Le jardinage est un passe-temps populaire aux États-Unis et les écoles se salissent les mains en organisant des jardins scolaires. Cultiver des aliments et des plantes ornementales est amusant, enrichissant et relaxant, ainsi qu'éducatif.
Commencez par sélectionner votre parcelle
Une fois que vous avez reçu l'autorisation de planter un jardin, vous devez sélectionner le meilleur emplacement. Choisissez une zone qui reçoit au moins la moitié de la lumière du soleil par jour, soit environ 6 heures. Dans les zones nordiques (zones 5-1), vous souhaiterez orienter le site pour une journée entière de soleil. Les écoles des zones arides ou tropicales sèmeront en automne et en hiver.
Ne placez pas le jardin dans des zones inondables, à proximité de la route ou dans des zones qui sont des « microclimats » comme des creux qui retiennent le froid ou des étendues pavées qui cuisent avec la chaleur.
Assurez-vous que la zone est facilement accessible à une source d'eau. Si cela n’est pas possible, vous pouvez vous procurer de grands récipients sûrs pour contenir des volumes d’eau destinés au jardinage. Installez des bacs et des conteneurs pour récupérer les précipitations. Cette technique rappelle aux élèves de conserver l'eau et les autres ressources naturelles pendant leur croissance.
Préparer le sol
Tout est question de saleté. Un substrat de plantation approprié doit être équilibré.
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Enseigner à planter Un bon sol a besoin de loft. Ajoutez de la tourbe (ou des coques de noix de coco) et du compost aux sols argileux et sableux. La saleté ne doit pas se compacter trop facilement. Un bon sol est friable et retient bien l'humidité - il ne réserve pas l'eau stagnante après les pluies et ne filtre pas l'eau trop rapidement (sable)
- Ne labourez pas le jardin car cela perturbe l'équilibre du sol. Pendant la saison de repos, lorsque le jardin est en jachère, utilisez un paillis de feuilles ou de paille (n'utilisez pas de foin car les graines feront germer de l'herbe).
- Ajoutez des engrais organiques et des minéraux juste avant la plantation. La chaux prend 6 mois pour devenir active, alors prévoyez de la déposer bien avant que son action ne soit nécessaire pour les plantes. Du compost est également ajouté à l'automne ou pendant les mois de jachère.
- À la fin de votre première saison de croissance, collectez des échantillons de sol et envoyez-les à votre bureau de vulgarisation agricole local qui effectue des analyses de sol.
Vous n'avez pas besoin d'une grande terre ou d'un sol parfait pour placer votre parcelle. Construisez simplement un lit surélevé et faites apporter de la terre propre. Les lits surélevés peuvent être aussi simples que de soulever de la terre ou d'installer des cadres en bois de conception architecturale. N'utilisez jamais de traverses de chemin de fer ou de bois avec de la vieille peinture ou des conservateurs inconnus. Ceux-ci peuvent contenir des substances toxiques et des métaux lourds.
Choisissez les plantes
Les enfants utiliseront le jardin comme salle de classe en temps réel. Cultivez des plantes liées aux cultures du monde, inhabituelles ou intrigantes et susceptibles de bien se développer dans votre région.
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Potager Les tomates cerises, les courges jaunes, les haricots à coque et à perche, les melons et les poivrons (piquants ou sucrés) sont de bonnes options. Essayez de choisir des variétés patrimoniales, en voie de disparition, uniques ou faisant partie d'une culture locale.
- Si le jardin reçoit du soleil et de l'ombre dans différentes sections, exploitez l'opportunité. Cultivez des cultures d'ombre comme la laitue et le radis, tout en conservant les zones ensoleillées pour le gombo, l'aubergine, les poivrons et les tomates.
- Sélectionnez des fleurs appropriées pour votre zone ou celles qui fleuriront au printemps afin que les enfants aient la chance de les voir avant la fin de l'année scolaire.
- Utilisez la plantation symbiotique. Les soucis dissipent les chrysomèles du haricot, le basilic aide les tomates et les « trois sœurs » sont une méthode amérindienne classique qui permet aux courges d'évincer les mauvaises herbes, tandis que les haricots grimpent sur les tiges de maïs.
- Ajoutez quelques herbes de base à votre jardin, comme la coriandre.
- Sèmez des espèces sensationnelles. Cultivez des plantes tropicales comme des citrons verts ou des citrons (même des bananes) et ajoutez des plantes ornementales spectaculaires comme des tournesols ou des topinambours. Les baies comestibles sont incontournables, mais ne négligez pas les cultures « fraîches » comme la stévia ou les baies de goji.
Une fois votre jardin opérationnel, ne plantez pas les mêmes espèces au même endroit chaque année. Par exemple, plantez du maïs pendant une saison et passez aux haricots la saison suivante. Les haricots fixent de l'azote (comme toutes les légumineuses) et le maïs est une culture « très nourrissante ».
Attribuer des tâches de la plantation à la récolte
Les enfants s'engagent et sont enthousiasmés par l'apprentissage pratique. Le jardin est un projet « communautaire » scolaire et chacun s'engage à favoriser sa croissance. Déléguez les activités de la plantation à la récolte selon l'âge afin que les enfants profitent au maximum de leur expérience.
Élèves du primaire
Les plus petits peuvent commencer par des tâches simples comme planter des graines, tandis que les élèves plus âgés du primaire peuvent faire davantage de désherbage difficile.
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Jardinage des étudiants Les jeunes étudiants pourront littéralement innover. Les petites truelles sont parfaites pour les petites mains. Les enfants peuvent briser des sections de terre et préparer la zone pour les graines ou les plantes. Le sol agité facilite l'enracinement des graines ou des plantes.
- Planter des graines est facile, que vous plantiez des légumes ou des fleurs. Montrez aux groupes plus jeunes comment délimiter la rangée de graines en appuyant sur des longueurs de tuteurs de tomates en cèdre ou en bambou sur la terre meuble. Cela crée une ligne instantanée. Les graines sont placées dans le sillon droit et recouvertes de terre. Arrosez bien la plantation pour qu'elle démarre du bon pied.
- Les haricots et le maïs doivent être trempés pour ramollir la couche externe. La germination est plus rapide et plus facile pour la plantule sans avoir à se battre à travers la coque protectrice. Demandez aux enfants de placer les graines dans un bol rempli d’eau à température ambiante. Habituellement, 6 à 8 heures suffisent pour préparer les graines à la plantation.
- Les petites mains sont juste de la bonne taille pour le désherbage et l'éclaircissage. Les cultures telles que la laitue ou les carottes doivent être éclaircies pour éviter le surpeuplement et une mauvaise taille des récoltes. Les carottes effilochées peuvent être données à manger aux animaux de compagnie - et la laitue constitue une salade gastronomique (microgreens).
Collégiens et lycéens
Les élèves plus âgés pourront effectuer davantage de soins physiques et de tâches difficiles.
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Amis adolescents jardinant Les tâches difficiles, comme retourner le compost, sont idéales pour les élèves plus âgés. Le compostage nécessite de la force et la manipulation d'outils lourds et tranchants.
- Les applications d'engrais organiques et de lutte antiparasitaire sont des emplois réservés aux étudiants plus âgés. Traiter et résoudre des problèmes croissants sont également des tâches mieux adaptées aux cours avancés. Par exemple, la pourriture apicale de la tomate peut être détectée rapidement (tache ronde et brune sous le fruit en croissance) et traitée avec un supplément de calcium/magnésium.
- Demandez aux élèves plus âgés de tenir une liste de contrôle de ce qui a bien poussé, de ce qui n'a pas poussé, et de la façon de modifier le sol ou d'éviter les problèmes dans les cultures de l'année prochaine.
Tous les groupes d'âge
Tous les groupes d'âge voudront récolter les fruits et légumes et cueillir des fleurs pour les exposer ou les vendre. Lorsque le maïs est mûr (vérifiez s'il y a des pompons bruns et un brin de soie sèche qui dépasse de l'épi), montrez aux enfants comment retirer l'épi de la tige. Les tomates peuvent être mûres qu'elles soient vertes, jaunes, orange ou rouges – cela dépend de la variété. Les fleurs de courgettes sont cueillies tôt le matin. Cassez les haricots tendres de la tige et cueillez-les lorsque le haricot est mince et jeune pour obtenir le meilleur goût et la meilleure texture.
Soins pendant les vacances scolaires
Incitez d'autres jardiniers, enseignants, parents et personnes prêtes à cultiver des jardins à rejoindre officiellement le groupe de jardinage de votre école. Ces personnes pourront entretenir le jardin pendant l’été et les vacances scolaires. Il devrait y avoir une ou deux personnes chargées de l'entretien du jardin.
Utiliser trop de règles ou de fiches d'inscription conduit à des cauchemars de gestion et les restrictions rendent l'entretien du jardinage un travail désagréable. Une solution consiste à permettre aux soignants individuels de profiter des fruits et légumes de leur dur labeur (appelé programme d'adoption d'un lit).
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Professeur prenant des notes La nature dicte les besoins en matière d'arrosage, de récolte et d'entretien. Les jardiniers doivent être flexibles, apprendre à lire la « nature » et à agir spontanément. C'est pourquoi assigner "Richard" à l'arrosage tous les mercredis serait une mauvaise idée.
- La récolte et l'arrosage (si nécessaire) s'effectuent de préférence le matin. N'arrosez jamais le soir car cela peut entraîner des maladies fongiques.
- Laissez toujours la météo et les conditions des plantes dicter ce qui doit être fait. Les haricots sont-ils pâles ? Ajoutez de l'engrais organique. Trop de choses dans un jardin – compost, nutriments, eau – ne sont pas de bonnes choses.
Vous devrez peut-être vérifier le code de sécurité de l'école – de nombreux États exigent que les individus soient contrôlés avant de se rendre sur le campus.
Attachez le jardin aux plans de cours
Les jardins scolaires sont parfaits pour tous les niveaux, et vous n'avez besoin que d'une seule zone de plantation pour aborder les plans de cours pertinents de la maternelle au lycée. Le niveau et la complexité de la leçon changent, mais le jardin reste le même.
