Lorsque vous prenez au sérieux votre poids, votre apport calorique et votre nutrition, les recettes de collations saines sont ce que vous recherchez. Ces recettes offriront non seulement une alternative aux collations plus caloriques comme les chips, les gâteaux et les tartes, mais elles raviront également vos papilles gustatives et vous aideront même à vous sentir mieux en prenant une collation.
Que sont les recettes santé ?
Qu'est-ce que cela signifie lorsqu'une collation est étiquetée comme saine ? Voici quelques facteurs déterminants pour une friandise qui soit bonne pour vous.
- Faible en calories
- Pauvre en sel
- Faible teneur en sucre
- Faible en graisses saturées
- Riche en vitamines ou en protéines
Des recettes de collations saines dont toute la famille peut profiter
Ne pensez pas que simplement parce que vous voulez surveiller votre tour de taille, vos enfants n'ont pas besoin d'être en bonne santé quant à ce qu'ils grignotent. Les adultes et les enfants de tous âges bénéficieront de collations qui leur donneront de l'énergie au lieu de les rendre paresseux en grignotant devant la télévision.
Ingrédients pour barres granola
- 3 tasses de flocons d'avoine à cuire
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 tasses de canneberges séchées
- 1 tasse de noix de coco en flocons
- 1 tasse d'amandes effilées
- 2 cuillères à soupe d'huile de carthame
- 3 cuillères à soupe de miel
Itinéraire
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
- Étaler sur une plaque à biscuits graissée.
- Cuire au four à 200 degrés F. pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Remuez deux fois avec une cuillère en bois pendant la cuisson.
- Laisser refroidir à la sortie du four et couper en carrés.
Mélange montagnard simple
Dans un grand récipient en plastique, mélangez une quantité égale de ce qui suit:
- Raisins secs
- Noix, noix de pécan ou amandes
- Fruits secs: canneberges, pommes, pêches
- Graines de tournesol grillées
Conservez le mélange montagnard dans le contenant. Ajoutez des pépites de chocolat pour varier. Des chips de banane séchées peuvent également être ajoutées au mélange.
Ingrédients pour la trempette au fromage cottage
- 2 tasses de fromage cottage faible en gras
- 1 cuillère à soupe d'aneth séché
- 1 cuillère à café de sel d'ail
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/3 tasse de vinaigrette ranch faible en gras
Itinéraire
- Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Servir avec des craquelins de blé ou des tranches de carottes et des bâtonnets de céleri.
Houmous
Pour une autre trempette qui peut être servie avec des quartiers de pita, le houmous, à base de pois chiches, est riche en fibres et faible en gras saturés.
- 2/3 tasse de pois chiches séchés ou de pois chiches, trempés dans l'eau pendant la nuit pour qu'ils soient tendres
- 3 tasses d'eau
- 2 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe d'oignon vert (de printemps) tranché
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 2 cuillères à soupe d'oignon vert haché
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de curry moulu
Itinéraire
- Dans une grande casserole, mélanger les pois chiches, l'eau, les gousses d'ail, les feuilles de laurier et 1/2 cuillère à café de sel.
- Porter à ébullition.
- Réduire le feu à doux, couvrir partiellement et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Cela prendra environ une heure.
- Égouttez et jetez les feuilles de laurier mais gardez l'ail et 1/2 tasse de liquide de cuisson.
- À l'aide d'un robot culinaire ou d'un mélangeur, mélangez les pois chiches, l'ail cuit, l'huile d'olive, 3/4 tasse d'oignon vert, le vinaigre, la coriandre, le cumin, le curry et le 1/4 de cuillère à café de sel restant.
- Réduisez le mélange en purée. Ajoutez le liquide de cuisson réservé, petit à petit. Bientôt, le mélange ressemblera à une pâte à tartiner épaisse.
- Dans un petit bol, mélanger le mélange de pois chiches et les 2 cuillères à soupe d'oignon vert restantes.
- Couvrir et réfrigérer au moins une heure avant de servir.
- Donne environ 1 1/2 tasse.
Acheter des collations saines
Créer vos propres recettes de collations saines est idéal car vous contrôlez ce qui entre dans la composition de la friandise. Lorsque vous achetez des collations saines dans les magasins, assurez-vous de lire les étiquettes. Vérifiez le contenu suivant dans les produits que vous achetez.
- Sodium
- Sucre
- Gros
- Glucides
