Ingrédients
- 1 once de liqueur d'amande
- ¾ once de liqueur de noisette
- Café frais et chaud, pour garnir et pour couronner le tout
- Mousse de café ou mousse de lait pour la garniture
Instructions
- Réchauffez une tasse en la remplissant d'eau chaude.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace et quatre à six onces de café chaud.
- Agiter vigoureusement pendant environ trois à quatre minutes, jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme.
- Une fois que la tasse est chaude au toucher, versez l'eau.
- Dans une tasse chaude, ajoutez la liqueur d'amande et la liqueur de noisette.
- Terminez avec du café chaud.
- Garnir de mousse de café.
Variations du cocktail au café italien
Il existe de nombreux types de cocktails au café italien et plusieurs ingrédients avec lesquels vous pouvez explorer cette boisson.
- Ajoutez une touche de bourbon pour une bouchée aux notes de caramel.
- Un café aromatisé ajoute facilement une touche de saveur. La noisette se marierait incroyablement bien avec les ingrédients, mais jouez avec une torréfaction claire ou foncée et d'autres saveurs.
- Donnez à votre cocktail italien chaud une touche crémeuse avec une touche de crème, soit une crème à café traditionnelle, soit une crème irlandaise.
- Sucrez votre café avec des sirops simples, comme la cannelle ou la vanille.
- Vous pouvez ajouter un peu d'alcool avec un peu de liqueur de café sans perdre la saveur du café.
Garnitures
Personne ne vous en voudra si vous n'aimez pas secouer le café pendant plusieurs minutes pour faire de la mousse. Ces garnitures complèteront quand même le look.
- Utilisez de la chantilly du commerce. N’hésitez pas à opter pour le type bombe aérosol ou baignoire. Les deux donneront des résultats différents mais ajouteront une onctuosité épaisse et délicieuse au cocktail.
- Saupoudrez trois grains de café entiers sur la crème fouettée.
- Ajoutez une touche de saveur épicée avec une pincée de cannelle moulue ou de muscade.
- Donnez un peu plus de douceur à votre boisson avec du chocolat grossièrement haché ou utilisez de délicats copeaux de chocolat.
À propos du cocktail au café italien
Une boisson aussi populaire et emblématique que le café irlandais devait absolument inspirer les autres à créer différentes saveurs et versions. Il n’existe pas autant de recette standard pour le café italien que pour le café irlandais. Dans les années 40 ou 50, le café irlandais tel que nous le connaissons a commencé à apparaître dans les bars.
Certains cocktails au café italien nécessitent une liqueur de chocolat, Averna amaro ou Strega. Averna amaro est un digestif italien, semblable au Monténégro, à la fois amer et sucré. Strega est une liqueur italienne aux herbes; pensez à la chartreuse jaune, au Galliano ou à la Bénédictine. Il n'y a pas de fenêtre exacte pour l'invention du café italien, mais cela signifie simplement qu'il y a un peu plus de liberté et de marge d'interprétation lors de sa préparation. Dans un monde de recettes établies et de traditions, un cocktail sans autant de frontières a le goût de l'inspiration.
Salut ! Au café italien
Portez un toast à un délicieux cousin de l'Irish Coffee: le cocktail au café italien. Lorsque vous recherchez quelque chose avec un peu plus de saveur et peut-être quelque chose d'un peu moins alcoolisé pour votre brunch du matin, le cocktail italien chaud interviendra pour rendre la décision facile.
