Ingrédients
- ¾ once de scotch
- ¾ once de liqueur de brandy de cerise
- ¾ once de vermouth sucré
- ¾ once de jus d'orange fraîchement pressé
- Glace
- écorce d'orange pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, du scotch, de la liqueur de cerise, du vermouth sucré et du jus d'orange.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'écorces d'orange.
Variations et substitutions
Il n'y a pas beaucoup de changements que vous pouvez apporter au cocktail de sang et de sable sans le modifier complètement, mais cela ne veut pas dire que vous n'avez pas d'options.
- Expérimentez avec les proportions, en utilisant un peu moins de jus d'orange, un peu plus de vermouth sucré, un peu plus de liqueur de cerise et moins de jus d'orange.
- Optez pour une once complète de chaque ingrédient et dégustez-le sur glace.
- Essayez différents styles de scotch pour voir lequel vous préférez dans cette boisson classique.
Garnitures
La garniture traditionnelle avec le sang et le sable est une orange pelée. Cependant, vous pouvez facilement vous écarter de la boisson traditionnelle sans perdre la boisson.
- Faites flotter une roue orange au-dessus de la boisson ou placez-la sur le côté. Vous pouvez également placer un quartier ou une tranche d'orange.
- Donnez un nouveau look à votre cocktail avec une meule d'agrumes déshydratée, en utilisant une orange, un citron, un citron vert ou un pamplemousse.
- Au lieu d'une peau d'orange, utilisez un ruban orange. Vous pouvez également le remplacer par un zeste de citron ou un ruban.
- Une cerise cocktail constitue une excellente garniture. Vous pouvez l'utiliser seul ou l'associer à une garniture d'agrumes.
L'histoire du sang et du sable
Ce cocktail classique est presque membre du club du siècle. La tradition raconte que le nom du sang et du sable vient d'un film de Rudolph Valentino sorti en 1922 intitulé Blood and Sand. Huit ans plus tard, le célèbre barman Harry Craddock a publié la recette de cette boisson classique dans son livre The Savoy Cocktail Book.
Les ingrédients à eux seuls ne révèlent pas pourquoi le cocktail s'appelle sang et sable, mais vous pouvez imaginer que la liqueur de cerise représente le sang, le jus d'orange ou même le scotch, remplaçant symbolique du sable. Mais ne vous y trompez pas. Cette boisson n'est pas dure. Même avec un scotch terreux comme base, ce cocktail ne pourrait pas être plus facile à boire.
Une lueur vintage
Le sang et le sable ne sont peut-être pas aussi populaires que ses autres homologues de cocktails rouges classiques, mais ce n'est certainement pas en reste et ce n'est pas une boisson que vous devriez compter. Cette boisson s'adresse à tout le monde, pas seulement à ceux qui recherchent du scotch, et ses saveurs sucrées la rendent facilement accessible à ceux qui apprécient un cocktail bien équilibré.
