Au cours des nombreux siècles pendant lesquels les humains ont cultivé des jardins, les gens ont remarqué quels légumes poussaient bien ensemble et quelles plantes semblaient freiner la croissance de chacun. Certains légumes, herbes et fleurs s'avantagent mutuellement en améliorant le sol, tandis que d'autres s'éloignent les uns des autres des parasites. La plantation d'accompagnement fournit un modèle fascinant pour un rendement plus élevé dans le jardin.
Plantation d'accompagnement
La plantation d'accompagnement est l'art et la science d'aménager un potager de manière à ce que des types de légumes complémentaires soient plantés dans un même massif. Contrairement à la rotation des cultures, qui consiste à planter successivement des légumes de différentes familles de plantes dans un même jardin saison après saison ou année après année pour minimiser les problèmes d'insectes et de maladies, la plantation compagne vise à créer un jardin harmonieux en permettant à la nature de partager ses forces.
Les règles d'un pouce vert
La règle du pouce (vert) pour les plantations compagnes est de noter de quelle famille sont issus les légumes, et de penser à planter ensemble des légumes de familles complémentaires. Les légumes de la famille des choux, par exemple, aiment être plantés avec des betteraves et des membres de la famille des légumes à feuilles vertes. Certaines herbes les aideront en dissuadant les parasites. La menthe améliorera également la saveur des choux. Vous pouvez planter n'importe quel membre de la famille du chou, comme le chou, le brocoli, le chou frisé et d'autres, à côté de ces plantes et constater un rendement plus élevé et une meilleure résistance aux maladies.
Évitez de planter des légumes les uns à côté des autres
Tout comme les gens ont des goûts et des aversions, les légumes ont aussi des goûts et des aversions, en particulier pour leurs « voisins d'à côté » plantés à leurs côtés dans le jardin. Certains légumes retarderont la croissance et le rendement d’autres légumes. Consultez un tableau de plantation complémentaire, comme celui fourni ci-dessous, pour vous assurer de planter des légumes les uns à côté des autres qui se marient bien ensemble.
Référence facile sur les légumes qui poussent bien ensemble
Le tableau ci-dessous fournit des références rapides et faciles non seulement pour savoir quels légumes poussent bien ensemble, mais aussi lesquels doivent être évités.
| Légumes | Plante compagnon | Ne plantez pas ensemble |
| Asperges | Tomates | Aucun |
| Haricots (buisson ou poteau) | Céleri, maïs, concombres, radis, fraises et sarriette | Ail et oignon |
| Betteraves | Haricots nains (pas de haricots verts), chou, brocoli, chou frisé, laitue, oignons, ail | Haricots polaires |
| Famille du chou (chou, brocoli, chou frisé, choux de Bruxelles) | Betteraves, céleri, aneth, bette à carde, laitue, épinards, oignons, pommes de terre | Haricots polaires |
| Carottes | Haricots, tomates | Aucun |
| Céleri | Haricots, tomates, choux | Aucun |
| Maïs | Concombre, melons, courges, pois, haricots, citrouille | Tomates |
| Concombre | Haricots, maïs, pois, chou | Aucun |
| Aubergine | Haricots, poivre | Aucun |
| Melons | Maïs, citrouille, radis, courge | Aucun |
| Oignons | Betteraves, carottes, blettes, laitue, poivrons | Tous les haricots et pois |
| Pois | Haricots, carottes, maïs, concombres, radis, navet | Ail, oignons |
| Pommes de terre | Haricots, maïs, pois | Tomates |
| Courge | Maïs, melons, citrouilles | Aucun |
| Tomates | Carottes, céleri, concombres, oignons, poivrons | Maïs, pommes de terre, chou-rave |
Autres compagnons pour les légumes
De nombreux potagers à l'ancienne, également appelés potagers, mélangent légumes, herbes et fleurs ensemble. Non seulement ce type de jardin est magnifique, mais il exploite également le pouvoir de la nature pour créer un jardin biologique qui repousse naturellement les parasites.
Soucis
Les soucis repoussent de nombreuses espèces d'insectes. Vous pouvez planter des soucis autour des tomates pour inhiber les vilains vers verts des cornes. Ces gros insectes peuvent dévorer un plant de tomate entier en une nuit. Plantez des soucis tout autour de votre potager pour ajouter des couleurs vives et éloigner les insectes prédateurs.
Herbes
Les herbes ajoutent de la saveur aux aliments et peuvent également décourager les insectes nuisibles.
- La capucine et le romarin dissuadent les coléoptères qui attaquent les haricots.
- Le thym repousse le ver du chou.
- La ciboulette et l'ail dissuadent les pucerons.
- L'origan, comme les soucis, est une bonne plante polyvalente pour le jardinier biologique qui souhaite dissuader la plupart des insectes nuisibles.
Plantez librement des herbes parmi les légumes, en plaçant du basilic, de l'origan, du romarin et de la ciboulette parmi les plants de tomates et de poivrons. Vous pouvez récolter toute la récolte et préparer un délicieux dîner.
Récoltez les bénéfices
La plantation d'accompagnement offre à chaque jardinier la possibilité d'exploiter la puissance de la nature pour des rendements plus élevés ainsi qu'un contrôle naturel et biologique des insectes. En plaçant quelques plantes supplémentaires soigneusement sélectionnées parmi les légumes, vous augmentez le rendement du jardin et profitez d'une récolte abondante.
