Vous pouvez réduire le gaspillage alimentaire, une astuce rapide à la fois. Économisez de l'argent et vivez de manière plus durable grâce à ces idées simples.
Il suffit d'un seul coup d'œil à la montagne de sacs poubelles qui déborde pratiquement de votre poubelle pour réaliser que vous devrez peut-être changer un peu les choses. Trier vos déchets ne doit pas être une tâche difficile ! Laissez-nous vous faciliter la tâche en apprenant à réduire le gaspillage alimentaire de manière amusante et fonctionnelle.
1. Utilisez les restes d'ingrédients pour préparer votre propre bouillon
Plutôt que d'acheter du bouillon de viande ou de légumes tout préparé, utilisez vos parures et restes pour préparer le vôtre. Apportez ces écorces, tiges et os après le repas dans la mijoteuse pour les faire mijoter lentement dans l'eau. Il devrait extraire les merveilleuses saveurs et les nutriments de ces morceaux et créer un délicieux bouillon fait maison que vous pourrez utiliser à l'avenir.
2. Faites don des ingrédients inutilisés ou des surplus aux réfrigérateurs communautaires
Les réfrigérateurs communautaires sont des programmes d'entraide qui contribuent à réduire le gaspillage alimentaire et l'insécurité alimentaire/les déserts dans certaines régions du pays. Vérifiez autour de vous s’il existe des réfrigérateurs communautaires auxquels vous pouvez donner vos surplus d’aliments périssables. Si vous ne pouvez pas utiliser tous vos ingrédients, il n'y a aucune raison pour que quelqu'un d'autre ne puisse pas les utiliser à la place.
3. Faites cuire votre pain rassis dans des croûtons de salade
Une fois que votre pain a l'impression qu'il pourrait casser une dent, il est temps d'arrêter d'essayer de le trancher pour des sandwichs. Cependant, un excellent moyen de garder ce pain rassis hors de la poubelle est de le couper en petits carrés et de le faire cuire au four pour des croûtons de salade. Ajoutez un peu d'huile d'olive et des assaisonnements comme l'ail, le parmesan et le romarin pour lui donner une saveur robuste. Conservez simplement vos croûtons cuits dans un sac refermable et retirez-les si nécessaire.
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4. Prenez des fruits à moitié mangés et utilisez-les dans les desserts
Si vous êtes un grignoteur ou si vous avez des enfants plus jeunes qui courent partout, alors vous trouvez probablement des pommes, des poires et des baies à moitié mangées avec des bouchées partout à la fin de le jour. Ne jetez pas les fruits à moitié mangés.
Remettez-les plutôt au réfrigérateur et préparez un dessert facile. Des choses comme les tartes, les glaces faites maison à base de purée de fruits et les smoothies sont autant de façons d'utiliser ces collations oubliées.
Astuce rapide
Vous pouvez également utiliser des fruits un peu trop mûrs dans les desserts. Des choses comme le pain aux bananes, les muffins et les tartes peuvent toujours être délicieuses avec des fruits qui ont dépassé leur apogée.
5. Congeler les sauces et les crèmes en quantités pré-portées
Congeler tout ce qui, selon vous, va se détériorer avant de pouvoir l'utiliser est toujours la voie à suivre. En particulier, vous pouvez conserver des produits comme de la sauce pour pâtes, du lait ou de la crème en quantités pré-portées.
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Par exemple, vous pouvez remplir des moules à cupcakes ou des moules à pain en silicone avec la quantité de sauce dont vous aurez besoin pour un plat à l'avenir et les congeler. Retirez-le ensuite des casseroles et conservez-le dans des sacs allant au congélateur. De cette façon, vous disposez déjà d'une quantité de sauce prête à l'emploi sur les étagères.
6. Conservez les herbes en vrac comme des bouquets au réfrigérateur
Souvent, une recette ne nécessite qu'un brin ou deux d'herbes fraîches, mais les paquets que vous achetez à l'épicerie suffisent pour une semaine (ou plus) de repas. Pour les conserver plus longtemps, mettez vos herbes à tige dans une tasse d’eau puis mettez-les au réfrigérateur. En gros, vous voulez les traiter comme un petit bouquet floral.
7. "Achetez" votre garde-manger et votre réfrigérateur
Une des raisons pour lesquelles la nourriture est facilement gaspillée est que les gens achètent plus de quelque chose qu'ils ont déjà et n'utilisent pas le surplus avant qu'il ne se détériore. Avant de faire votre liste d'épicerie, faites vos courses dans votre garde-manger, votre réfrigérateur et votre congélateur pour être sûr des choses que vous n'avez pas.
Et cela vous donnera la chance d'intégrer un ingrédient ou un pot de quelque chose que vous avez oublié dans le calendrier des repas de cette semaine. De cette façon, rien ne va jamais mal parce que c'est oublié.
8. Préparez de nouvelles recettes de cocktails et de mocktails en utilisant vos restes
Le monde des cocktails/mocktails est véritablement un terrain de jeu que l'on peut expérimenter quand on le souhaite. De nombreuses recettes utilisent des fruits et des herbes frais, et vous pouvez accompagner un délicieux repas avec certaines de ces boissons en les complétant avec vos restes de brins ou de tranches.
Par exemple, vous pouvez vous essayer à l'une de ces recettes de cocktails sans alcool aux fruits ou transformer vos vieux fruits en purée à cocktail.
9. Quand les choses deviennent basses, retournez-les à l'envers
Admettez-le. Vous ne donnerez qu'à une bouteille de ketchup quelques secousses et tapotements dans le dos avant de l'arrêter et de la jeter à la poubelle. Comme nous sommes tout aussi peu susceptibles que vous d'ouvrir une bouteille et de gratter les restes, nous avons une astuce différente à essayer.
Lorsque vous avez l'impression que les bouteilles, les bocaux et les récipients sont presque vides, retournez-les. Laissez-les dans le garde-manger ou le réfrigérateur de cette façon pour vous aider à en utiliser jusqu'au bout.
10. Transformez vos restes en compost
Lorsque les gens réfléchissent aux moyens de réduire leurs déchets alimentaires, le compostage est généralement celui qui leur vient immédiatement à l'esprit. Il s'agit d'une méthode éprouvée pour utiliser les restes de manière durable. Même les petits jardins ou collections de plantes pourraient bénéficier d’un compost frais. Et il existe une tonne de petits bacs à compost de comptoir que vous pouvez acheter en ligne et qui conviennent mieux aux besoins d'une personne seule ou d'un petit ménage.
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11. En cas de doute, préparez une cocotte
Si vous avez un mélange d'ingrédients restants, vous pouvez toujours les mélanger dans une sorte de cocotte. Ajoutez suffisamment de bouillon ou de bouillon et quelques assaisonnements, et vous devriez avoir un délicieux repas hétéroclite. Des restes de riz aux pizzas supplémentaires, faire preuve de créativité avec les restes peut grandement contribuer à réduire le gaspillage alimentaire.
C'est l'étape n°1 de votre voyage zéro déchet
À moins que vous soyez bien engagé dans votre démarche de développement durable, accumuler un peu de gaspillage alimentaire est une chose normale. Et même si vous ne parviendrez probablement pas à devenir zéro déchet du jour au lendemain, ces méthodes simples devraient vous mettre sur la bonne voie pour réduire votre gaspillage alimentaire. Et une fois que vous avez commencé par là, vous ne savez pas où votre voyage zéro déchet vous mènera.
