Pendant des milliers d'années, les gens se sont émerveillés devant les couleurs qui éclataient dans le ciel lorsque le soleil se couchait et que la lune se levait, et des boissons au coucher du soleil sont venues célébrer ce changement entre le jour et la nuit. Cette boisson unique a une histoire sinueuse qui s'étend sur plusieurs continents et siècles, mais une chose reste la même à chaque recette qui apparaît: les cocktails au coucher du soleil sont sans aucun doute délicieux.
Histoire des boissons au coucher du soleil
Fait intéressant, les cocktails au coucher du soleil ont en fait été créés à l'origine comme un chasseur de médicaments, quelque chose que les agents coloniaux britanniques pouvaient mélanger à leur médicament antipaludique (quinine) pour aider à masquer son goût fort. Afin de les protéger des maladies originaires des tropiques, les colons britanniques combinaient l’eau tonique avec du gin et leur poudre de quinine. Bientôt, ce gin tonic - à l'exception de la quinine - est devenu l'un des cocktails les plus populaires au monde, et lorsque la recette a fait son chemin vers le continent africain, les colons qui y résidaient ont apporté leur propre touche culturelle à cette pratique. Ici, ils utilisaient cette boisson pour célébrer la fraîcheur prochaine de la nuit africaine qui était un baume béni pour la chaleur gorgée de sueur du jour. De nos jours, pratiquement n'importe quelle boisson mélangée peut être considérée comme un Sundowner, et voici quelques-unes de ces recettes pour vous accompagner jusqu'au coucher du soleil.
Cocktail au coucher du soleil avec du cognac
Ce sundowner s'éloigne de la variété du gin tonic, introduisant le piquant du brandy avec l'acidité des agrumes, ce qui en fait un merveilleux accord pour la chaleur africaine.
Ingrédients
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de jus d'orange
- ¾ onces de liqueur d'orange
- 1½ once de cognac
- Glace
- Tresse d'orange, pour garnir
Instructions
- Réfrigérez un verre de martini.
- Dans un shaker, mélangez tous les ingrédients. Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Versez le mélange dans le verre à cocktail réfrigéré.
- Garnir avec le zeste d'orange.
Sundowner Fiesta
Pour donner à un Sundowner une touche latine, vous pouvez ajouter de l'alcool d'agave fumé, du mezcal, au mélange d'agrumes. Une simple pincée de bitter au chocolat réduira suffisamment la chaleur pour créer une expérience savoureuse et complexe.
Ingrédients
- 2 onces de jus d'orange
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- 2 traits de bitter au chocolat
- 1 cuillère à soupe de liqueur d'orange
- 1 once Campari
- 1½ once de mezcal
- Tranche d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients. Ajoutez de la glace et secouez pendant environ 20 secondes.
- Filtrez le mélange dans un verre à whisky rempli de glace.
- Garnir d'une tranche d'orange.
Cognac Sundowner au citron vert
Si vous vous sentez particulièrement débonnaire une nuit d'été, alors ce Cognac Sundowner est parfait pour vous accompagner dans vos rêves de luxueux manteau de maison. Pour un cocktail au goût d'agrumes plus prononcé, cette boisson combine du jus de citron, du triple sec, du citron vert et du cognac.
Ingrédients
- 1 once de jus de citron fraîchement pressé
- ¾ once de liqueur de vanille
- ¾ once triple sec
- 1¼ once de Cognac
- Glace
- Tresse de citron et citron vert pour la garniture
- Glace
Instructions
- Dans un shaker, mélangez le jus de citron, la liqueur de vanille, le triple sec et le Cognac. Ajoutez de la glace et secouez.
- Filtrez le mélange dans un verre Collins rempli de glace.
- Garnir de zestes de citron et de lime.
Boisson juteuse au coucher du soleil
Si vous n'avez pas eu la chance de rattraper tous vos fruits et légumes de la journée, utilisez ce cocktail juteux Sundowner pour une façon plus saine de vous imprégner.
Ingrédients
- ¾ once de jus de pomme
- ¾ once de jus de carotte
- ¾ once de jus d'orange
- ¾ once de jus de grenade
- ¼ cuillère à café de céleri râpé
- ¼ cuillère à café de racine de gingembre râpé
- 1½ once de vodka
- Glace
- Roule d'agrumes pour garnir
Instructions
- Dans un shaker, mélangez les jus, le céleri, la racine de gingembre et la vodka. Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre Collins rempli de glace.
- Garnir d'une rondelle d'agrumes.
Sundowner rafraîchissant
L'un des concepts les plus uniques de Sundowner est peut-être cette recette qui reprend l'idée d'une tasse de café le matin et l'associe à la nature relaxante de la nuit. Cette boisson incorpore l'eau tonique du Sundowner original avec un expresso décaféiné pour vous préparer non pas pour la journée à venir mais pour le repos du soir qui vous attend.
Ingrédients
- Glace
- 1 once de sirop de citron vert
- 4 onces d'eau tonique
- 1 expresso décaféiné de ⅓ once
- Brinde de romarin et rondelle de citron vert pour la garniture
Instructions
- Remplissez un verre à whisky de glaçons et versez le sirop de citron vert.
- Ajoutez de l'eau tonique et remuez.
- Versez l'espresso décaféiné sur l'eau tonique en laissant les deux mélanges rester séparés.
- Garnir d'un brin de romarin et d'une rondelle de citron vert.
Coucher de soleil tropical
Malgré ses origines africaines, vous pouvez toujours apprécier le coucher de soleil à venir depuis n'importe quel endroit sous les tropiques avec ce cocktail apéritif aromatisé à la noix de coco et à l'ananas inspiré des îles.
Ingrédients
- 2 onces de jus d'ananas
- 2 traits d'Angostura bitter
- 1½ once de rhum à la noix de coco
- Glace
- 1 quartier d'ananas pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélangez le jus d'ananas, le bitter et le rhum coco. Ajoutez la glace et secouez pour refroidir.
- Filtrer dans un verre Collins rempli de glace. Garnir avec le quartier d'ananas.
Faites quelques manigances au coucher du soleil avec des cocktails au coucher du soleil
Le Sundowner est l'une des rares traditions de cocktails historiques que les gens pratiquent encore aujourd'hui, et comme il n'existe pas de type spécifique de Sundowner, tout le monde peut se prélasser dans les belles couleurs du coucher de soleil avec son cocktail préféré. Pourtant, si vous cherchez de l'inspiration pour sortir de votre recette préférée, expérimentez l'une de ces versions uniques.
