Les grandes fêtes commencent par de bonnes recettes d'apéritif. Ces recettes savoureuses s'intègrent bien à n'importe quel menu et sont si faciles à préparer que vous aurez tout le temps de vous concentrer sur d'autres détails de la fête, comme vos invités.
Excellentes recettes d'apéritif
Toutes les bonnes recettes d'apéritifs ont les mêmes points communs: elles sont faciles à préparer, sont de la taille d'une bouchée et sont suffisamment savoureuses pour mettre vos invités dans l'ambiance d'un dîner fabuleux.
Ailes de poulet grillées au citron et à l'ail
C'est le moment idéal de l'année pour faire la fête dehors. Une fois que votre grill est bien chaud, tout ce dont vous avez besoin est cette recette d'ailes de poulet pour vraiment faire la fête.
Ingrédients
- 16 ailes de poulet
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'1 citron
- 4 gousses d'ail écrasées
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre fraîchement moulu
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et l'ail.
- Lavez les ailes de poulet, séchez-les, puis ajoutez-les à la marinade en remuant pour bien les enrober.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins une heure, couvert.
- Brush votre gril avec de l'huile pour éviter que les ailes ne collent.
- Grillez-les pendant 3 à 4 minutes, puis retournez-les et faites-les griller encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Saupoudrer de persil avant de servir.
Champignons à la sauce à l'ail
- 1 1/2 livre de champignons de Paris, lavés et coupés en deux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail émincées
- ½ cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- Sel et poivre fraîchement moulu
- ½ tasse de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de persil frais finement haché
Instructions
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'ail et les flocons de piment rouge.
- Attendez 30 secondes puis ajoutez les champignons.
- Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Cuire 4 minutes et ajouter le vin.
- Cuire pendant cinq minutes, en remuant de temps en temps.
- Goûtez au sel et au poivre.
- Ajoutez le jus de citron et le persil.
- Servir chaud.
Autres idées pour de bons apéritifs
- Les Dumplings font des entrées fantastiques.
- Les sandwichs au thé sont amusants et peuvent être préparés un jour à l'avance
- Les dolmas sont très appréciées de vos amis végétariens.
