Qui n'aime pas manger des sandwichs pique-nique assis sur une couverture au soleil ? Si vous cherchez des moyens de préparer un pique-nique parfait, poursuivez votre lecture.
La clé des sandwichs pique-nique
Tout le monde aime les sandwichs. Ils sont faciles à préparer, faciles à emballer et faciles à manger. Vous pouvez les rendre légers et sains ou lourds et copieux. Il n'y a aucune limite en ce qui concerne ce que vous pouvez y mettre, il est donc logique que les sandwichs soient considérés comme l'aliment parfait pour un pique-nique.
Il y a cependant une astuce dans l'art de faire des sandwichs. Comme tout le monde peut en témoigner, laisser un sandwich reposer plus de quelques minutes entraînera généralement un gâchis détrempé. Et oubliez de les emballer, ce qui ne fait qu'exacerber le problème. Comment empêcher votre déjeuner de se transformer en glu ? Voici quelques conseils importants que vous devez garder à l’esprit.
Légumes
Tout comme les humains, les légumes sont principalement constitués d'eau. De nombreux légumes doivent être coupés ou tranchés avant de les déposer sur un sandwich, ce qui augmente encore le risque de détrempage. Comment pouvez-vous éviter que l'humidité de vos légumes ne pénètre dans votre pain et ne fasse un énorme gâchis ?
Pour les légumes non tranchés comme les légumes verts et les pousses, séchez-les avec une serviette en papier avant de les mettre sur votre sandwich. Si vous coupez des légumes, comme des cornichons, des tomates ou des concombres, tamponnez-les des deux côtés avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité. Cela éliminera suffisamment d’eau pour vous offrir une heure ou deux de randonnée ou de conduite sans détrempage.
Viandes
La charcuterie est par nature humide au toucher, mais si vous la laissez reposer dix minutes dans une assiette avant de la mettre sur du pain, elle perdra un peu d'humidité à sa surface. Pour les morceaux de viande plus gros, vous pouvez les envelopper dans une serviette en papier et les presser entre deux assiettes pendant quelques minutes. Cela fonctionne particulièrement bien avec les viandes râpées, qui ont tendance à recueillir le jus car elles ont une surface plus exposée. Pressez bien votre viande râpée pour éliminer les gouttes qui causent l'humidité.
À tartiner
Il existe toute une science concernant les tartinades en sandwich. Saviez-vous que les pâtes à tartiner à base d'huile telles que le beurre, la mayonnaise et le pesto scellent l'humidité du pain, l'empêchant ainsi de devenir détrempé ? C'est vrai! La graisse contenue dans ces tartinades conserve les jus de viande et de légumes là où ils doivent être: entre les tranches de pain et non absorbés par celles-ci.
Lorsque vous étalez du beurre ou de la mayonnaise sur une tranche de pain, assurez-vous d'étaler une belle couche uniforme qui la recouvre d'un bord à l'autre. N'en utilisez pas trop, cependant, car beaucoup de graisse peut rendre le pain détrempé, tout comme l'eau des garnitures.
Recettes de sandwichs pique-nique
Maintenant que vous avez des compétences anti-sog dans votre arsenal, voici une chance pour vous de les mettre à profit. Ces recettes de sandwich rendront à coup sûr n'importe quel pique-nique mémorable.
Sandwich à la dinde et au pesto
Ce sandwich est toujours un succès, et le pesto vert correspond au décor extérieur dans lequel vous l'apprécierez, espérons-le ! Donne deux sandwichs.
Ingrédients
- 4 tranches de pain
- 1/2 tasse de pesto (acheté en magasin ou fait maison)
- 1 poignée de jeunes pousses d'épinards, délicatement essuyées
- 8 tranches de poitrine de dinde rôtie au four
- Jus de citron
Instructions
- Étalez le pesto finement et uniformément sur un côté des quatre tranches de pain. Réservez deux tranches.
- Superposez des feuilles d'épinards sur les deux tranches de pain restantes, puis superposez-les sur la dinde.
- Arrosez de quelques gouttes de jus de citron et recouvrez le sandwich avec les tranches que vous avez réservées.
- Profitez !
Wraps végétariens
À toutes fins utiles, les wraps sont définitivement des sandwichs. Ils sont faciles à préparer, amusants à manger et les enfants les adorent ! Donne environ 24 tranches, parfaites pour les sandwichs pique-nique.
Ingrédients
- 4 grosses tortillas à la farine, taillées en carré
- Mayonnaise
- 1 tête de laitue, délicatement essuyée
- 1 poignée d'épinards, délicatement essuyés
- 1 paquet de fromage américain (ou tout fromage que vous aimez)
- 2 grosses tomates, tranchées et délicatement essuyées
- 1 paquet de cure-dents
Instructions
- Posez les tortillas à plat et répartissez-les uniformément avec la mayonnaise.
- Sur chaque tortilla, ajoutez une couche de laitue, d'épinards et de fromage, puis placez une rangée de tranches de tomates au milieu.
- Enroulez fermement les tortillas et fixez-les en sections de 1 pouce avec des cure-dents
- Couper en tranches de 1 pouce avec un couteau très tranchant.
- Étalez sur une assiette et dégustez.
