Les pommiers sont l'étoffe dont sont faites les légendes. Du conte biblique d'Adam et Ève au folklore de Johnny Appleseed, le fruit de l'arbre à feuilles caduques populaire est connu dans le monde entier. Que vous cherchiez à ajouter l'arbre à votre propriété pour l'ombre, les fruits ou la beauté, votre investissement sera probablement rentable à condition que vous puissiez en prendre soin correctement.
Apparition de l'arbre
Les pommiers sont difficiles à manquer à l'automne lorsque d'épais groupes de fruits populaires s'accrochent aux branches au moment de la récolte. Bien que les pommiers puissent atteindre une hauteur de 40 pieds, la plupart sont taillés à environ 10 pieds pour faciliter la cueillette des fruits. Les agriculteurs et autres producteurs commerciaux sélectionnent souvent des espèces naines afin de pouvoir retirer les pommes à la main au lieu d'utiliser des machines spéciales pour cueillir les fruits des hautes branches. D'autres caractéristiques distinctives du pommier incluent:
- Écorce:L'écorce trouvée sur la plupart des types de pommiers est de couleur grise. De plus, l'écorce présente généralement des bosses, des écailles ou des crêtes.
- Feuilles: Larges, plates, ovales et vertes. Les feuilles du Pommier sont simples. Ils ne sont pas lobés, bien que certains types d'arbres aient de fines dents sur les bords.
- Fleurs: Les fleurs du pommier sont blanches et délicates avec une touche de rose autour des pointes. Les fleurs des pommiers fleurissent au printemps et comportent généralement cinq pétales par fleur.
- Fruit: La pomme est un fruit rond comestible qui contient de petites graines. Il existe des milliers de types différents de pommes qui ont des goûts et des couleurs variés, notamment le vert, le jaune, le rose et le rouge foncé.
Une autre caractéristique remarquable du pommier est sa canopée de branches et de feuilles qui est généralement plus large que la hauteur de l'arbre.
Types de pommiers
Il existe plus de 7 500 types de pommiers dans le monde. Les arbres sont cultivés principalement pour leurs fruits polyvalents dont le goût et la couleur varient selon la race.
Parmi les types de pommiers les plus populaires figurent:
- Red Delicious:Extrêmement populaire aux États-Unis, la pomme est croustillante et possède une peau épaisse. Sa saveur est douce avec une touche acidulée. Il peut être consommé cru ou intégré dans des pâtisseries.
- Granny Smith: Cet arbre produit des pommes vertes au goût plus acidulé que sucré. Le fruit est généralement utilisé dans les tartes et les sauces.
- Gala: Le fruit de cet arbre est de couleur jaune crème et présente un goût doux et sucré.
- McIntosh: Nommée en l'honneur de l'agriculteur canadien John McIntosh, la pomme est un croisement qui présente des taches vertes même lorsqu'elle est complètement mûre. Ce type de pomme est généralement utilisé pour faire des tartes et des jus de fruits.
- Rome: L'arbre est originaire de Rome, Ohio, et est connu pour ses pommes rondes, charnues et rouges qui arborent une teinte verdâtre. Les pommes de Rome sont utilisées pour la pâtisserie, mais elles peuvent également être consommées crues.
Les autres types courants de pommiers comprennent:
- Braeburn
- Cortland
- Empire
- Honeycrisp
- Fuji
- Jonathan
- Dame rose
- York
Les nombreux looks d'un pommier
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Là où pousse la pomme
Contrairement aux idées reçues, les États-Unis ne sont pas le premier producteur mondial de pommes. En fait, la Chine produit environ 30 pour cent de toutes les pommes de la planète. Les températures fraîches et le sol humide du pays favorisent la croissance d'immenses vergers de pommiers. Outre l'Asie, divers autres pays cultivent également des pommiers en grand nombre, notamment:
- Turquie
- Russie
- Inde
- Italie
l'Iran
Le climat du sud du Canada est également propice à la croissance des pommiers; cependant, les États-Unis battent leurs voisins du nord en matière de production commerciale de pommes. Les États qui récoltent le plus de pommes sont:
- Washington
- Californie
- Pennsylvanie
- New York
- Michigan
- Virginie
- Illinois
Étant donné que les pommiers préfèrent un climat frais et sec, vous ne trouverez pas de fruits poussant sous les tropiques ou au-dessus du cercle polaire arctique.
Utilisations populaires
L'utilisation la plus populaire du pommier est la consommation. Les fruits de l'arbre peuvent être consommés crus ou cuits dans une variété de plats, tels que:
- Tarte aux pommes
- Tartes
- Gâteaux
- Tartelettes
- Muffins
- Dumplings
- Sauce
- Préserves
- Beurre
- Pudding
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Pain
Tarte aux pommes avec croûte en treillis sur une caisse en bois rustique
De plus, les pommes peuvent être transformées en boissons allant du jus au vin et au cidre.
Les autres utilisations des pommiers incluent:
- Chips:Le bois odorant du pommier est souvent coupé en copeaux et utilisé pour fumer la viande. Les copeaux de bois de l'arbre sont également utilisés dans le paillis comme nutriment pour le sol.
- Médecine: Les acides malique et tartrique présents dans les pommes font de ce fruit un élixir populaire. Il a été démontré que le vinaigre de cidre de pomme, en particulier, soulage les infections des sinus, les reflux acides et les maux de gorge. De plus, le vinaigre de cidre de pomme est également présent dans certains produits diététiques pour aider à décomposer les graisses.
- Meubles: Le bois du pommier est souvent utilisé pour construire des tables, des portes, des poignées, des armoires, des bars et des cadres.
- Produits de beauté: Les pommes sont utilisées dans une litanie de produits de beauté, notamment des shampoings, des lotions et des crèmes pour le visage. De plus, le vinaigre de cidre de pomme est souvent ajouté aux revitalisants capillaires pour éliminer les résidus de savon et améliorer la circulation du cuir chevelu.
Faits intéressants
Les pommiers sont cultivés depuis des milliers d'années, même s'ils n'ont atterri sur le sol américain que lorsque les colons européens les ont importés dans les années 1600. Avant cela, les arbres se sont fait un nom dans la mythologie grecque et dans la Bible où la pomme est appelée le « fruit défendu » dans le livre de la Genèse.
Les chrétiens croient qu'Ève a tenté Adam avec une pomme, et quand il a cédé, l'homme est tombé dans le péché. Par conséquent, le larynx est souvent appelé « pomme d'Adam » en raison de l'idée que le fruit s'est coincé dans la gorge d'Adam alors qu'il essayait de l'avaler.
Au fil des années, la pomme est également devenue le symbole de la connaissance et de l'immortalité en raison de la fonction antioxydante du fruit. Les personnes qui cultivent l’arbre afin d’en récolter les fruits pour ses nombreuses utilisations doivent faire attention à son stockage.
Les pommes cueillies doivent être conservées dans un environnement frais. Un réfrigérateur qui maintient une température de 38 degrés Fahrenheit contribuera à prolonger la durée de vie d'une pomme. De plus, si vous placez des pommes dans le bac à légumes du réfrigérateur, assurez-vous de les tenir à l'écart des légumes, car les pommes dégagent des gaz qui pourraient gâcher les légumes verts à feuilles.
Maladies de la pomme
Malgré leur immense polyvalence, les pommiers sont sujets à un certain nombre de maladies qui peuvent causer des dégâts importants. Les maladies du pommier les plus courantes sont:
- Tavelure du pommier:En plus d'être l'une des maladies les plus courantes, c'est aussi la plus grave. Le champignon est causé par un excès d’eau qui infecte les feuilles tombées au sol. La maladie se propage ensuite aux nouvelles feuilles au printemps lorsque les spores du champignon sont emportées par le vent.
- Fire bactérien: Cette maladie bactérienne affecte les rameaux et les branches du pommier. Un arbre infecté aura des chancres noirs ouverts qui suintent un liquide épais et brun.
- Oïdium: Le champignon blanc s'attache au dessous des feuilles. À mesure que la maladie se propage, les feuilles se flétrissent et les brindilles noircissent.
- Tache de liège: Cette maladie est causée par un faible pH du sol et une carence en calcium. Il apparaît sous forme de petites taches sur la peau des jeunes pommes. Si elles ne sont pas traitées, les taches peuvent se propager et se transformer en croûtes liégeuses.
En plus des maladies mentionnées ci-dessus, les pommiers sont également sensibles aux chenilles mineuses des feuilles, qui finissent par se transformer en papillons de nuit et se nourrissent des aiguilles de l'arbre jusqu'à ce que le feuillage soit complètement ravagé.
Entretien Apple
Vous n'avez pas besoin d'un diplôme en botanique pour faire pousser des pommiers sur votre propriété. Les arbres attrayants et odorants sont à la fois esthétiques et rentables. Afin de tirer le meilleur parti de votre investissement dans les arbres fruitiers, tenez compte des conseils suivants:
- Arrosage:Les jeunes pommiers doivent être arrosés régulièrement. De plus, les arbres doivent être plantés dans un endroit où ils peuvent recevoir le plein soleil.
- Paillis: Une bonne quantité de paillis doit être placée à la base de l'arbre pour fortifier le sol. Cependant, le paillis doit être vérifié périodiquement afin que les souris n'y nichent pas.
- Élagage: Les arbres plus grands ont besoin de plus d'élagage que les plus petits. De plus, vous pouvez tailler trop un arbre si vous souhaitez faciliter l'accès aux fruits.
- Pesticide: Étant donné que le pommier est sujet à de nombreuses maladies, vous pourriez être tenté de l'arroser de pesticide. Heureusement, vous n'avez pas besoin de recourir à des produits chimiques pour garder vos fruits exempts de maladies. Sélectionnez plutôt des arbres résistants aux maladies, tels que Liberty, Freedom, Prima et Priscilla. Ces variétés ont été testées pendant des années et se sont révélées résistantes à la tavelure du pommier et à d'autres maladies courantes.
Gardez vos pommiers en bonne santé
Enfin, vous devez fertiliser votre pommier environ trois fois par an avec des engrais azotés afin de le garder fort et sain. Lorsqu'un arbre est en bonne santé, il y a moins de risques que des maladies ou des ravageurs ne le maîtrisent.
