Ingrédients
- 2 onces de tequila argentée
- 1 once d'amaretto
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de liqueur d'orange
- ¼ once de nectar d'agave
- Glace
- Roule de citron vert pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la tequila, l'amaretto, le jus de citron vert, la liqueur d'orange et le nectar d'agave.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'une rondelle de citron vert.
Variations et substitutions
La margarita italienne n'a pas de recette stricte à suivre, vous pouvez donc rêver de nouvelles façons de l'améliorer et de la bousculer de la meilleure façon possible pour vous.
- Pour un goût moins alcoolisé, ajoutez trois onces d'un mélange aigre fait maison: à parts égales de jus de citron vert fraîchement pressé, de jus de citron et de sirop simple.
- Remplacez la liqueur d'orange par du jus d'orange fraîchement pressé.
- Sautez l'agave et ajoutez un quart supplémentaire à une demi-once de liqueur d'orange.
- Si vous voulez une saveur d'amande plus forte, utilisez une once à une once et demie de tequila et une once et demie d'amaretto.
- Incluez une pincée ou deux d'amandes amères pour rehausser les saveurs d'amande sans trop de douceur.
Garnitures
Vous avez d'autres options de garniture si la meule de citron vert ne fonctionne pas pour vous ou pour vos aspirations à la margarita italienne.
- Au lieu d'une meule de citron vert, utilisez une tranche ou un quartier de citron vert.
- Si vous voulez une touche de couleur sans trop de saveur supplémentaire, utilisez un zeste ou un ruban d'agrumes. Cela peut être fait en utilisant un citron, une orange, un citron vert ou même un pamplemousse.
- De même, une meule d'agrumes déshydratée permet de conserver la touche d'agrumes sans altérer le profil du cocktail.
- Ajoutez un bord en sucre pour un goût plus sucré. Pour ce faire, frottez le bord du verre avec un quartier de citron vert. Avec le sucre sur une soucoupe, trempez la moitié ou la totalité du bord dans le sucre pour bien l'enrober.
À propos de la Margarita italienne
Lorsque la margarita a fait son apparition au début des années 1900, grâce à la Prohibition en Amérique et à la tequila fluide et facile à acquérir au Mexique, peu, voire aucun, auraient pu imaginer les riffs que ce cocktail finirait par générer.
La margarita italienne est l'une des versions les plus modernes de la margarita, et Olive Garden est crédité de la vulgarisation de cette variante. Là où cette boisson s'éloigne du classique, c'est l'utilisation d'amaretto, ou liqueur d'amande, en plus des ingrédients traditionnels de la margarita.
Il est compréhensible que l'ajout d'amaretto fasse sourciller, mais les saveurs d'amande se fondent parfaitement dans une margarita, donnant une saveur savoureuse et terreuse à un cocktail typiquement acidulé.
L'amande rencontre la margarita
Ne passez pas à côté d'un riff de margarita exquis car les ingrédients font hésiter. Les saveurs riches et complexes transforment pleinement la margarita italienne en une toute nouvelle boisson.
