plat encore et encore.
Que servir avec la recette
Bien que vos enfants apprécieront probablement les macaronis au fromage sans rien d'autre, vous pouvez servir un ou deux plats d'accompagnement. De la compote de pommes, des tranches de pommes, une salade de pommes, une salade d'ananas, une salade verte ou des bâtonnets de carottes seront des ajouts sains. Créez une soupe légère ou un ragoût de poulet et dégustez-le avec ce délice cuit au four.
Préparez des macaronis au fromage pour votre prochain repas. C'est excellent avec des hot-dogs ou des hamburgers. Vos enfants trouveront que c'est bon avec à peu près tout ! Vous pouvez être assuré qu'ils reçoivent un repas sain et riche en calcium.
