Ajouter un poirier à votre paysage n'est pas une proposition aussi déroutante qu'on pourrait le penser. L'arbre a la réputation de nécessiter beaucoup d'entretien. Cependant, une fois que vous en aurez compris un peu plus sur ses caractéristiques et ses fonctions, vous réaliserez que prendre soin de l'arbre en vaut la peine, surtout lorsque vous pourrez profiter des fruits de votre travail.
Apparition de l'arbre
Les poiriers ne sont pas incroyablement difficiles à identifier. Ils arborent une forme pyramidale dans leurs premières années mais s'arrondissent en vieillissant. La plupart des types de poiriers atteignent environ 40 pieds de haut avec une canopée d'environ 30 pieds de large.
Autres caractéristiques remarquables du poirier:
- Feuilles:Les feuilles de forme ovale ont des bords légèrement dentelés et une base arrondie. Au printemps et en été, les feuilles sont vert foncé et brillantes, mais prennent une teinte orange à bordeaux à l'automne.
- Fruit: Le fruit comestible peut être consommé cru ou cuit et sa couleur varie du jaune pâle au vert. D'autres types présentent des peaux brunes, beiges ou rouges. Les poiriers ornementaux, comme le Bradford, produisent de petits fruits durs, exceptionnellement foncés et peu savoureux. En comparaison, la poire Bartlett est grosse, molle et jaune vif à maturité.
- Fleurs: Les belles, grandes fleurs blanc crème sont plus belles qu'elles ne sentent. Certains décrivent l’odeur des fleurs de poirier comme celle des poissons pourris. Les fleurs émergent en petites grappes au printemps.
Si vous décidez de planter un poirier sur votre propriété, gardez à l'esprit que vous ne pourrez pas récolter de fruits avant au moins deux saisons de croissance.
Types de poiriers
Le poirier fait partie du genre Pyrus qui compte plus de 800 espèces, dont beaucoup présentent des caractéristiques similaires. Avec le nombre écrasant de spécimens de poiriers poussant dans le monde, il peut être intimidant de sélectionner un type spécifique à cultiver. Heureusement, les arboriculteurs ont rendu la tâche plus facile en révélant qu'il n'existe en réalité que deux principaux types de poires: européennes et asiatiques.
La poire asiatique est souvent appelée poirier pommier car son fruit est croquant comme une pomme. Pendant ce temps, la variété européenne donne une poire plus douce et plus juteuse. De plus, alors que les variétés de poires asiatiques sont prêtes à être consommées dès qu'elles sont cueillies sur l'arbre, la poire européenne est meilleure lorsqu'elle a le temps de mûrir sur l'arbre.
Les principaux types de poires asiatiques incluent:
- Shinsui
- Shinseiki
- Kosui
- Hosui
- Niitaka
- Yoinashi
- Atago
- Shinko
Les principaux types de poires européennes incluent:
- Lever du soleil
- Bartlett
- Red Bartlett
- Harrow Sweet
- Seckel
- Magnitude
- Potomac
- Buerre D'Anjou
- Bosc Russet Doré
Si vous envisagez de planter plus d'un poirier sur votre propriété, assurez-vous de laisser environ 25 pieds entre chaque spécimen pour s'adapter à la large canopée des feuilles et au système racinaire.
Les nombreux looks du poirier
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Là où pousse la poire
Bien que le poirier puisse pousser dans presque toutes les régions soumises à des conditions tempérées, la majeure partie de l'espèce est cultivée dans:
- Amérique du Nord
- Asie
- Europe
- Afrique du Nord
Les poiriers ont besoin du plein soleil et d’un sol humide et bien drainé pour prospérer. Aux États-Unis, les poiriers poussent exceptionnellement bien dans l'Oregon et dans l'État de Washington, où ils ont accès à une combinaison préférable d'eau de montagne propre, de journées chaudes et de nuits fraîches.
Utilisations populaires
Les poires sont une excellente source de vitamine C et de fibres alimentaires. De plus, ils ont bon goût et brillent dans une variété de recettes, notamment:
- Jus
- Tartes
- Pains
- Tartelettes
- Gelées
- Les Cordonniers
- Salades
De plus, le poirier produit du bois de haute qualité qui est utilisé pour fabriquer:
- Ustensiles de cuisine
- Instruments de musique
- Bois de chauffage
- Meubles
- Boîtes
- Règles
- Poignées de parapluie
Certains Européens fumaient des feuilles de poirier dans les années qui ont précédé l'introduction du tabac.
Faits intéressants
Le poirier n'est peut-être pas aussi facilement reconnaissable que le pommier, mais il fournit néanmoins une multitude de faits intéressants, tels que:
- Près de 90 pour cent de toutes les poires vendues aux États-Unis sont cultivées dans l'Oregon ou dans l'État de Washington.
- Les poires mûrissent plus vite lorsqu'elles sont placées à côté des bananes.
- Les poires mûrissent de l'intérieur vers l'extérieur, vous devez donc tester la peau du fruit en appliquant une petite pression sur le cou afin de voir si elle est prête à être consommée.
- Au Moyen Âge, les artisans utilisaient exclusivement le bois de poirier pour fabriquer des cuillères de cuisine, car le bois ne contamine pas les aliments par leur couleur, leur saveur ou leur odeur.
Le bois de poirier ne se déforme pas et ne se brise pas même au contact de l'eau.
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