Plus audacieux que le miel et bien plus savoureux qu'un simple sirop, le sirop d'agave est un moyen doux d'ajouter de la douceur à un cocktail sans diluer les autres saveurs avec lesquelles vous travaillez déjà. Donnez un coup de pouce à votre vieux jeu habituel ou ajoutez de l'agave dans votre margarita pour un cocktail d'agave qui mérite d'être publié.
Agave Cocktail Margarita
Laissez le sirop d'agave briller dans une margarita plus sucrée. Oui, vous allez utiliser un peu plus de sirop d'agave que dans une margarita traditionnelle, mais cette friandise sucrée constitue un excellent changement dans vos choix de cocktails de desserts habituels.
Ingrédients
- Nectar d'agave et sel pour le bord
- 2 onces de tequila argentée
- 1½ once de sirop d'agave
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de liqueur d'orange
- Glace
- Quartier de citron vert pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, trempez le bord du verre dans l'agave.
- Avec le sel sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sel pour l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la tequila, le sirop d'agave, le jus de citron vert et la liqueur d'orange.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir d'un quartier de citron vert.
Agave Vodka Sour
Sortez votre carton d'œufs pour un cocktail d'agave acidulé mais délicieusement sucré. Ne vous inquiétez pas, le blanc d'œuf marie toutes ces saveurs pour une boisson crémeuse hors du commun.
Ingrédients
- 2 onces de vodka
- 1½ once de sirop d'agave
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- Blanc d'oeuf
- Glace
- Bitter pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la vodka, le sirop d'agave, le jus de citron vert, le jus de citron et le blanc d'œuf.
- Secouez à sec pendant environ 45 secondes pour mélanger les ingrédients et créer une mousse.
- Ajoutez de la glace au shaker.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre réfrigéré.
- Garnissez en étalant trois à quatre gouttes de bitter et en y glissant une brochette à cocktail pour créer un motif.
Agave Kiss Paloma
Introduisez votre paloma au pamplemousse habituelle avec quelque chose d'un peu plus doux. Ne vous inquiétez pas, amateurs de pamplemousse, cet agrume amer brille toujours ici. Essayez-le.
Ingrédients
- 2 onces de tequila infusée au pamplemousse
- ¾ once de sirop d'agave
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- Glace
- Soda au pamplemousse pour couronner le tout
- Tranche de pamplemousse et brin de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la tequila au pamplemousse, le sirop d'agave et le jus de citron vert.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky ou un verre highball sur de la glace fraîche.
- Complétez avec du soda au pamplemousse.
- Garnir d'une tranche de pamplemousse et d'un brin de menthe.
Les genoux de l'abeille du désert: la version Agave
Faites vos valises et dirigez-vous vers le désert pour un riff d'abeille qui laisse le miel de côté au profit, vous l'aurez deviné, du sirop d'agave. Se marie bien pour les jours où vous prenez soin de vos plantes succulentes et autres cactus.
Ingrédients
- 2 onces de gin OU de vodka
- 1 once de jus de citron fraîchement pressé
- ¾ once de sirop d'agave
- Glace
- Ruban de citron pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le gin, le jus de citron et le sirop d'agave.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre réfrigéré.
- Garnir d'un ruban de citron.
Margarita de Tommy
Si vous vous grattez la tête en vous demandant ce qui différencie cette margarita du classique, voici un indice: orange, vous êtes content de l'avoir compris ?
Ingrédients
- Quartier de citron vert et sel pour le bord
- 2 onces de tequila dorée
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 once de sirop d'agave
- Glace
- Quartier de citron vert pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, frottez le bord du verre avec le quartier de citron vert.
- Avec le sel sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sel pour l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la tequila, le jus de citron vert et le sirop d'agave.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir d'un quartier de citron vert.
Oaxaca à l'ancienne
Le Oaxaca à l'ancienne est toujours la solution lorsque vous cherchez à vous éloigner de vos boissons habituelles au whisky ou à la tequila. Considérez cela comme un copier-coller de votre ancien mode habituel, mais avec un nouveau formatage.
Ingrédients
- 1 once de tequila reposado
- 1 once de mezcal
- ¾ once de sirop d'agave
- 2-3 traits d'amers aromatiques
- 1-2 traits d'orange bitter
- Glace
- écorce d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, la tequila, le mezcal, le sirop d'agave et le bitter.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un zeste d'orange.
Mercredi Agave Margarita Mocktail
Une boisson à l'agave sans aucun buzz, elle fait sortir tous les autres cocktails sans alcool de margarita de l'eau. Pas besoin de saluer tristement votre taco et votre tequila mardi quand vous aurez ça.
Ingrédients
- Quartier de citron vert et sel pour le bord
- 2 onces de tequila sans alcool, facultatif
- 1¼ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¾ once de sirop d'agave
- ¼ once de liqueur d'orange sans alcool
- Glace
- Quartier de citron vert pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, frottez le bord du verre avec le quartier de citron vert.
- Avec le sel sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sel pour l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la tequila sans alcool, le jus de citron vert, le sirop d'agave et la liqueur d'orange sans alcool.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir d'un quartier de citron vert.
Side-car Agave Bourbon
Le sirop simple n'a pas sa place dans ce riff side-car qui utilise non seulement du bourbon, mais aussi du sirop d'agave. C'est une excellente introduction à une nouvelle facette des cocktails que vous n'avez peut-être pas explorée auparavant.
Ingrédients
- Quartier de citron et sucre pour le bord
- 1½ once de bourbon
- ¾ once de sirop d'agave
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¼ once de liqueur d'orange
- 2-3 traits d'orange bitter
- Glace
- Zeste de citron pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, frottez le bord du verre avec le quartier de citron.
- Avec le sucre sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sucre pour bien l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le bourbon, le sirop d'agave, le jus de citron, la liqueur d'orange et le bitter à l'orange.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir d'un ruban de citron.
Agave Mojito
Vous retrouverez parfois ce riff de cocktail agave et mojito nommé l'île mojito. Pas de rime ni de raison particulière, mais l'agave donne à cette boisson cubaine un peu plus de sable et de soleil. Mais sans le sable et les coups de soleil.
Ingrédients
- 4-6 feuilles de menthe fraîche
- 2 onces de rhum doré
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¾ once de sirop d'agave
- Glace
- Club soda pour couronner le tout
- Brind de menthe et rondelle de citron vert pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, écrasez les feuilles de menthe avec le jus de citron vert.
- Ajoutez le rhum doré et le sirop d'agave.
- Secouez pour refroidir.
- Versez, sans filtrer, dans un verre highball.
- Remplissez le reste du verre avec de la glace fraîche.
- Complétez avec du club soda.
- Remuez brièvement pour mélanger.
- Garnir d'un brin de menthe.
Poinçon d'agave n°2
Un riff respectueux sur le punch à l'agave original de Dale DeGroff, les saveurs d'agave de la tequila añejo ajoutent encore plus de soutien au sirop d'agave dans une excellente alternative au punch au rhum.
Ingrédients
- 1½ once de tequila añejo
- 3 onces de jus d'ananas
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 once de jus de citron fraîchement pressé
- ¾ once de sirop d'agave
- Glace
- Tranche d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la tequila añejo, le jus d'ananas, le jus de citron, le jus de citron vert et le sirop d'agave.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à cocktail sur de la glace fraîche.
- Garnir d'une tranche d'orange.
Cocktails d'agave doux au-delà de la margarita
Les recettes de cocktails au sirop d'agave offrent bien plus que la margarita standard. Et ne vous méprenez pas, nous adorons le marg classique. Mais certains soirs, vous voulez juste quelque chose d'un peu différent. Ces boissons à l'agave répondent non seulement à l'appel, mais elles deviendront instantanément vos préférées.
