Ingrédients
- Quartier de citron vert et sel pour le bord
- 2 onces de tequila Casamigos blanco 100% de Agave Azul
- 1½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 once Patrón Citrónge
- ½ once de nectar d'agave
- Glace
- Roule de citron vert pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, frottez le bord du verre à martini ou de la coupe avec le quartier de citron vert.
- Avec le sel sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sel pour l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace,
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'une rondelle de citron vert.
Variations et substitutions
La margarita de l'étagère supérieure a une certaine marge de manœuvre si vous voulez aller gros avec un budget moyen plutôt que de rouler de la monnaie de rechange pour y arriver. La chose la plus importante à rechercher est une tequila qui utilise 100 % d'agave et non un mélange.
- Quelques marques haut de gamme qui offrent une expérience similaire incluent Patrón Roca Patrón Silver Artesanal Tequila (70 $), Casamigos Blanco Tequila (50 $), Avión Silver Tequila (50 $), Milagro Silver Tequila (30 $) et 1800 Tequila. Tequila argentée (30 $).
- Si vous ne parvenez pas à localiser Patrón Citrónge, utilisez plutôt du Grand Marnier ou du Cointreau.
- Si vous n'avez pas d'agave sous la main, le miel ou le sirop simple fait maison constitue un excellent substitut.
- Vous pouvez utiliser un sirop de citron vert bien fait, comme Rose's ou Fee Brothers, à la place du jus de citron vert.
- Si vous préférez la tequila vieillie, optez pour un añejo qui contient également 100 % d'agave.
Garnitures
Considérez quelques-unes de ces suggestions si la meule de citron vert ne convient pas à vos goûts haut de gamme.
- Utilisez du sucre au lieu du sel pour un bord plus sucré.
- Sautez complètement la jante si vous le souhaitez.
- Utilisez un quartier ou une tranche de citron vert au lieu d'une meule.
- Garnir d'un citron ou d'une orange au lieu d'un citron vert; pensez à une meule, un quartier ou une tranche d'agrumes.
- Les écorces ou les rubans d'agrumes ajoutent une couleur supplémentaire sans altérer la saveur.
- De même, une meule d'agrumes déshydratée ajoute un look inhabituel mais distinctif.
À propos de la Margarita Top Shelf
Les ingrédients haut de gamme n'étaient pas au centre de la margarita lorsqu'elle est devenue un cocktail important sur la scène des bars américains alors que la prohibition touchait à sa fin et que les vannes des bars s'ouvraient. Au fil des années, de plus en plus de styles de margaritas sont apparus sur les dessus de bar et les tables de cuisine, notamment la margarita italienne, la margarita maigre et la margarita épicée. Cependant, la margarita digne d'une folie n'est entrée en scène que récemment.
Naturellement, la facture de la margarita du haut de gamme peut être alarmante. Pourtant, une fois le prix fixé, il s'agit d'une entreprise globalement moins chère à déguster à la maison, d'autant plus que vous pouvez facilement personnaliser les saveurs, les ingrédients et la garniture.
Le Tip Top
Le prix élevé à la caisse peut rendre la margarita du haut de gamme intimidante. Mais la bonne humeur ne vous laissera jamais tomber et, après tout, cela coûtera beaucoup moins cher d'en organiser un à la maison. Alors déplacez quelques chiffres pour pouvoir trembler.
