Les cocktails populaires sont les cocktails classiques qui ont survécu à l'épreuve du temps pour une raison. Certains sont restés tout le temps et d’autres connaissent des montées en popularité. Quoi qu’il en soit, toute recette de cocktail populaire est intéressante à connaître et mérite le temps d’être mise au point. Ces recettes de cocktails populaires sont un excellent moyen de développer des compétences et de créer des éléments de base.
Martini
Un martini classique est une chose de beauté et de simplicité. Si la vodka ne vous convient pas, vous pouvez facilement la remplacer par du gin.
Ingrédients
- 2 onces de vodka
- 1 once de vermouth sec
- Glace
- Olive pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un verre à mélange, ajoutez de la glace, de la vodka et du vermouth sec.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'olive.
Manhattan
Les Manhattans sont assez similaires aux martinis car ils sont spirituels, mais ils sont plus cousins que frères et sœurs.
Ingrédients
- 2 onces de whisky
- 1 once de vermouth sucré
- 2 traits d'angostura bitters
- Glace
- Cerise pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini, un verre à cocktail ou une coupe.
- Dans un verre à mélange, ajoutez le whisky, le vermouth doux et le bitter.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir de cerise.
Cosmopolite
Les Cosmos ne méritent pas leur réputation de girly. Ils sont incroyablement riches en alcool avec un peu de jus pour un peu de couleur.
Ingrédients
- 1½ once de vodka au citron
- ¾ once de liqueur d'orange
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de jus de canneberge
- Glace
- Quartier de citron vert pour la garniture
Ingrédients
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, de la vodka au citron, de la liqueur d'orange et du jus.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir avec un quartier de citron vert.
Gibson
Cela peut sembler assez similaire au martini classique, et cela devrait être le cas. C'est un proche parent qui utilise un oignon cocktail comme garniture mais dont les proportions sont légèrement différentes. La principale différence entre un cocktail Gibson classique et un martini réside dans la garniture.
Ingrédients
- 2½ onces de gin
- ½ once de vermouth sec
- Glace
- Oignon perlé pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un verre à mélange, ajoutez de la glace, du gin et du vermouth sec.
- Remuez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'oignon perlé
Aperol Spritz
Le spritz Aperol est un cocktail rapide et fiable à garder dans votre poche arrière, idéal pour un après-midi de farniente ou lorsque vous voulez quelque chose d'un peu moins lourd.
Ingrédients
- 2 onces d'Aperol
- 3 onces de prosecco
- Glace
- Éclaboussure de club soda
- Quartier d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à vin, ajoutez de la glace, de l'Aperol et du prosecco.
- Ajoutez un peu de club soda.
- Garnir d'un quartier d'orange.
Américain
Cela pourrait vous faire penser au café, mais ce cocktail populaire est similaire au spritz Aperol.
Ingrédients
- 1½ once Campari
- 1½ once de vermouth sucré
- Glace
- Club soda pour couronner le tout
- Quartier de citron pour la garniture
Instructions
- Dans un highball, ajoutez de la glace, du Campari et du vermouth.
- Remuez rapidement pour mélanger.
- Complétez avec du club soda.
- Garnir d'un quartier de citron.
Genoux d'abeilles
Ce cocktail est plus populaire au printemps et en été en raison de ses saveurs florales, mais honnêtement, c'est aussi une excellente boisson en hiver.
Ingrédients
- 2 onces de gin
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de miel
- Glace
- Roule de citron pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, du gin, du jus de citron et du miel.
- Bien agiter pour mélanger et refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'une rondelle de citron.
Clover Club
Ce cocktail a commencé à connaître un regain de popularité lors de la plus récente renaissance des cocktails. Cela vaut la peine de l'ajouter à votre liste.
Ingrédients
- 1¾ once de gin
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de sirop de framboise ou de liqueur de framboise
- 1 blanc d'œuf ou aquafaba
- Glace
- Framboises pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez le gin, le jus de citron, le sirop de framboise et le blanc d'œuf.
- Secouez à sec pendant environ 45 secondes pour mélanger les ingrédients et créer une mousse.
- Ajoutez de la glace au shaker.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir de framboises.
Negroni
C'est un cousin populaire de l'Aperol spritz et de l'Americano, vous avez la possibilité de le servir sur glace ou dans un verre à martini.
Ingrédients
- 1½ once de gin
- 1½ once Campari
- 1½ once de vermouth sucré
- Glace
- écorce d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le gin, le Campari et le vermouth doux.
- Remuez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur un king cube.
- Garnir d'écorces d'orange.
Gimlet
Gimlets est un cocktail populaire, à mi-chemin entre un sour et un martini. Cette recette utilise du gin, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser de la vodka à la place.
Ingrédients
- 2½ onces de gin
- ½ once de sirop simple
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- Glace
- Roule de citron vert pour la garniture, en option
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini, un verre à cocktail ou une coupe.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le gin, le sirop simple et le jus de citron vert.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'une rondelle de citron vert.
Pisco Sour
Les Sours connaissent des vagues de popularité, et le pisco sour est à nouveau une star.
Ingrédients
- 1½ once de pisco
- 1 once de jus de citron fraîchement pressé
- Sirop simple de ¾ once
- 1 blanc d'oeuf
- Glace
- Bitter et quartier de citron vert pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à cocktail ou à whisky.
- Dans un shaker, ajoutez le pisco, le jus de citron, le sirop simple et le blanc d'œuf.
- Secouez à sec pendant environ 45 secondes pour mélanger les ingrédients et créer une mousse.
- Ajoutez de la glace au shaker.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir avec du bitter pour créer un motif et un quartier de citron vert.
Vesper
Le vesper est le martini ultime; il utilise à la fois du gin et de la vodka, mais est populaire en raison de son importance dans la culture pop et de son goût unique.
Ingrédients
- 2½ onces de gin
- ¾ once de vodka
- ½ once Lillet blanc
- Glace
- Tournesol de citron pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le gin, la vodka et le Lillet blanc.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir avec du zeste de citron.
Français 75
Nommé en hommage aux armes de la Première Guerre mondiale, ce cocktail populaire est idéal pour les brunchs ou lorsque vous avez besoin de sortir de votre ornière de mimosa.
Ingrédients
- 1 once de gin
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¼ once de sirop simple
- Prosecco pour couronner le tout
- Zeste de citron pour la garniture
Instructions
- Dans une flûte à champagne, ajoutez le gin, le jus de citron et le sirop simple.
- Top avec du prosecco.
- Garnir avec du zeste de citron.
Collins
Ce cocktail utilise du gin mais si cela vous empêche d'essayer cette recette, vous pouvez également utiliser de la vodka.
Ingrédients
- 2 onces de gin sec
- 1 once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- Glace
- Club soda pour couronner le tout
- Roule de citron et cerise pour la garniture
Instructions
- Dans un highball, ajoutez de la glace, du gin, du jus de citron et du sirop simple.
- Remuez pour mélanger.
- Complétez avec du club soda.
- Garnir d'une rondelle de citron et de cerises.
Mint Julep
Vous verrez généralement une résurgence des juleps à la menthe chaque année pour le Kentucky Derby, mais ils sont excellents toute l'année.
Ingrédients
- ½ once de sirop simple
- 5-7 feuilles de menthe fraîche
- 2 onces de bourbon
- Glace pilée ou craquelée
- Branche de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à whisky, écraser les feuilles de menthe avec un peu de sirop simple.
- Ajoutez de la glace pilée ou pilée jusqu'à ce que le verre soit rempli aux trois quarts, du bourbon et du reste du sirop simple.
- Remuez jusqu'à ce que le verre soit dépoli.
- Complétez avec le reste de la glace.
- Garnir d'un brin de menthe.
À l'ancienne
Le cocktail Old-Fashioned reste l'un des cocktails les plus populaires et les plus connus.
Ingrédients
- 2 onces de seigle (ou de bourbon)
- ½ once de sirop simple
- 3 traits d'orange bitter
- 4 traits d'angostura ou bitters à l'ancienne
- Glace et cube royal
- Roue d'orange et cerise pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le whisky, le sirop simple et le bitter.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur un cube king.
- Garnir avec une rondelle d'orange et une cerise.
Whisky Sour
Les whisky sours existent depuis un moment, évitez le mélange aigre et préparez-le à partir de zéro pour voir pourquoi il est resté si populaire.
Ingrédients
- 1¾ once de bourbon
- Sirop simple de ¾ once
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- 1 blanc d'œuf, si désiré
- Glace
- Quartier d'orange et cerise pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez le bourbon, le sirop simple, le jus de citron et le blanc d'œuf.
- Secouez à sec pendant environ 45 secondes pour mélanger les ingrédients et créer une mousse.
- Ajoutez de la glace au shaker.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir avec un quartier d'orange et une cerise.
Mojito
Les mojitos sont plus populaires en été, mais ils sont parfaits en automne lorsque vous essayez d'utiliser le reste de votre menthe avant qu'elle ne refroidisse.
Ingrédients
- 4-6 feuilles de menthe fraîche
- 1 once de sirop simple à la menthe
- 2 onces de rhum blanc
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- Glace pilée
- Feuilles de menthe et quartier de citron vert pour la garniture
Instructions
- Dans un highball, écrasez les feuilles de menthe avec un peu de sirop simple et de rhum.
- Remplissez le verre aux trois quarts avec de la glace pilée.
- Ajoutez le jus de citron vert, le reste du rhum et le reste du sirop simple.
- Remuez pour mélanger et réfrigérez.
- Complétez avec le reste de glace pilée.
- Garnir de feuilles de menthe et d'un quartier de citron vert.
Russe blanche
Un cocktail classique qui peut paraître inhabituel en raison de son utilisation de lait, mais considérez-le comme un café glacé pour adultes sans avoir à attendre que le café soit infusé.
Ingrédients
- 1¾ once de vodka
- 1 once de crème ou de lait
- 1 once de liqueur de café
- Glace
Instructions
- Dans un verre à whisky, ajoutez de la glace, de la vodka et de la liqueur de café.
- Complétez avec de la crème ou du lait.
- Ne remuez pas.
Margarita
Les margaritas sont les boissons à base de tequila les plus connues. Ils n'ont pas d'introduction, à part que cela vaut la peine de sauter le mélange de margarita préparé.
Ingrédients
- 1¾ once de tequila
- ¾ once de liqueur d'orange
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¾ once de sirop simple ou d'agave
- Glace
- Quartier de citron vert, rondelle de citron vert et sel pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la tequila, la liqueur d'orange, le jus de citron vert et le sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Frottez le bord du verre à cocktail avec le quartier de citron vert.
- Avec le sel sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sel pour l'enrober.
- Verser dans un verre préparé sur de la glace fraîche.
- Garnir avec un quartier de citron vert.
Mule de Moscou
Les mules de Moscou sont une boisson incroyablement facile et populaire à préparer en portions individuelles ou plusieurs à la fois.
Ingrédients
- 1½ once de vodka
- ¼ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- Glace pilée ou craquelée
- Bière au gingembre pour couronner le tout
- Brind de menthe et rondelle de citron vert pour la garniture
Instructions
- Dans une tasse en cuivre, un verre à whisky ou un highball, ajoutez de la glace, de la vodka et du jus de citron vert.
- Complétez avec de la bière au gingembre.
- Top avec un brin de menthe et une rondelle de citron vert.
Paloma
Les Palomas arrivent juste derrière en termes de popularité avec la margarita. Celui-ci est un peu moins acide mais regorge plutôt d'une saveur d'agrumes et de pamplemousse.
Ingrédients
- 2 onces de tequila
- 2 onces de jus de pamplemousse
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple.
- Glace
- Club soda ou seltzer au pamplemousse pour couronner le tout
- Quartier de pamplemousse pour la garniture
Instructions
- Dans un highball, ajoutez de la glace, de la tequila, du jus de pamplemousse, du jus de citron vert et du sirop simple.
- Complétez avec du club soda.
- Garnir d'un quartier de pamplemousse.
Culture pop
Comme toutes choses, la popularité des cocktails va et vient entre les différentes boissons. Mais pour l’instant, ces cocktails populaires tiennent bon pour une raison. La prochaine fois que vous serez prêt à préparer une boisson, essayez une recette de cocktail populaire, vous êtes sûr de trouver un nouvel incontournable.
